Ликер в Германии
Rosolio di Mandorle amare, или Амаретто
Амаретто итальянского происхождения — это ликер со вкусом миндаля. Обычно для его создания используют ядра косточек горького миндаля, но в некоторых случаях при приготовлении, для балансировки горького и сладкого вкуса, добавляют и абрикосовые ядра. Название amaretto происходит от итальянского слова amaro, которое означает горький и означает что-то вроде «немного горького». Ликёры этой категории не следует путать с итальянским ликером амаро, который в качестве основного ароматизатора использует травы. Общепризнанно, что местом рождения ликера является Италия и чаще всего этот напиток ассоциируется с итальянской маркой Disaronno компании Illva
Disaronno является самым известным амаретто. Этим словом называется типичная сладость, сделанная в итальянских традициях. Как говорит одна из легенд, напиток родился в XIII веке в бассейне Средиземного моря, а затем распространился в Италию и остальную часть Европы. Самые основательные доказательства были найдены в Ломбардии. Точный состав держится в тайне, что окончательно запутывает вопрос о его происхождении.Говорят, что ликер изначально был создан в Саронно, Италия, семьей Паоло Лаццарони. Им приписывают создание печенья амаретто примерно в 1786 году, а затем, спустя несколько лет, в 1851 году, последовал ликер. Другая легенда гласит: рецепт этого ликера был передан итальянскому художнику XVI в. Бернардино Луини хозяйкой трактира, послужившей ему моделью фрески «Святое семейство», которая по сей день хранится в Саронно.Ниже я привожу рецепт Розолио из Горького Миндаля. Кроме оригинального ликёра из Росянки словом "Розолио" итальянцы называли также очень сладкие ликёры.
Горького Миндаля 500 грАпельсиновой цедры сухой 50 грАира ароматного корневищ 20 грГвоздики бутонов 10 грМускатного цвета 10 грКориандра плодов 10 грВоды из апельсиновых цветов 200 млСпирта 85° 5 литровВоды 8 литровСахара 5 кгИзмельчённый материал мацерировать в спирте 6 дней. По истечении времени мацерации добавить к ней сахар, воду, апельсиновую воду и профильтровать.Такое короткое время мацерации, вероятно, обусловлено тем, что в то время она часто проводилась на водяной бане - ёмкость с мацератом ежедневно несколько раз нагревалась до 50-60°С. Эта процедура обеспечивала быстрое получение настоек и спиртованных морсов. При работе со свежим сырьём такое не допускалось.В итоге получался ликёр с крепостью около 28° и сахаристостью чуть больше 300 гр/л
Импортозамещение в домашнем баре
С тех пор, как начал увлекаться коктейльной тематикой, одним из моих любимых коктейлей стал "Белая леди". В состав входят джин, трипл-сек и лимонный сок. Классические пропорции можно найти в интернете, но я предпочитаю в любых коктейлях менять их под свой вкус.
Коротко о джине. По началу использовал зарубежный (Танкерей, Бифитер), но потом понял, что для коктейлей, особенно где много разного алкоголя, типа "Лонг Айленд", вполне сгодится что-то попроще. Так я перешел на джин Барристер российского производства. Стоимость за объем 0.7 л в 2-2.5 раза ниже, чем у вышеупомянутых товарищей. У Барристера довольно большая линейка джинов, но для себя я выбрал Олд Том, поскольку мне он больше всего понравился.
Со вторым ингредиентом особо не разгуляешься. Все трипл-секи всегда стоили плюс-минус одинаково. Самый знаменитый, конечно, Куантро. Его можно было купить практически в любом магазине, где присутствует импортный алкоголь. В последний раз я брал его к новому году за
1100 рублей за объем 0.7 л. Позже, я встретил в своем городе трипл-сек марки Де Кайпер и он просто запал мне в душу.
У него более насыщенный апельсиновый вкус, чем у Куантро. Цена не сильно отличалась - 1000 рублей за 0,7 л. Возможно из-за того, что это была старая партия. Но настало новое время, с поставками импортного алкоголя начались проблемы и цены на него выросли. Де Кайпер в моем городе теперь днем с огнем не сыщешь, Куантро тоже не всегда теперь встретишь, а если и встретишь, то цена на него будет уже не та, что раньше.
Недавно прогуливаясь по Ленте встретил вот такое чудо.
