Лапша (вермишель) молочная для детей и взрослых. Оладушки.

Продолжая тему детского питания, хочу предложить очень вкусную - Лапшу молочную . Рецептов на форуме не нашла. Просматривая разные источники в интернете, увидела, что многие готовят лапшу сразу на молоке. Я варю несколько иначе ( сначала на воде ). Итак :

( фото обновлено 29.04.13 )

На 2 порции лапши нам понадобится : 0.5 стакана (200 гр) - вермишели ( у меня обычная наша - "Америа"группа В). Можно использовать Паутинку. 1.5 стак воды для обычной вермишели( т. е в 2.5-3 раза больше). Для Паутинки - 1 стакан ( т.е в 2 раза) 1 стакан молока ( 200 гр) Соль - на кончике ч.л Сахар по вкусу ( у меня половина ст.ложки)

Налить в кастрюльку отмеренное количество воды. Довести до кипения. Высыпать, помешивая, вермишель.

Посолить и варить на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока не выкипит вода, а вермишель не станет почти готова( минут 10). Можно накрыть крышкой, но следить, чтобы вода не убегала. Недаром говорят, что макароны( вермишель ) любят компанию.

Как только вермишель почти сварилась( попробовать) и воды почти не осталось, - вылить в кастрюльку молоко, перемешать, довести до кипения.

Добавить сахар и поварить на медленном огне еще минут 3-5, периодически помешивая.Следить, чтобы не убегало молоко.

Выключить и дать постоять под крышкой немного. Все это время вермишель все больше и больше разбухает. Если количество молока и густота устраивает, то можно оставить и так. Можно добавить еще молока и получится - Молочный супчик Наша лапша готова.

Приятного аппетита Вам и вашим детям ! p/s - Можно конечно сварить и обычную лапшу ( не вермишель), но она готовится дольше, поэтому я ее не использую.

А на следующий день из остатков лапши можно приготовить вкуснейшие оладьи:

Оладушки из молочной лапши " Душевные "

Ирочка писал(а): Светочка , спасибо тебе огромное. Я никогда молочную лапшу не готовила, теперь приготовлю обязательно. Попробуй, Ирочка, лапша действительно вкусная. Желательно готовить на раз, т.к на следующий день она загустеет. Хотя, это и не страшно, можно разогреть, а если надо и разбавить молоком. С твоей легкой руки мы с сыном сегодня очень неплохо позавтракали. Нам как раз на двоих хватило. Спасибо, что напомнила мне о ней. * Светлана * писал(а): С твоей легкой руки мы с сыном сегодня очень неплохо позавтракали. Нам как раз на двоих хватило. Спасибо, что напомнила мне о ней.

Мотылек-73 писал(а): Я всегда сразу в молоке отвариваю. Как раз готовила вчера для себя, у нас кроме меня особо никто такой супчик не ест,а я уважаю, да еще с хлебушком и маслицем. Ням-ням. А уж с хлебушком, с маслицем, да еще и кусочек сыра сверху. Мням ! На водичке вермишелька легче, как мне кажется и варится быстрее и пенок поменьше. А вообще, конечно, кому что нравится.

Ирочка писал(а): Аха.

Martisa писал(а): Я специально такое блюдо не готовила. Обычно просто оставшиеся со вчерашнего дня макароны (любые) утром на завтрак заливаю горячим молоком и добавляю сахар. Тоже вкусно получается. А с вермишелькой завтра ребзу сделаю. Спасибо, Света, за идею! Машенька, а что такое - ребза ? А из отварной вермишели я люблю простой куриный супчик. Как-то очень давно увидела как подруга бросает в бульон отварную вермишель, у меня на глазах был ужас и удивление, но мне потом так понравилось, что я часто стала делать именно так Супчик всегда был прозрачным и быстро варился. А вот с молоком я не пробовала. Очень интересно ! Спасибо ! Очень рада, что заглянула. * Светлана * писал(а): Машенька, а что такое - ребза ? Это я так ребенка своего называю - ребз Martisa писал(а): Это я так ребенка своего называю - ребз Ой, ну ни в жизь бы не догадалась. Ну насмешила. Тогда ребзу приятного аппетита ! Думаю, что лапшичка понравится Julietka писал(а): Ой, воспоминания детства, в детском садике такую давали. Обязательно приготовлю! Спасибочки. Давали, давали. Именно такую и давали - пополам с водой. Очень вкусно со сливочным маслицем. И чтобы без пенок ( жуть как не любила, помню). Для этого не забывать почаще мешать, не давать застаиваться лапшичке. Спасибо, Юленька, что загланула. Рецепт очень простой, так что флаг в руки и вперед. Малгося писал(а): Блюдо родом из детства! Спасибо за этот рецептик! На здоровье, Малгося ! Спасибо, что заглянула. MamaMarinka писал(а): Светочка. Как же я любила такую лапшу в детстве Спасибо большое за этот рецепт. Обязательно надо будет приготовить моим малышам. Ой, Мариночка заглянула ! Как я рада . Приготовь обязательно, деткам нравится такая лапшичка. Цитата: Светочка. Как же я любила такую лапшу в детстве А мы ее и не переставали любить. Аха. Варю, но не часто. Забываю. * Светлана * писал(а): Ой, Мариночка заглянула ! Ага, да мы тут приболели немного все дружно уже 2ю неделю * Светлана * писал(а): Приготовь обязательно, деткам нравится такая лапшичка. Даже не сомневайся. * Светлана * писал(а): А мы ее и не переставали любить. Аха. Варю, но не часто. Забываю. Еще бы такая вкуснятина. Спасибо тебе милая еще раз. MamaMarinka писал(а): Еще бы такая вкуснятина. Спасибо тебе милая еще раз. И тебе спасибо. Заглядывай почаще, может я еще чего навспоминаю. К маме сегодня заходила, так она наставления давала, чтобы я ничего не забыла ( про рецептики садовские). Она у меня главный консультант по этому вопросу. * Светлана * писал(а): И тебе спасибо. Заглядывай почаще, может я еще чего навспоминаю. Обязательно зайду ! Для мелкого моего у тебя просто кладезь рецептов * Светлана * писал(а): К маме сегодня заходила, так она наставления давала, чтобы я ничего не забыла ( про рецептики садовские). Она у меня главный консультант по этому вопросу. А можно тогда у нее еще и про котлетки рыбные спросить

MamaMarinka писал(а): А можно тогда у нее еще и про котлетки рыбные спросить Мариночка, мама у иеня консультант по теории - что давали в саду. Как это готовится она не знает. Про рыбные котлетки ничего нового не открою. На сайте столько рецептов много. Не хочется повторяться.

Я готовлю рыбные котлеты : филе рыбы, лук, сухой вымоченный хлеб в молоке + еще кусочек сала( можно без). Все через мясорубку и яйцо туда. Выкладываю на сковородку ложкой и обжариваю с 2-х сторон. Потом под крышкой томлю.

Либо : филе рыбы, лук, сухой вымоченный хлеб в молоке. Все через мясорубку + пачка творога + яйцо. Жарить как обычные котлетки. А в Саду давали то же самое, только без сала и не жарили, а запекали в духовке на протвине.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