Почему люди становятся вегетарианцами?

Вегетарианство — это серьезный выбор, меняющий пищевые привычки человека радикально. Поэтому причины, по которым люди становятся вегетарианцами, также должны быть вескими.

Для некоторых людей причиной стать вегетарианцем является ухудшившееся здоровье, для других — нежелание соучаствовать в убийствах животных. И все чаще к вегетарианству обращаются активные граждане самых разных стран, готовые взять на себя ответственность за экологическое состояние планеты.

Четыре причины, по которым люди становятся вегетарианцами

Это, пожалуй, самая распространенная причина обращения людей в вегетарианство. Хорошо известно, что в современном мире ведущими причинами смерти являются рак, диабет и сердечные заболевания. Но печальная истина состоит в том, что большую часть этих смертей можно было бы предотвратить, если бы пациент изменил свое питание, уменьшив регулярное потребление насыщенных жиров (животных жиров). Вегетарианцы — это люди, которые существенно ограничивают или полностью отказываются от потребления таких жиров.

Кроме того, исследования показали, что вегетарианцы имеют меньше шансов стать тучными, и с этой стороны также лучше защищены от развития ишемической болезни сердца, высокого кровяного давления, диабета и рака — поскольку эти заболевания коррелируют с избыточным весом. У вегетарианцев реже развивается остеопороз, они меньше страдают от запоров, а также у них реже формируются камни в желчном пузыре.

Указанные плюсы вегетарианства — лишь немногие и самые очевидные из большого списка бонусов, которые человек получает уже через год после того, как переходит на вегетарианскую диету.

• Вегетарианцы реже становятся тучными и чаще сохраняют стройность до старости
• Вегетарианцы менее склонны к развитию ишемической болезни сердца
• Вегетарианцы менее склонны к развитию гипертонии
• Вегетарианцы меньше подвержены развитию диабета
• Вегетарианцы реже страдают от некоторых видов рака
• Вегетарианцы лучше защищены от остеопороза
• Вегетарианцы лучше защищены от артритов
• Вегетарианки легче справляются с менструальными болями
• Вегетарианцы меньше страдают от запоров
• Вегетарианцы реже страдают от камней в желчном пузыре
• Вегетарианцы легко избавляются от мигреней
• Вегетарианцы в целом чувствуют себя лучше
• Вегетарианцы, как правило, живут дольше

В странах Запада пропаганда здорового образа жизни и профилактики хронических заболеваний сделала свое дело, и сегодня многие переходят на вегетарианское питание.

• Вегетарианцами становятся люди, которые хотят наслаждаться хорошим самочувствием, оставаться стройными и жить дольше.

В Европе и Северной Америке эти соображения очень основательны, в России, увы, этические мотивы не являются основополагающими не только в этом вопросе, но и вообще… Тем не менее, все больше людей начинает осознавать права животных и испытывать чувство солидарности с теми существами, которые так же, как и мы, имеют право на жизнь и умеют чувствовать боль.

Статистика показывает, что потребление красного мяса значительно снизилось в целом ряде стран. В какой-то степени это снижение объясняется многочисленными сообщениями о жестоких условиях жизни животных на животноводческих фермах. Тем не менее, важно помнить, что в некоторых культурах, например, у эскимосов, основу рациона традиционно составляют рыба и мясо, а есть даже такие культуры, в которых основным источником белка являются змеи и насекомые…

Адепты некоторых буддийских сект, джайны, индуисты и адвентисты седьмого дня предпочитают растительные продукты и рекомендуют своим последователям вести вегетарианский образ жизни. Другие религии, такие, как иудаизм и ислам, запрещают употребление определенных видов мяса, особенно свинины, некоторых продуктов животного происхождения, рыбы и моллюсков.

Глобальное потепление, парниковый эффект, загрязнение окружающей среды — все это увеличивает интерес людей к сохранению невосполняемых природных ресурсов. Многие потребители в наше время видят связь между своим здоровьем и здоровьем планеты и начинают понимать, что, например, поддержка животноводства на ограниченных сельскохозяйственных угодьях только для потребления мяса разрушает земельные и водные ресурсы. Это особенно тревожно, учитывая, что население Земли растет и спрос на мясо растет соответственно.

Природоохранные вопросы не новы: по крайней мере с 70-х годов прошлого века Гринпис отмечает, что употребление животных в пищу разрушает ценные ресурсы, в том числе земли, воду и зерно, предназначенные для кормления животных. Содержание крупного рогатого скота для забоя обходится в 70 % зерна и зерновых, выращиваемых в фермерских хозяйствах одних только США. Это такие суммы, которые позволили бы прокормить 9 млрд. человек — и это в мире, в котором до сих пор не решена проблема голода! Переход на растительную диету внесет гармонию во взаимоотношения человека и окружающей среды и спасет тысячи человеческих жизней.