Постный кофейный брауни от Helen

Брауни постный. А вот и да! Вариант постного брауни есть в копилочке у Лены, изучаем мастер — класс!

Время активной готовки: 00:10

Время пассивной готовки: 00:30

Количество порций: 20

Готовим вместе

Шоколадный брауни — американская выпечка. Но в пост, для его приготовления, вполне можно обойтись и без шоколада. Не упустите возможность, насладиться шоколадно-кофейным вкусом и ароматом дымка, характерный черносливу!

Первым делом, заварим крепкий кофе и пока он остывает, займемся подготовкой теста. Для приготовления брауни, чернослив хорошо промоем и измельчим в блендере, с добавлением 100 мл воды. Измельчаем, до пюреобразной массы. Орехи подойдут любые — ваши любимые. У меня арахис, который я подсушила на сухой сковороде. Немного потерев салфеткой, легко очистила от кожицы. Измельчаем орехи в блендере, но не очень мелко. Я люблю, чтобы в выпечке орешки чувствовались — попадали на зубок.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром и какао. Сюда же отправляем пюре из чернослива и измельченные орехи.

Размешивая массу, понемногу добавляем кофе, чтобы получилась однородная масса.

Противень покрываем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Выливаем тесто на противень и выравниваем поверхность, чтобы выпечка пропеклась равномерно. Духовку разогреваем до 180 градусов, и выпекаем брауни 30 минут.

Готовность, проверяем деревянной шпажкой или спичкой. Если поверхность шпажки сухая, можно доставать.

Брауни даем остыть и нарезаем острым ножом, на небольшие квадраты. Украшаем ягодкой, при желании посыпаем сахарной пудрой.

Ленчик! Просто супер! Брауни меня покорил! Уже хочу, люблю все такое шоколадно-ореховое! Да и готовить вроде бы просто! Буду печь! 😥 🙂

Оль, я чувствую до Пасхи, не один раз буду готовить такой брауни. К чаю или кофе — действительно, вместо шоколадных конфет «Чернослив в шоколаде» 😮

Выглядит потрясающе, уверенна,что вкусно, тем более с орешками и черносливом. Спасибо за рецепт!

Юля, ты точно подметила — орехи и чернослив 😮

Да, впечатлилась и я таким рецептом. Лена, а сахарного песку не много ли — 300 граммов в рецепте указано? А если еще с шоколадом? Да и без него вроде многовато. Кусочки сухофруктов, орешки, кофе, шоколад- ну кого это может оставить равнодушным? Фотография изумительнейшая! Это точно женские слабости…хотя, и мужчины вряд ли устоят.

Ирина, именно потому что в составе нет шоколада и потребуется 300 граммов сахара. Ошибки нет. Спасибо!

Если сахар уменьшить, будет горчить 😉 . Смело готовьте! 😡

Вкуснятина какая! В пост можно брауни сделать с тофу, я все хочу сама попробовать испечь, но боюсь ➡

Ирочка, у меня тоже была мысль приготовить выпечку из тофу 😡

Бес-по-доб-но! Лена, рукоплещу! 😥 🙂

Демоника, спасибо вам! 🙂

Ой какая вкусняшка! Люблю такие десерты 😮

Галина, тогда обязательно попробуйте, очень просто готовить.

Леночка, ну, 33 удовольствия в комплекте, чего только нет, и кофе, и шоколад, и орешки, и ягоды, СУПЕР! 😥 😥 😥

Светуль, действительно удовольствие! Я вообще, люблю все, с кусочками сухофруктов или цукатов и орешков 😮

• мука -400 г
• сахар - 300 г
• разрыхлитель теста- 1 уп.
• какао-порошок - 50 г
• чернослив без косточек - 20 шт
• остывший кофе - 500 мл
• орехи - 50 г
• вода - 100 мл

Первым делом, заварим крепкий кофе и пока он остывает, займемся подготовкой теста. Для приготовления брауни, чернослив хорошо промоем и измельчим в блендере, с добавлением 100 мл воды. Измельчаем, до пюреобразной массы. Орехи подойдут любые - ваши любимые. У меня арахис, который я подсушила на сухой сковороде. Немного потерев салфеткой, легко очистила от кожицы. Измельчаем орехи в блендере, но не очень мелко. Я люблю, чтобы в выпечке орешки чувствовались - попадали на зубок.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром и какао. Сюда же отправляем пюре из чернослива и измельченные орехи.

Размешивая массу, понемногу добавляем кофе, чтобы получилась однородная масса.

Противень покрываем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Выливаем тесто на противень и выравниваем поверхность, чтобы выпечка пропеклась равномерно. Духовку разогреваем до 180 градусов, и выпекаем брауни 30 минут.

Готовность, проверяем деревянной шпажкой или спичкой. Если поверхность шпажки сухая, можно доставать.

Брауни даем остыть и нарезаем острым ножом, на небольшие квадраты. Украшаем ягодкой, при желании посыпаем сахарной пудрой.

Брауни - традиционная американская выпечка, что-то среднее между пирожным, тортом и кексом.

Изюминка брауни, в его консинстенции - она должна оставаться немного влажной.

Вариантов брауни масса, но неизменным остается шоколадный вкус и форма, в виде небольших квадратов.

В качестве наполнителей используют орехи, сухофрукты, цукаты, свежие фрукты и творог.

Почему же так популярна эта выпечка?

Все объясняется простотой приготовления, доступными продуктами и вкусом, напоминающим хорошие шоколадные конфеты.

Даже если это постный рецепт, все перечисленные критерии сохранились и вы сполна сможете насладиться шоколадным вкусом кофейного брауни, с кусочками чернослива и орехов.