Проект по окружающему миру "Морковь - чудесный корешок"

Цель нашей работы: определить значение моркови для здоровья человекаЗадачи: - выяснить полезные и лечебные свойства моркови; - узнать из научной литературы о значении витаминов, содержащихся в моркови для здоровья человека; - провести опыт и узнать, какой сок полезнее и вкуснее: магазинный или свежевыжатый; - провести опрос одноклассников;

Морковь – один из самых популярных российских корнеплодов

Родиной моркови считается территория современного Афганистана, а название корнеплода означает “рог”. Первоначально морковь выращивали ради ароматных листьев и семян.

Из передачи «Здоровье» мы узнали, что морковь - очень полезный для организма овощ

Мы провели опыт. Морковь измельчили на мелкой тёрке, взвесили 40 граммов, разделили на 2 части и поместили в стеклянные стаканчики.

В один стакан мы добавили воду, а в другой растительное масло и оставили всё это на одни сутки.

На следующий день мы увидели, что масло окрасилось в насыщенный жёлтый цвет, а вода была намного бледнее.

Полезные свойства морковииспользуются в питании человека.

Полезно погрызть сырую морковь, так как это укрепляет десны. Витамин А способствует росту, поэтому морковь особенно полезна детям.

Нам захотелось проверить - какой сок полезнее свежий или магазинный?

Купить морковный сок не составило труда. В магазине большое разнообразие соков.

Сначала нужно было выбрать морковь, крупных и средних размеров

Мелкая не подходит

Затем нужно морковь хорошо вымыть и высушить

Натереть на мелкой тёрке

И потом отжать через марлю

Сока вышло совсем немного, всего пол стакана.Оказалось, что свежий сок слаще сока из магазина, и по цвету, он был намного ярче.

Вывод: в моркови содержится много витаминов. Чтобы быть здоровым, необходимо включать в рацион питания такой полезный продукт как морковь

Выбранный для просмотра документ выступление.docx

МАОУ Сергеевская СОШ

Проект по окружающему миру

Морковь – полезный корешок

Выполнили: ученицы 4 класса

Руководитель: Матас М.Ю.

2015 – 2016 уч. год

Мы подготовили проект на тему «Морковь – полезный корешок».

(Загадка на слайде)

Нам стало интересно, почему наши родители каждый день «мучают» нас своей морковкой? (слайд)

И мы решили узнать «Чем так примечательна морковь, и какую пользу приносит этот корнеплод нашему здоровью?»

Актуальность работы: подумав над вопросом, мы установили, что без моркови не обходится практически ни одна хозяйка. Она входит в рецептуру многих блюд: ее добавляют в салаты, в первые блюда, и во вторые, употребляют в пищу в сыром, пареном, жареном и даже вареном виде. А из телевизионных передач всем известно, что очень полезно употреблять сырые овощи и фрукты. И нам захотелось больше узнать о влиянии полезных свойств моркови на здоровье человека.

Цель нашей работы: определить значение моркови для здоровья человека

В ходе работы над проектом мы определили задач и,

которые необходимо было решить для достижения цели:

- выяснить полезные и лечебные свойства моркови;

- провести опыт и узнать, какой сок полезнее и вкуснее: магазинный или свежевыжатый;

- провести опрос и узнать, едят ли морковь и блюда из моркови наши одноклассники;

- Всем известно, что морковь – один из самых популярных российских корнеплодов.

Мы узнали, что родиной моркови считается территория современного Афганистана, а название корнеплода означает “рог”. Сначала люди выращивали морковь ради ароматных листьев и семян. Близкие родственники моркови – петрушка, укроп и тмин до сих пор используются именно в качестве приправ. Впервые на корнеплоды моркови огородники обратили внимание примерно 2000 лет назад.

- Корешки в то время были некрупными, темной окраски.

- В 8-10 веках морковь стала появляться в Европе. Правда до 12 века она использовалась исключительно как лошадиный корм. А сравнительно большой размер и оранжевый цвет морковь обрела в 16 веке в Голландии.

- В настоящее время морковь выращивают во всех странах мира, за исключением областей с тропическим климатом.

- Из передачи «Здоровье» мы узнали, что морковь - очень полезный для организма овощ. Полезные и лечебные свойства моркови объясняются ее богатым составом. Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превращается в витамин А.

Из научной литературы мы узнали, что витамины А, Е и К – жирорастворимые и необходимым условием для лучшего усвоения этих витаминов является наличие жиров или масел в блюдах содержащих морковь. Это подтвердил и проведённый нами опыт.

Мы взяли 40 граммов моркови, измельчили её на мелкой тёрке, разделили на 2 части и поместили в стеклянные стаканчики.

В один стакан мы добавили воду, а в другой растительное масло и оставили всё это на одни сутки.

На следующий день мы увидели, что масло окрасилось в насыщенный жёлтый цвет, а вода была намного бледнее. У учителя биологии мы узнали, что жёлтый цвет моркови и маслу придаёт каротин. Следовательно, масло способствует извлечению из моркови витаминов, путём растворения.

- Полезные свойства моркови используются в питании человека

- Полезно погрызть сырую морковь, так как это укрепляет десны. Так как витамин А способствует росту, то морковь особенно полезна детям. Этот витамин необходим для нормального зрения, поддерживает в хорошем состоянии кожу и слизистые оболочки.

Морковь, блюда из моркови и особенно морковный сок используются в лечебном питании.

Узнав это, нам захотелось проверить - какой сок полезнее свежий или магазинный?

Купить морковный сок не составило труда. В магазине большой выбор соков разных торговых марок. А вот для того, чтобы приготовить сок в домашних условиях, пришлось потрудиться:

1. Сначала нужно было выбрать морковь, крупных и средних размеров

(мелкая не подходит)

2. Затем нужно было её хорошо вымыть и высушить

3.Натереть на мелкой терке.

И потом отжать через марлю

Сока вышло совсем немного, всего пол стакана. Оказалось, что свежий сок слаще сока из коробочки, и по цвету, он был намного ярче. А это значит, что и витаминов в нем больше.

Мы провели опрос одноклассников: едят ли они морковь и блюда из неё и считают ли они этот корнеплод полезным для здоровья. Результаты опроса вы видите на слайде.

(слайд) На день Урожая наш класс приготовил много поделок и блюд из моркови.

Мы показали ребятам начальной школы сказку о морковке.

Загадывали загадки, читали стихотворения об этом замечательном корнеплоде.

А потом в школьной столовой с удовольствием ели блюда из моркови , которые мы приготовили вместе с нашими мамами. Было очень вкусно!

В результате нашего исследования мы пришли к выводу: что такой простой овощ как морковь, много значит для человека. В моркови содержится много витаминов. Чтобы быть здоровым, необходимо включать в рацион питания такой полезный продукт как морковь. Из простого опыта мы узнали, что полезнее и вкуснее свежевыжатый сок, но и в коробочке магазинного напитка есть витамины. А для того, чтобы витамины лучше усваивались нашим организмом, блюда из моркови лучше употреблять вместе с маслами или жирами. И нам хочется дать рекомендации: