Правильное питание при запорах

Ни один человек на свете не застрахован от проблем с кишечником в виде запоров. Хотя бы раз в жизни каждый из нас по разным причинам испытал на себе посетившее его разочарование от невозможности вовремя опорожнить кишечник. Хорошо, если это произошло случайно, и на следующий день вы забыли обо всех неприятностях. Но если запоры уже переросли в систему, как быть?

Давайте разбираться, какие бывают типы запоров и какой именно у вас? Узнаем мы и о причинах его появления, а также какого питания при запорах нужно придерживаться, чтобы облегчить свое состояние.

В основе любого запора – сбой в моторике кишечника, который происходит по причине вялого продвижения пищевого комка по пищеварительному тракту, его уплотнению и застаиванию в кишечнике.

Многие люди склонны думать, что запор у них вызван какой-либо болезнью в кишечном тракте, проблемами в работе печени и желчного пузыря или сбоями в гормональной системе. Однако всего у 1 человека из 10-ти, страдающих запорами, имеет место одна (или несколько) из этих причин. У 9 же из 10 причинами запора являются неправильное питание и малоподвижный образ жизни. В любом случае, к какой бы стороне вы ни принадлежали, нужно проблему эту решать, причем, как вы поняли, правильно питаться при запорах – это именно то, с чего вам нужно начинать.

Два типа запоров

Подход к тем продуктам, которым стоит уделять свое внимание, отличен в зависимости от вида запора, так как механизм его появления связан с состоянием мышц и стенок кишечника.

Появляется вследствие вялости кишки, мышцы вяло сокращаются, плохо продвигают пищевой комок вдоль тракта на выход. Это приводит к застою каловых масс в кишечнике, их обезвоживанию и уплотнению.

Причинами атонического запора являются: малоподвижный образ жизни, еда всухомятку и гормональный сбой. У человека, страдающего этим видом запора, появляется чувство переполненности в кишечном тракте, ноющая боль в животе в нижней его части, появляющаяся приступами, чрезмерное газообразование.

Когда же кишечник, наконец, опорожняется, человек отмечает обильный стул, вначале плотной консистенции, под завершение дефекации — в виде кашицы. Сопровождается болезненными ощущениями и появлением микротрещин в анусе.

При этом виде запора кишечник резко сокращается, провоцируя застой пищевой массы. Кому может быть свойственен этот вид запора? Человеку, который испытывает стрессы, плохо и редко питается. Характеризуется болями с левой стороны живота, похожими на схватки и отдающими в паховую область. Самое интересное, что опорожнение кишечника может происходить регулярно, однако человек ощущает, что кишечник не полностью опорожняется, появляется так называемый «овечий кал» — фрагментированный, похожий на плотные «орешки».

Режим питания при запоре

– это спасительная идея при данной проблеме. Принимайте пищу пять-шесть раз в день порциями в две ваши ладони. Так кишечник будет заполняться равномерно и очищаться регулярно. Не стоит делать большие перерывы в приеме пищи – от 4 часов и более. Это обычно приводит к тому, что потом человек съедает еды больше, чем надо, она будет застаиваться в ЖКТ, ферменты выделяются на определенное количество пищи, когда же ее больше, наблюдается недостаток в ферментах и еда плохо переваривается. Все это приводит к запору.

Готовя еду, не стоит ее слишком разваривать, активное жевание способно активизировать кишечник. Нарезайте салаты крупно, активно жуйте не слишком разваренное мясо. В обратном случае чрезмерно разваренная пища приводит к вялому кишечнику.

Питание при запорах подразумевает ежедневное употребление свежих сырых овощей, фруктов, ягод. Если съедать их по 500 граммов в день, это даст такую необходимую организму клетчатку хотя бы в минимальном количестве.

Сочетайте злаки с фруктами, а мясо с овощами, употребляйте плоды не очищенные от кожуры, каши из цельного зерна.

Кисели, желе, заливное, зажаренные корочки на мясе, холодцы – это не ваши продукты, откажитесь от них. Такое питание способствует медленному продвижению пищи по ЖКТ.

