Доминиканская мамахуана: рецепт приготовления главного мужского напитка

Доминикана кому угодно вскружит голову своими яркими красками, жаркими танцами и, конечно же, умопомрачительными коктейлями! В этой статье мы поделимся с вами рецептами самых популярных доминиканский коктейлей, освоив которые, вы станете желанным гостем на любой вечеринке! Вы узнаете о том, как готовить коктейль с безумным названием «Сoco Loco», как добавить карибским напиткам русский акцент, а кубинским — доминиканский, и даже о том, какой напиток способен разбудить в вас настоящего дьявола!

У нас на сайте Вы можете приобести замечательные экскурсии в Доминикане!

• соблюдать пропорции и технологию приготовления
• классический коктейль должен содержать не более 5 компонентов
• качественный алкоголь, свежие ингридиенты, лед по необходимости
• бокал правильной формы (да, да, это тоже очень важно!)
• шейкер, блендер, ловкость рук и немного фантазии!

Доминикана — это страна ароматного рома и свежих фруктов! Сочетая эти ингридиенты, доминиканцы научились создавать превосходные коктейли!

Рецепт коктейля с белым ромом

Если вы предпочитаете тропические коктейли, то этот цитрусовый свежий напиток с нотами киви, маракуйи и ананаса не оставит вас равнодушным.

1. Очистите 50 г киви от кожуры и пюрируйте фрукт в блендере.
2. Перелейте полученную кашицу в мартинницу и положите туда по вкусу лед.
3. Влейте туда 50 мл рома, 20 мл сиропа, 40 мл сока апельсина и 100 мл ананасового фреша.
4. Декорируйте бокал долькой апельсина.

Пунш плантатора

Пунш плантатора (англ. Planters Punch) или, как его ещё называют, плантаторский пунш – это один из самых популярных коктейлей в Латинской Америке, хотя, само слово пунш происходит от древнеиндийского panch, что означает «пять» и впервые пунш появился в Индии. Пять составных частей пунша, которые были когда-то обязательными: вино, ром, фруктовый сок, сахар или мед, пряности (корица, гвоздика, чай). Существует легенда, что Пунш плантатора родом из Ямайки и является результатом усилий заботливого плантатора, который задался целью придумать освежающий коктейль, чтобы таким образом повысить производительность труда.

Состав: темный ром – 45 мл, свежий апельсиновый сок – 35 мл, свежий ананасовый сок – 35 мл, свежий лимонный сок – 20 мл, сахарный сироп – 10 мл, гранатовый сироп Гренадин – 10 мл, битер ангостура (исп. angostura) — популярный венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер) – 3-4 капли, коктейльная вишенка, ананас, лед – 10 шт. Барные принадлежности: хайболл.

Способ приготовления: Коктейль «Пунш плантатора» готовится по методу shake & stir («встряхнуть и размешать»). Насыпьте в шейкер лед, добавьте все основные ингредиенты, кроме битера и коктейльных украшений, несколько раз хорошо встряхните, отфильтруйте смесь через барное сито, перелейте в высокий бокал со льдом, сверху налейте немного битера, в качестве украшения подойдет вишня мараскино, дольки ананаса или любые другие фрукты.

Рецепт коктейля с темным ромом

Рецепт «Пина колада» известен еще с 1978 года. Говорят, что его рецептуру придумали именно в Пуэрто-Рико, а готовить его нужно исключительно из ананасового сока.

1. Выложите в шейкер кусочки льда.
2. Налейте в него 50 мл рома, 40 мл фреша из ананаса, по 20 мл сиропа из маракуйи и кокосового ореха, 15 мл сливок.
3. Тщательно взбейте эту смесь.
4. Наполните «хайбол» или любой другой высокий бокал льдом и перелейте в него полученный напиток.
5. Декорируйте бокал небольшим ананасовым слайсом.

Дайкири

Дайкири (исп. Daiquiri) – этот всемирно известный коктейль также впервые появился на Кубе. И именно там позже появилось множество коктейлей на основе классического рецепта. В некоторых из них сахарный сироп заменяется каким-либо фруктовым соком, либо фруктовым пюре, в других, вместо лайма используется лимон. В оригинальный рецепт входят лишь белый ром и сок лайма, слегка подслащённые сахарным сиропом. Именно в таком варианте коктейль был придуман американским инженером, который проживал на Кубе в 1898 году. Он дал своему напитку название в честь пляжей Дайкири, которые находятся близ кубинского Сантьяго.

Состав: белый ром — 45 мл, лайм — 25 мл, сахарный сироп — 15 мл. Барные принадлежности: шейкер, коктейльный бокал, пресс для цитруса, стрейнер (англ. strainer — фильтр, сито).

Способ приготовления: в шейкер насыпать сахар, налить ром и выжать лайм. Наполнить шейкер на две трети льдом и тщательно взболтать. Перелить через стрейнер в охлажденный бокал.

