Навага, фаршированная грибами на морковной подушке

В Белом море началась наважья путина. Город буквально завален свежайшей навагой - крупной, пузатой, с икрой. Обычно ее либо жарят, либо припускают. И так, и так уже готовила. Захотелось чего-нибудь эдакого. И вот, знакомьтесь, результат.

Ингредиенты для «Навага, фаршированная грибами на морковной подушке»:

Навага (крупная) — 4 шт
Морковь (крупная) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Шампиньоны (замороженные) — 300 г
Сметана — 3-4 ст. л.
Майонез (легкий) — 3-4 ст. л.
Сыр твердый — 60-80 г
Специи (соль, перец) — по вкусу
Приправа (для рыбы) — по вкусу
Лимон — 1/3 шт
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 860.3 ккал белки 33.2 г жиры 65.5 г углеводы 39.4 г 100 г блюда ккал91.5 ккал белки3.5 г жиры7 г углеводы4.2 г

Рецепт «Навага, фаршированная грибами на морковной подушке»:

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Слегка присолить.

Рыбу вычистить и хорошо промыть. Посыпать приправой для рыбы, солью и перцем. Уложить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Отложить в сторонку.

Шампиньоны слегка разморозить и нарезать кусочками.

Лук нарезать тонкими четвертинками кольцами.

Лук выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить до золотистого цвета.

Добавить грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Посолить и поперчить.

Когда начинка немного остынет, набить брюшки наваги и закрепить их зубочистками.

Форму смазать маслом, выложить морковь и разровнять. Сверху выложить нафаршированные рыбки.

Майонез смешать со сметаной, залить рыбки сверху. Поставить форму в горячую духовку. Запекать 15 минут.

Вытащить форму, засыпать рыбку натертым на мелкой терке сыром и снова поставить в духовку. Запекать до подрумянивания.

На большую тарелку выложить рыбку, вдоль рыбки выложить морковку. Гарнировать отварной картошечкой и свежими овощами. Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Запеченный фаршированный судак

15
85
2727

Рыбное кольцо с овощами

44
469
4206

Копченая горбуша

88
206
33023

Кальмары, фаршированные грибами и картофелем

16
159
8275

Семга, фаршированная луком-пореем и креветками

101
165
3902

Карп фаршированный

46
65
3233

Язь фаршированный

27
53
15039

Лявянги из кутума

14
22
10170

Гефилте фиш

59
82
16908

Попробуйте приготовить вместе Салат "Черепаха Тортилла"

126
125
43438

Буженина из мякоти лопатки

162
3449
57091

Пирожное "Детство" с творожным суфле

198
2762
244461

Фотографии «Навага, фаршированная грибами на морковной подушке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 января 2021 года Юрий Фишкин #

29 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 января 2020 года TataTigra #

12 января 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 декабря 2018 года Гали-28 #

31 декабря 2018 года mazziadri #

31 декабря 2018 года Гали-28 #

31 декабря 2018 года jannasimf #

1 января 2019 года Гали-28 #

4 января 2019 года mtata #

4 января 2019 года Гали-28 #

13 июля 2017 года laka-2014 #

13 июля 2017 года weta-k #

13 июля 2017 года laka-2014 #

17 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 июля 2017 года laka-2014 #

21 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 марта 2016 года Сурик #

12 марта 2016 года felix032 #

12 марта 2016 года Сурик #

12 марта 2016 года ПантерРрочка #

12 марта 2016 года Сурик #

12 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 марта 2016 года zoogl #

14 марта 2016 года Сурик #

13 апреля 2016 года акчуч #

14 апреля 2016 года Сурик #

6 ноября 2011 года muskot #

6 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 января 2011 года wwb80 #

21 января 2011 года Lzaika45 #