Вашему вниманию отечественный трипл-сек, стоимостью 514 рублей за 0.5 л. В состав, помимо основных компонентов, входит еще настой смеси перцев, что немного отличает его от Де Кайпера и Куантро. Но это чувствуется, только если сравнивать их в чистом виде. В коктейле этого не чувствуется, а апельсиновость и сладость такая же, как у Де Кайпера.
Теперь для себя я сделал выбор в пользу этого производителя, даже если мне и попадется Де Кайпер, смысла переплачивать за импорт я не вижу. Состояние на утро после нескольких коктейлей из отечественных ингредиентов (в общей сложности около полулитра крепкой части) точно такое же, как и после зарубежных.Еще видел в магазине мятный ликер этого же производителя и амаретто, тоже за смешные деньги. Амаретто я не люблю, а вот мятный на пробу как-нибудь возьму, уверен он не будет уступать финскому Minttu, у которого ценник сейчас заоблачный.
Алкоголь вреден при чрезмерном употреблении, поэтому знайте свою дозу и пейте с умом.
Никогда такого не было и вот опять.
Доброго денёчка, братцы алкобушники!
Только-только распробуешь что-то действительно вкусное, да ещё и по демократичной цене, как продукт исчезает с витрин.
А конкретнее, ликёр "Русская борзая" Пензенских заводов.
Раньше не пропадала с полок в КБ, чем изредка баловал себя.
Но вот в КБ её больше нет и не придвидется "вывели из ассортимента".
Последние пару бутылок успел встретить местном гипере Линия, и всё. Все поисковые запросы ведут лишь к "нет в наличии".
Как обстоят дела у вас?
Встречается ли ещё в продаже?
Может с Пензы кто есть, или даже с завода? Неужели больше не производится.
Спасибо за понимание.
Разделите со мной горечь моей утраты)
Ответ на пост «Эти валлийцы вообще звери!»
Были мы с коллегами в Кёльне и гид нам как-то сказал: "Парни, если захотите подраться с местными, просто зайдите в любой бар и с порога закажите темного пива".
Воспоминание о тёплых днях. Ликёр из одуванчиков
Доброго времени суток! Особый привет четырём моим подписчикам - постараюсь радовать вас рецептами).Наконец-то настали тёплые майские дни, а это значит, что пора готовить очень тёплый и атмосферный напиток - ликёр из одуванчиков. Они будут цвести ещё несколько дней, так что не теряйте время!
Этот напиток я готовлю преимущественно для женщин, они его очень любят. Ликёр получается густым, ароматным, мягким. Рекомендуется употреблять в небольших количествах холодными зимними вечерами вместе с горячим крепким чаем. В такие моменты ты возвращаешься душой в лето, когда было тепло, а за окном не шёл снег.
В интернете много рецептов этого напитка которые схожи между собой. Попробовав несколько из них, я понял, что их надо редактировать. В многих из них фигурирует определённое количество сахара, головки одуванчиков - мне это не сильно понравилось, ниже буду объяснять. Что нам понадобится:
3. Водка или самогон крепостью 40%
Итак, скажу сразу, изначально мы не знаем сколько ингредиентов нам понадобится, все будет зависеть от вашего желания и терпения при сборе одуванчиков - мы будем работать с тем объёмом, который у нас есть. Количество сахара и спиртовой основы от этого будет меняться. Мы делаем ликёр из одуванчиков, а не сироп с запахом одуванчиков. Он настаивается примерно 6 месяцев, так что придётся потерпеть, но результат превзойдёт ваши ожидания.
Одуванчики нужно собирать как можно дальше от дороги и ни в коем случае не вдоль неё. Выхлопы автомобиля способны оседать на 150 метров от трассы, поэтому наш выбор открытое поле, закрытые приусадебные участки и деревни, где низкий поток транспорта. Я собираю Одуванчики на своём дачном участке в деревне.
Целые головки одуванчиков нам не подойдут, нам нужны только жёлтые лепестки, чем меньше зелёных, тем лучше. Сперва нарвать головок, а обрабатывать их дома - тоже плохая идея: нам совсем не нужен противный и горький сок, который пропитает часть лепестков и может испортить напиток. Лучше всего брать чистое сырье сразу. Для меня самый удобный инструмент - ножницы. Советую надеть перчатку - две мозоли на большом пальце за 15 минут - легко. Срываем одуванчик, чуть сминаем и срезаем у него верхушку примерно как на фото. тонкие зелёные лепестки нам не опасны.
Теперь все зависит от вашего терпения. Сколько соберёте - столько и получите. Но собирать их приятно: солнышко, птички, природа вокруг.
Обвал в селе Дедилово, Тульская область, мой участок слева (если что, соседи разрешили сбор и сьёмку). Образовался 3-4 года назад в ночь с 8 на 9 мая. Как раз девятого приехали сажать картошку, а вокруг куча полиции, МЧС, все ряженые, только с парада, а вместо картофельного поля соседей - провал, говорили что глубиной с пятиэтажку. Сейчас он гораздо мельче и шире. Но вернёмся к рецепту.
Советую начинать готовить на следующий день, подержав банку с лепестками закрытой в холодильнике. Как бы вы не старались стряхнуть всех муравьёв, часть все равно останется. за ночь они скопятся в верхней части банки и их будет легко извлечь. Ну а если кто остался - их проблемы.
Утром достаём сырье и раскладываем на столе, так мы расправим слежавшиеся пучки и удалим крупный мусор, который мог попасть в банку.
Берём банку, сахар и начинаем делать слои из лепестков и сахара. Первым слоем должны быть одуванчики, последним - сахар. на один слой уходит примерно 2-3 столовые ложки лепестков и 1.5-2 столовые ложки сахара. Лепестки должны полностью покрывать сахар под ними, а сахар лишь чуть присыпать. Не надо покрывать лепестки толстым слоем, у нас ликёр, а не варенье. Каждые пару слоёв плотно уминаем толкушкой - так процесс пойдёт быстрее. В верхний слой сахара можно добавить дополнительную ложку.
Ставим нашу заготовку в самое солнечное и тёплое место, нам нужно что бы сахар растворился в одуванчиковом соке. Процесс может занять 5-6 дней. Если на улице холодно, то через 4-5 дней можно использовать водяную баню - ставим банку в кастрюлю с водой и нагреваем помешивая до полного растворения.
Как раз созрела банка, которую я ставил на прошлой неделе
Процеживаем её через сито. Я оставляю примерно на час и отжимаю руками прямо в банку (можете использовать пресс, марлю, что вам удобно). Не боимся, что наш сироп будет мутным и с лепестками, фильтровать будем позже.
В жмыхе ещё много сахара, если жалко, то можно сделать варенье. Замеряем объём получившегося сиропа и заливаем такой же объём спиртовой основы. В данном рецепте крепость ликёра получится примерно 20%. Перемешиваем и оставляем на пару дней в тёмном месте.
После чего фильтруем через несколько слоёв марли (через вату или ватные диски сладкие растворы фильтруются ОЧЕНЬ долго), разливаем по бутылкам и убираем в подвал до зимы.
Нефильтрованный ликёр и рюмка готового продукта после отдыха в подвале.
Бурно зацвела вишня, значит, после сбора урожая будет рецепт вишнёвой ратафии)
Спасибо за внимание!
Кремовый лимончелло
Всем добрый вечер! недавно был пост про лимончелло, решил запилить пост как его делаю лично я. Рецепт взят с канала "Добровар" и немного переделан, в итоге напиток стал, как по мне, мягче и питче. В оригинале лимончелло - это ликер с спиртуозностью 39-44% и содержанием сахара около 40%. Делал такой вариант - пить очень трудно, слишком крепко и сладко. Готовлю вариант 20% сахара и приблизительно 18% алкоголя.
Для приготовления 1 литра напитка нам потребуется:
1. 200 мл спирта
2. 3-5 средних лимонов
3. 700 мл молока
4. Пакетик ванильного сахара
Количество лимонов берем по вкусу и по жирности молока: если покупать отборное 4-4.5% жирности или вообще домашнее , то советую взять 5 штук, если на обычном 2.5-3.2% - хватит и трех. Лимоны хорошо моем, трём губкой, обдаем кипятком - не известно, что с ними делали в магазине и кто по ним ползал. Снимаем с лимонов цедру не повреждая белый горький слой под желтым, иначе напиток будет испорчен. Овощечистки тут не подойдут, они снимают слишком много, советую использовать мелкую терку, она отлично отделяет нужный нам желтый слой. Лично я использую нож для цедры
Производство Германия, отделяет только нужную часть, раз в 20 быстрее терки и безопаснее. Плюс, пригодится в хозяйстве. Отделённую цедру помещаем в банку, заливаем спиртом, герметично закрываем, ставим в теплое темное место и ждем три дня.
В качестве спирта я использую сахарный недоректификат 94% собственного производства на аппарате Wein Reform. для данного рецепта подойдет спирт от 70%, но тогда увеличивается время настаивания. На водке, к сожалению, напиток не получится - он будет слишком жидким и пресным.
