Безе с вишней "Снежный шар"

Новогодний вариант известного десерта "Павлова". Хрустящее безе в форме "снежного шара", с начинкой из взбитых сливок и ароматной вишни порадует Вас и Ваших близких!

Ингредиенты для «Безе с вишней "Снежный шар"»:

Белок яичный — 4 шт
Сахар коричневый (мелкий "Мистраль") — 300 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Сливки (33-35% жирности) — 300 мл
Вишня (варенье без косточек и коктейльная вишня для украшения 6 штук) — 100 г
Ванилин (0,5 грамм) — 1 пакет.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 2402.7 ккал белки 19.4 г жиры 102 г углеводы 351 г Порции ккал400.5 ккал белки3.2 г жиры17 г углеводы58.5 г 100 г блюда ккал286 ккал белки2.3 г жиры12.1 г углеводы41.8 г

Рецепт «Безе с вишней "Снежный шар"»:

Холодные белки взбить в пену.

Сахар смешать с крахмалом, не прекращая взбивать, всыпать небольшими порциями в белки. Добавить лимонный сок и взбивать еще несколько минут.

Духовку разогреть до 100 град. С Из кондитерского мешка отсадить в силиконовые формочки "полусферы" безе, центр оставить пустым.

Выпекать 3 часа, затем приоткрыть духовку и оставить до остывания. Достать из формочек. Скажу честно, переживала, что не смогу их вытащить, но спокойно достала, ни одна безешка не сломалась.

Взбить холодные сливки с ванилином в крепкую пену.

Отсадить из кондитерского мешка в центр полусфер взбитые сливки.

Положить кусочки вишни. Соединить половинки.

Украсить сливками и коктейльной вишней.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Бисквитные пирожные

6
199
2650

Пирожное-сэндвич с рисовым кремом

40
57
2044

Кексы-пирожные с хурмой

26
55
2011

Мини-манники "Сердечные"

15
65
1450

Ванильные корзиночки с карамельным кремом

80
143
3005

Пирожное "Картошка" со вкусом тирамису

87
1749
46555

Пирожное "Картошка в шоколаде"

57
359
65585

Пирожное пряничное "Полосатик"

54
423
4409

Шоколадные кексы с жидкой серединкой

25
132
10948

Фотографии «Безе с вишней "Снежный шар"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

18 февраля 2017 года cook_with_smile #

19 февраля 2017 года Morini # (автор рецепта)

15 февраля 2017 года maro6363 #

20 ноября 2016 года Просто Мэрри #

14 декабря 2016 года Morini # (автор рецепта)

21 августа 2016 года ЛадаМ #

22 августа 2016 года Morini # (автор рецепта)

3 марта 2016 года Morini # (автор рецепта)

1 марта 2016 года funtik odin #

8 февраля 2016 года NPRUM #

8 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)