Яблочно-сливовый пирог с заливкой

Я смиксовала пирог из 2-х рецептов, найденных в сети. Основа от Ярославы Федоренко, заливка - от Чадейки. Мои небольшие дополнения тоже присутствуют. Готовила я его уже в 2-х вариантах и могу сказать, если делать заливку с яйцами, а яблоки брать сортов, которые быстро тушатся, пирог похож на пирожное. В этот раз яблоки у меня более плотные и заливка без яиц. Понравились оба варианта. Конечно же, на сайте есть похожие рецепты (самый близкий - вариант http://www.povarenok .ru/recipes/show/842 82/), и мой вариант имеет свои достоинства.

Ингредиенты для «Яблочно-сливовый пирог с заливкой»:

Основа

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное — 125 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 125 г
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Яблоко — 600 г
Сок лимонный (для обработки яблок) — по вкусу
Чернослив — по вкусу
Сметана — 3 ст. л.

Заливка

Сметана — 250 г
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 2 пакет.
Крахмал — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 4171.6 ккал белки 55.2 г жиры 197 г углеводы 538.7 г Порции ккал521.5 ккал белки6.9 г жиры24.6 г углеводы67.3 г 100 г блюда ккал237 ккал белки3.1 г жиры11.2 г углеводы30.6 г

Рецепт «Яблочно-сливовый пирог с заливкой»:

Масло комнатной температуры растереть с солью, сахаром и ванильным сахаром.

По одному добавлять яйца и хорошо растирать.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить к смеси.

Ввести сметану и хорошо размешать.

Яблоки очистить (я кожуру не счищаю), нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Аккуратно перемешать.

Форму ( у меня 22см х 22 см)застелить бумагой и выложить тесто. В него, слегка вдавливая, уложить дольки яблок и нарезанный чернослив. Выпекать этот "полуфабрикат" около 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Пока заготовка выпекается, смешать все компоненты заливки и выложить поверх фруктового слоя. Разровнять.

Выпекать еще около 40-50 минут до готовности. Лучше ориентироваться по своей духовке, проверив лучинкой тесто по краю пирога (где нет заливки). Я отвлеклась и пересушила пирог. Обидно!

Когда пирог полностью остынет, посыпать его сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки.

В теплом виде мне очень понравилось его есть с молоком. Ммммм.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Пирог творожно-карамельный

108
577
12822

Пирог "Для Катерины с любовью"

60
283
5206

Творожный пирог с бананами

145
658
162817

Абрикосовый пирог

3
202
2262

Сладкий пирог с тыквой

186
611
60145

Маково-манный пирог со сливой

169
563
6444

Простой сырный пирог

7
133
1743

Пирог с ревенем

14
54
19344

Яблочный пирог с хлопьями и маком

18
228
2600

Фотографии «Яблочно-сливовый пирог с заливкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

22 сентября 2018 года marinafl1324 #

22 сентября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

21 мая 2017 года das114 #

21 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

5 мая 2017 года marin nat 92 #

5 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

3 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

2 мая 2017 года mariana82 #