Через три дня достаем нашу эссенцию и фильтруем через сито. Еще один плюс ножа для цедры - он делает крупные куски, которые легко фильтруются. не переживайте, что кусок слишком крупный - за 3 дня спирт высосет из него все, включая душу.
Степень готовности определить очень просто - спирт желтеет, а цедра обесцвечивается, становится ломкой и похожей на пластик. Далее делаем молочный сироп: в кастрюлю заливаем 700 мл молока, 200г сахара и размешиваем до полного растворения.
После растворения выключаем плиту и кидаем ванильный сахар
Для меня на 1л 10г много, я кину половину пакетика.
1 кг сахара растворенный в 1 л воды дает увеличение объема на 600мл. Используя 200 г мы повышаем наш объем на 120 мл. Затем переливаем молоко в отдельную емкость и даем остыть до комнатной температуры. Потом просто смешиваем молоко и спирт.
В цедре лимона нет лимонной кислоты, поэтому молоко не свернётся. Тщательно перемешиваем, разливаем по бутылкам и отправляем в холодильник на ночь, что бы напиток отдохнул. Хранить его тоже желательно в холодильнике. Ну и не забываем продегустировать! Отлично подходит к кофе.
Всем приятных выходных!
Ликер Crema di Limoncello. Рецепт
Из ингредиентов в итоге получится 2,65 литра вкуснейшего и ароматного ликера. По градусам примерно 27-28. Сразу оговорюсь, если все делать по рецепту, то ничего не сворачивается, не расслаивается, водка не подойдет.
Нам понадобятся: 5-6 шт ароматных лимонов
1,9 литра молока с жирностью от 0,9 до 2%
10 гр ванильного сахара, (или пара пакетиков ванилина), но в идеале стручок бурбонной ванили
от 500 до 800 гр сахара (я делал с 500 гр)
750 мл спирта 96%
Лимоны тщательно моем в горячей воде для удаления воска, которым их обрабатывают для сохранности. Овощечисткой снимаем цедру с лимонов, стараясь не зацепить белую часть, иначе будет горчить. Как вариант, можно лимоны заморозить, и натирать их на терке. Овощечисткой вполне себе хорошо получается. Всю цедру кидаем в банку со спиртом и убираем в темное место на 5-7 дней, если не лень-можно иногда встряхивать банку, но это не обязательно. Через 5-7 дней получается так:
Выливаем молоко в подходящую емкость, ставим ее на огонь, добавляем туда весь сахар и постоянно помешивая растворяем все сахара (обычный и ванильный). Кипятить не нужно, главное растворить сахар.
Остужаем молоко до комнатной температуры, готовим емкость для смешивания компонентов. 3-х литровая банка-то, что нужно. Если делаете меньше или наоборот, больше-прикидывайте под свое количество ингредиентов.
Из спирта удаляем всю цедру, можно через сито или дуршлаг. В цедру, которая к этому моменту осветлилась и стала, как пластмасса, отливаем часть нашего остуженногомолока, чтобы вытащить остатки спирта, оставляем минут на 10. Потом смешиваем молоко, спирт, и то молоко, что было с цедрой (цедру, естественно убираем). Тщательно перемешиваем. Убираем почти готовый продукт в холодильник на 5 дней. Перед употреблением ставить нужное количество ликера в морозилку на часик, рюмки тоже охладить. Пьется очень и очень холодным. Хранится в холодильнике. Сначала во вкусе сладкий пломбир, потом лимончик. Сочетание офигенное! Всем добра!
Лимонный ликёр. Лимончелло. Орантелло. Грейпфрутовка и другие
Картинка для затравки
Итак, вы просили рецепты - их есть у меня. Не претендую ни в коем случае на оригинальность, многие рецепты брал в свободном доступе и путем проб и ошибок доводил до результата, который бы мне нравился. Постараюсь не лить воды и писать строго по существу.Итак - поехали.
Пункт 1. Сырьё.Под сырьём подразумеваются цитрусовые. Конечно, оригинальный лимончелло делается из отборных лимонов, произрастающих на Сицилии, но мы с вами живём не там, а посему использовать будем лимоны и другие цитрусы которые можно найти в ближайшем магазине. Покупать лучше цитрусы с толстой ноздреватый кожурой, вот эта шероховатость готовит как правило л том, что цедры будет много. Вы можете изготовить ликер из лимонов, мандаринов, грейпфрутов, мандаринов и даже помело, причем как по отдельности, так и в любой пропорции. Всё зависит от ваших предпочтений и фантазии.нам понадобится овощечистка. Я пробовал ножи, различные приспособы и остановился на самом удобном варианте - овощеяистка с керамическими ножами. Поверьте, ничего удобнее не найдёте.Итак, цедра снимается полосками. Дабы было удобнее снимать цедру овощечисткой предлагаю делать движения влево-вправо, пока ведёте лезвие вниз, так получается проще.Снимать цедру необходимо ТОЛЬКО верхний слой, без белой части (альбедо). Белая часть горчит, а нам оно не надо.
