Курица пери-пери и запеченные овощи "Осенние"

Моя дочка решила, что раз в неделю будет сама готовить нам ужин. Ну, пока еще "совсем сама" не может, а вдвоем в самый раз! Вот мы и решили приготовить вкусный и полезный ужин. Быстро, совсем НЕ хлопотно и невероятно вкусно. Знаете, когда все жуют и слегка постанывают. Вот это именно такой случай. Короче говоря, делюсь, вдруг кому тоже захочется есть и слегка постанывать. ;)

Ингредиенты для «Курица пери-пери и запеченные овощи "Осенние"»:

Курица — 1 шт
Баклажан (у меня длинные (пальчиковые)баклажаны) — 5 шт
Морковь — 10 шт
Тыква — 300 г
Йогурт (натуральный) — 250 г
Тимьян — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Перец чили (или чайная ложка порошка) — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Уксус (винный уксус) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 3510.1 ккал белки 299.9 г жиры 134 г углеводы 1029.8 г Порции ккал877.5 ккал белки75 г жиры33.5 г углеводы257.5 г 100 г блюда ккал76.6 ккал белки6.5 г жиры2.9 г углеводы22.5 г

Рецепт «Курица пери-пери и запеченные овощи "Осенние"»:

Для начала промойте курочку. Вырежьте хребет, лишнюю кожу. Приготовьте маринад:смешайте йогурт, тимьян, оливковое масло, паприку, винный уксус, соль, чили.

Все перемешайте и положите в маринад нашу курочку.

Хорошенько промажьте маринадом со всех сторон. Накройте пленкой и уберите в холодильник на час (если готовите сильно заранее, можно и дольше оставить в маринаде)

Пока курочка маринуется приготовьте все ингредиенты. На 2 противня положите пекарскую бумагу. Намойте и почистите морковь.

Приготовьте баклажаны. Разрежьте, посолите и оставьте на 10 мин. Промокните бумажным полотенцем. У меня вот такие баклажаны. Это моя любовь отныне и навсегда. Сладкие! Нежные! Потрясающие!

Тыкву нарежьте некрупными дольками. У меня сквош, невероятно сладкая тыква.

Посолите и поперчите и слегка сбрызните все оливковым маслом.

Время прошло и курочка замариновала. Возьмите сковороду и жарьте курочку под крышкой, на медленном огне. Каждый раз, когда вы будете переворачивать курицу, смазывайте одну сторону маринадом.

Овощи убирайте в духовку. Я готовлю при 180 примерно мин 20. Мы любим, когда овощи хорошо подрумянены. Это очень вкусно.

Вот и курица готова. Она получается очень нежной, просто отходит мясо от кости. Курочка очень сочная и ароматная. Все мясо пропитанно специями. И овощи подоспели и мужчины любимые уже наматывают круги по кухне. Стоит подавать ужин!

Приятного Вам и полезного аппетита.

А овощи можно подать с соусом ( по желанию) из йогурта, мяты и лимонного сока. Но это по вашему усмотрению.

А сегодня мы еще добавили при запеканки свеклу и красный лук и чеснок.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Копчение окорочков (голени) часть 2 (Копчение)

2
17
2348

Куриные отбивные под апельсинно-лимонным соком

13
21
3508

Куриные рулетики с печенью

16
89
1608

Курица с киви

7
57
2776

Куриные грудки с картофелем по-провансальски

154
583
12273

Куриная перинка

100
784
18317

Картофельно-куриные оладьи

20
157
1910

Ароматные куриные крылышки в духовке

51
750
17486

Маффины с куриной грудкой и сыром

29
1582
18063

Попробуйте приготовить вместе Салат "Подснежники"

130
204
16740

Суточные помидоры "Голенькие" без уксуса

179
1674
23770

Миндальное печенье без муки

80
257
18574

Фотографии «Курица пери-пери и запеченные овощи "Осенние"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 октября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

5 октября 2016 года mtata #

5 октября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

6 октября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

6 октября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

6 октября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

5 октября 2016 года lelikloves #

5 октября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

3 октября 2016 года sahalinsvet #

3 октября 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)

2 октября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)