! Не только плохое, неправильное питание приводит к запорам, но и недостаточное количество жидкости в рационе. Кишечник из всех органов стоит последним в очереди за водой, потому каловые массы часто обезвоживаются без достаточного поступления в организм жидкости.

Многие считают, что чашка кофе или чая утром обеспечивают их организм жидкостью. Не обманывайте себя. Этого не то, чтобы недостаточно, употребление этих напитков еще и напрямую может привести к запорам. Крепкий чай, кофе содержат дубильные вещества, закрепляющие стул, а кофе, к тому же, имеет мочегонное действие и активно вытягивает из клеток воду.

Проснулись утром, выпейте стакан теплой некипяченой воды, каждый час употребляйте по 50-100мл воды, постарайтесь выйти на 2 литра воды в день. Вода помогает пектиновым веществам и клетчатке разбухать и активизировать движение пищевого комка по ЖКТ, эти вещества будут выводить токсины и защищать организм от газообразования.

Не употребляйте лимонад и различные газированные воды – они способствуют закреплению стула и газообразованию.

• Преобладающая в питании рафинированная пища делает кишечник ленивым. Увеличивайте в питании продукты с грубыми пищевыми волокнами, клетчаткой, пектиновыми веществами. Они будут разбухать в кишечнике, поглощая воду, и стимулировать его работу.
• Подружитесь с ржаным хлебом, отрубями, хлебцами на их основе, готовьте каши с добавлением в них отрубей, ну и, конечно, дружите с фруктами и овощами.
• Откажитесь от изделий из белой муки и сладостей – они способны стопорить процесс пищеварения.
• Есть ограничения и по некоторым овощам: картофеля можно есть не больше 1/3 массы всех овощей, и не налегайте на бобовые.
• Сливы, курага, яблоки, морковь – это самые активные «послабляющие» продукты.

• Ешьте ежедневно минимум 400г различных овощей,
• Ешьте ежедневно минимум 200г фруктов с кожурой,
• Употребляйте 100г хлеба с отрубями или из грубой муки каждый день.
• Не забывайте съедать 2ст.л. отрубей в виде ингредиента первых блюд или напитков.
• По утрам хорошо съедать порцию перловой, гречневой или ячневой каши.
• Перед сном хорошо при запорах съесть несколько штук чернослива, кураги, урюка или выпить чашку чая с медом. Сухофрукты обязательно обрабатывайте, прежде чем отправить их в рот, иначе они могут нанести вред.

• Никаких грубых пищевых волокон, салаты мелко нарезайте, сильно разваривайте мясо и овощи. Мясо и рыбу лучше употреблять в виде фарша, запекать или готовить в отварном виде.
• Слива, черешня, абрикосы, персики – при спастическом запоре именно такие нежные фрукты полезны, очищайте их от кожуры. Пейте соки с мякотью и кисели.
• Каши разваривайте, можете употреблять любые, кроме рисовой.

• Не употребляйте бобы и сок из винограда, капусту и шпинат, редиску, редьку, репу, лук и чеснок. Эти продукты вообще нужно исключить из рациона.
• Шоколад и какао, черника и гранаты, чай, груши и бананы в своем составе имеют танины, вещества, закрепляющие стул.
• Манная и рисовая каши, пюре из картофеля способствуют торможению перистальтики кишечника.
• Майонез, сало, маргарин и жирные продукты способствуют торможению процессов переваривания пищи и моторики кишечника.
• Макароны (не из твердых сортов пшеницы), горчица, грибы можно употреблять только в очень ограниченном количестве.
• Вместо белого хлеба отлично подойдут подсушенные сухарики.

Многие верят в то, что кефир обладает послабляющим действием. Однодневный кефир да, обладает. Но где вы такой найдете в магазине? Уже на вторые сутки кефир из-за повысившейся кислотности зачинает закреплять кишечник. Потому если вы страдаете запорами, делайте кефир дома самостоятельно и выпивайте свежим, однодневным.

Друзья, если соблюдать эти простые правила питания при запорах, большинство об это проблеме забудет уже через неделю. Другое дело, если вы сделаете этот образ питания своим обычным жизненным стилем, тогда они вам о себе вообще никогда не напомнят. Навсегда избавляйтесь от своих проблем по здоровью и