Пункт 2. СпиртВ данном случае только спирт, ибо экстракция эфирных масел из сырья под воздействием водки будет происходить не в пример медленне и менее выражено. Для этих целей я использую спирт, который делаю сам. Крепость спирта должна быть не менее 70°, я использую 96°.Идеальная пропорциядля смешивания 100 мл. спирта на 30 гр. цедры, проверено на опыте.
Пункт3. НастаиваниеЗаливаем спиртом цедру и запечатываем ёмкость, 3 литровые банки наше всё, и убираем ВАЖНО в сухое темное место, ибо солнечный свет и в частности ультрафиолет враг эфирных масел.Моей личной рекомендацией будет использование вакуумных крышек, так как они сильно ускоряют процесс экстракции полезностей из цедры. Всё. Ждём две-три недели, периодически встряхивая банку, пока не убедимся, что цвет спирта стал очень насыщенный, а цедра внутри стала ломкой. Двух недель в подавляющем большинстве случаев более чем достаточно.
Пункт 4. СиропТак как лимончелло - ликёр, то мы должны снабдить наш напиток достаточной сахаристостью.Пропорции для себя я делал разные и мнения насчёт необходимой пропорции разделились очень сильно. Кому то зашла более сахаристая и плотная версия, кому то более водянистая, ближе к фруктовой водке. Я предпочитаю классический рецепт. Пропорция такова:1 литр спирта1.2 литра воды0.8 кг. сахараИсходя из этого растворяем сахар в горячей воде, получаем сироп, охлаждаем его и выливаем в заранее процеженный спирт-мацерат.Напиток резко изменит цвет - наступит помутнение, это нормально, это под резким падением градуса напитка высвободилась в свободное плавание часть эфирных масел и создали мутность.
На фото выше можно заметить насколько разный цвет и прозрачность двух видов ликёра, при том, что их параметры одинаковы и по сахару и по плотности, различны только составы по цедре. На этом же фото можно увидеть, что я совериш оплошность и плохо растворил сахар, что и повлияло на внешний вид.
Пункт 5. Выдержка и отдыхОдним из главных слагаемых хорошего алкоголя является выдержка и отдых. Выдерживать нам здесь нечего, поэтому сразу переходим к главному, как дать напитку отдохнуть и для чего мы это делаем.Итак, мы смешали сироп и мацерат и получили нашу лимончеллу, дали ей постоять какое то время, предварительно хорошо стряхнув на протяжении минуты. Что же мы получили? Мы получили полуфабрикат. Основное смешивание компонентов (вода, сахар, масла, спирт) произошло, но оно не произошло полность. У нас до сих пор есть зоны возмущения и своьодноплавающих веществ в напитке, это если грубо. Достигнуть полного свешивания компонентов можно путём отдыха - разлейте напиток по бутылкам (чистым и стерилизованным) и дайте ему постоять в темном сухом месте месяц, в идеале два. Можете ради интереса выпить бутылочку сразу после смешивания и через месяц отдохнувшую - разницу сразу почувствуете) Я бы сравнил отдых напитка с отпуском металла после закаливания, такая аналогия приходит на ум.Всё, ваш ликёр готов - наслаждайтесь :)
Друзья, повторяюсь ещё раз, мои посты не являются руководством к действию и носят лишь ознакомительный характер. Также моё мнение не является истиной в последней инстанции, я всегда буду рад конструктивной критике.Пейте с умом!
Вот оно, счастье!
По работе занесло меня в Бремен, на пивзавод Becks. Вот оно где счастье!
Это всё вот такие ящики (20 x 0,5л):
Верю в магию Пикабу!
