Пряные рисовые лепешки "Солнечный луг"

Яркие солнечные лепешки с вкраплениями зелени могут служить прекрасной альтернативой привычному хлебу для разнообразия вашего ежедневного меню. На праздничном столе они вызовут приятное удивление гостей. Подойдут для вечеринки, когда нет времени готовить много сложных блюд. Можно приготовить заранее лепешки и различные дипы (соусы) к ним. Мы любим их есть с маринованными овощами, смешанными со свежей зеленью и домашним йогуртом.

Ингредиенты для «Пряные рисовые лепешки "Солнечный луг"»:

Рис — 150 г
Зелень — 10 г
Чеснок — 1 зуб.
Мука рисовая (у меня цельнозерновая) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Соль (по вкусу)
Куркума (для цвета или шафран)
Кумин — 1 ч. л.
Масло растительное (у меня кунжутное) — 20 г
Вода — 60 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1317.5 ккал белки 29.8 г жиры 27.6 г углеводы 249.6 г Порции ккал219.6 ккал белки5 г жиры4.6 г углеводы41.6 г 100 г блюда ккал280.3 ккал белки6.3 г жиры5.9 г углеводы53.1 г

Рецепт «Пряные рисовые лепешки "Солнечный луг"»:

Отварить рис с чайной ложкой кумина, желательно в пароварке, и пюрировать его блендером или комбайном.

Зелень нарезать мелко, чеснок подавить или натереть на мелкой терке.

Вмешать в рисовое пюре чеснок, зелень, соль, куркуму, растительное масло, смесь из просеянных рисовой и пшеничной муки. Муку можно взять и обычную, какая у вас есть в наличии. Но в любом случае, смотрите по консистенции вашего теста, чтобы не липло к рукам, возможно, муки понадобится больше или меньше.

Получается вот такое тесто, которое нужно скатать в колбаску, поделить на 6-7 кусочков и раскатать в небольшие лепешки. Выпекать лепешки на сухой сковороде без масла. В начале положить лепешку на горячую сковородку и секунд через 10-15 перевернуть ее на другую сторону. Так повторить пару раз, чтобы они подсушились и не прилипали к сковороде, после чего лепешка будет, не прилипая, лежать на одном боку сколько угодно. Выпекать до готовности или до легкого румянца с обеих сторон.

Подавать лучше всего в качестве гарнира к свежим салатам, различным дипам, чатни и др. соусам. Наше любимое сочетание - порезанные маринованные овощи (на этот раз кабачки и баклажаны) смешать со свежей зеленью и домашним йогуртом. Очень питательные, даже муж, который обычно ест много, наедается двумя-тремя лепешками, мне двух хватает. Приятного вам аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Ватрушка-посыпушка с вишней

35
151
4995

Сладкий крендель

29
102
17506

Торт "Вдохновение"

62
64
2601

Венок из беляшей "Инь и ян"

12
16
1689

Крендельки заварные

32
49
4555

Румяная погача с сыром на завтрак

298
3226
68125

Роллини с мясом

4
100
6644

Рогалики

33
66
7867

Ватрушка тёти Лены

114
2112
34156

Фотографии «Пряные рисовые лепешки "Солнечный луг"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

2 мая 2015 года Yull12 #

26 мая 2015 года Delfaniya # (автор рецепта)

30 сентября 2014 года 69Alice #

1 октября 2014 года Delfaniya # (автор рецепта)

30 сентября 2014 года 69Alice #

22 апреля 2013 года мариночка s #

22 апреля 2013 года Delfaniya # (автор рецепта)

2 ноября 2011 года irina_vip #

2 ноября 2011 года Delfaniya # (автор рецепта)

3 ноября 2011 года irina_vip #

22 октября 2011 года barska #

23 октября 2011 года Delfaniya # (автор рецепта)

22 октября 2011 года barska #

23 октября 2011 года Delfaniya # (автор рецепта)

22 октября 2011 года мисс #

22 октября 2011 года Delfaniya # (автор рецепта)

21 октября 2011 года Викуся_Куся #

22 октября 2011 года Delfaniya # (автор рецепта)

21 октября 2011 года Хаврошечка #

22 октября 2011 года Delfaniya # (автор рецепта)

21 октября 2011 года ЛюдмилаЮ #

22 октября 2011 года Delfaniya # (автор рецепта)

21 октября 2011 года orudakva #

22 октября 2011 года Delfaniya # (автор рецепта)

21 октября 2011 года katico #