Рецепт коктейля с ромом и спрайтом

Этот один из популярнейших напитков, который так любил старина Хэм, известен вам как «Мохито». Пожалуй, он самый летний и освежающий из всех коктейлей.

1. Половину лайма разрежьте на несколько одинаковых кусочков, выложите их на дно «хайбола» и подавите их ложкой, чтобы пустили сок.
2. Промойте несколько листочков мяты (по своему вкусу), слегка помните их в руках и выложите в бокал.
3. Заполните его льдом.
4. Влейте сначала 60 мл рома, затем 20 мл сиропа и в конце добавьте 30 мл спрайта.
5. Перемешайте и украсьте веточкой мяты.

Карибская звезда Пинаколада!

На сегодняшний день пинаколада входит в десятку самых популярных коктейлей. Ее готовят практически во всех странах мира. А значит, пришло время познакомиться с историей этого экзотического напитка.

Карибское море, Пуэрто-Рико, пинаколада — в нашем сознании эти слова тесно связаны с отдыхом. Вспоминаются шум прибоя, теплый ласковый ветер, яркое солнце, романтические свидания. И хочется бросить все дела, забыть о проблемах и окунуться в мир красоты и страсти. Но даже если такой возможности нет, выберите часик-другой, зайдите в кафе и побалуйте себя коктейлем пинаколада- визитной карточкой и гордостью Пуэрто-Рико.

Достоверно известно, что пинаколада была изобретена в середине XX века в одном из пуэрториканских баров. Хотя назваться автором рецепта этого тропического напитка мечтали многие. Поговаривают, что подобную бодрящую смесь на основе рома, кокоса и ананаса разливал своим матросам пират Роберто Кофре-си еще в 1820 году. Но после его смерти рецепт напитка флибустьеров был утрачен. Кроме того, барселонец Рикардо Грасия утверждал, что изобрел этот коктейль в 1914 году, а центральные газеты Америки время от времени упоминали о напитках со схожим составом начиная с 1906 года.

По одной из версий коктейль был представлен публике 16 августа 1954 года в баре «Бичкамбер» при отеле «Карибский Хилтон» в Сан-Хуане. Его создателем считается бармен Рамон Марреро Перес. Напиток содержал светлый ром, свежевыжатый и процеженный ананасовый сок и секретный ингредиент — кокосовые сливки Coco Lopez (смесь кокосовых сливок и тростникового сахара), которые в том же году придумал профессор Рамон Лопес Иризарри из Университета Пуэрто-Рико. Кстати, после своего открытия ученый бросил науку и стал успешным бизнесменом.

Другая история приписывает изобретение коктейля бармену Рамону Портасу Минготу. Он работал в заведении «Ла Баррачина», где в 1963 году впервые приготовил для своего друга и хозяина бара коктейль из ананасового сока, кокосовых сливок и сгущенного молока. Предприимчивый хозяин заведения сразу понял, что напиток ждет большое будущее, и, дабы увековечить этот момент, повесил в баре мемориальную табличку. На ней были указаны дата создания, имя изобретателя и название напитка — пинья колада (именно так оно звучит на испанском). Красивым именем напиток обязан своему главному ингредиенту — ананасовому соку (pina — «ананас», colada — «процеженный»).

Тропический коктейль быстро приобрел широкую популярность. Его пили не только известные люди, но и герои литературных произведений. Оригинальный вкус и запах пинаколады использовали при создании туалетной воды, табака и косметической продукции. Известности коктейлю добавила и песня Руперта Холмса The Pina Colada Song.

В современных барах сливки заменяют кокосовым ликером, поэтому коктейль проще готовится и получается немного слаще.

110 мл сока ананасового

60 мл сливок кокосовых или ликера

апельсин или ананас для украшения

В блендере соедините лед, ананасовый соки сливки. Перемешайте до однородности. Разлейте напиток по бокалам. Каждый бокал украсьте ломтиком апельсина или ананаса.

Рецепт коктейля с ромом и с мартини

«Мартини мохитато» имеет довольно сложный состав, но затраченные усилия окупятся сторицей, так как наслаждаться этим потрясающим лонгом можно весь вечер.

1. В «хайбол» выложите 3 г листьев мяты и 20 г лайма, порезанного кусочками. Подавите их немного, чтобы пустили сок.
2. Выложите в «хайбол» кубики льда.
3. Теперь влейте в него 20 мл сиропа, 30 мл Martini, 20 мл Limoncello и в конце 40 мл рома.
4. В конце добавьте 75 мл содовой и смешайте коктейльной ложечкой.
5. Сверху добавьте еще немного мелкого дробленого льда и капните 1 мл ангостуры.
6. Декорируйте бокал веточкой или листиком мяты.

Все про ром Доминиканы

Начнем по логическому порядку и к концу статьи вы будете знать все про ром в Доминикане. И даже немного больше, чем нужно для общего развития.