Всем привет, дорогие пикабушники! Скоро будет как 10 лет я читаю Пикабу. В целом это наверное самый крутой сайт, на котором всегда приятно проводить время. Моя просьба, на фоне происходящего в мире, покажется нелепой, но я верю в силу Пикабу)) Я обожаю готовить коктейли, считаю это отдельным искусством. Когда я был в Питере в прошлом году, я в одном баре попробовал коктейль, который запал мне в душу и хочу его приготовить сам, насладиться этим вкусом. Сначала я потерял рецепт от него, потом узнал позвонив в бар, долго искал нужные ингредиенты и остался всего 1 - это японский ликёр choya umeshu на японской сливе. С ним проблема-он не поставляется в Россию и скорее всего появиться не скоро)) Я обзвонил все магазины в Москве, нигде его нет. Если у кого-то завалялась бутылочка такого ликера, готов приобрести или если вы знаете как его достать поделитесь, пожалуйста. Я буду безразмерно счастлив))
Ответ dymanoid в «Как меня полиция остановила»
Меня за мои уже почти 19 лет в Германии полиция останавливала трижды:1. Почти в самом начале, году в 2004, просто стояли у обочины и тормознули на «проверку документов»2. Была жара, кондиционер у меня неважно работал. Я стоял на светофоре в полосе, идущей прямо. Загорелся зеленый тем, кому поворачивать направо. Я по запарке поехал прямо:-) следом за мной стояла полицейская машина, сразу меня остановили, мол, чувак, че ты творишь! Объяснил все, мол, запарился. Сказали, бывает, выписали штраф в 80€ и 1 пункт, пожурили за почти лысую резину и отпустили с миром. Такой штраф был предусмотрен, если ты в первую секунду после включения красного проскочил, типа на желтый не успел. За мой наглый проезд по середине красной фазы - лишение на 3 месяца и штраф выше. Вошли в положение.3. Проехал, опять по запаре, под знак «проезд запрещен», прямо напротив полицейского участка (да, я специалист прям на глазах у полиции нарушать:). Там был заезд на парковку, я туда и ехал, просто по-нормальному нужно было объехать вокруг, а я напрямую попер. Подъехали, проверили права, спросили, знаю ли за что они ко мне подошли, сказал, конечно, мой косяк. Сделали устное предупреждение и ретировались.
Очень уважаю немецкую полицию. Или мне так везет на добрых сотрудников просто?
Ответ на пост «Как меня полиция остановила»
На волне постов, как говорится. Есть и у меня история.
Я по Германии на авто намотал больше 300 000 км, за это время остановили меня только один раз. И было это так.
2010 год, я ещё жил в России, а в Германии был в командировке. Соответственно, паспорт и права российские, виза в паспорте. Возвращался в пятницу вечером на прокатном авто из Баварии (где был "в командировке в командировке") в Саарланд.
Вдруг на автобане пробка. Автобан полностью перекрыт, а весь поток перенаправлен через АЗС. На заправке в несколько рядов заборы и полиция - останавливают каждую машину, что-то спрашивают, светят фонариком. Кто-то очень быстро проезжает, с кем-то беседуют. Подходит моя очередь. Милая барышня в полицейской форме берёт мои документы, видит непонятные кириллические символы и сразу же предлагает припарковать машину в закутке рядом.
Подошла толпа коллег в форме. Спросили меня: не против ли я, чтобы они осмотрели мою машину. "Пожалуйста," - говорю. Мне скрывать нечего, в багажнике один ноутбук. В общем, перевернули они всю машину вверх дном, даже снимали аккумулятор в ноутбуке. Заглянули под коврики и в футляр для документов в бардачке. Ничего не нашли интересного.
Возвращается ко мне та барышня и спрашивает, не против ли я сдать тесты на алкоголь и наркотики. Соглашаюсь. Если я за рулём, то принципиально не пью, даже разрешённую в Германии кружку пива, ну а к наркоте вообще отношения не имею.
"Пойдёмте со мной", - говорит барышня. Я-то уж надеялся провести немного времени в компании весьма симпатичной и стройной мадам в форме, но не срослось. Она проводила меня к двухметровому амбалу в форме, засевшему на заправке. Пришлось мне дуть в трубочку и писать в стаканчик, по результатам всё по нулям, конечно.
Возвращаюсь к машине. Решил спросить - а в чём, собственно, дело? За кем охотятся? И барышня мне рассказывает: мол, этот автобан лежит на маршруте из Восточной Европы в Амстердам, и многие едут на тусу туда уже с наркотой и навеселе. Я не совсем понял, зачем ехать в Амстердам со своей наркотой (может, барыжить?), но вот такое было обоснование.
В общем, ничего особенного, всё было вежливо, учтиво, "не будете ли вы против", без хамства и синдрома вахтёра. Считается, что немецкая полиция - худшая в Европе по этим показателям. Подтвердить не могу.