Вегетарианский томатный суп с рисом

Томатный суп выполненный по данному рецепту относится к вегетарианским, постным блюдам и является достаточно питательным самостоятельным крупяно-овощным угощением.

К тому же данный рецепт готовится просто, быстро и получается очень вкусно.

Поэтому когда необходимо приготовить полезное горячее блюдо на скорую руку, на мой взгляд, это достойный выбор.

Белки1.1 г Жиры5.3 г Углеводы9.7 г Калорийность88.8 Ккал Белки18.7 г Жиры88.5 г Углеводы161.2 г Калорийность1479.3 Ккал Белки0.60 г Жиры0.20 г Углеводы4.20 г Калорийность20.00 Ккал Гликемический индекс30.00 Белки4.8 г Жиры1.6 г Углеводы33.6 г Калорийность160 Ккал Гликемический индекс30.00 Белки6.70 г Жиры0.70 г Углеводы78.90 г Калорийность344.00 Ккал Гликемический индекс70.00 Белки8.04 г Жиры0.84 г Углеводы94.68 г Калорийность412.8 Ккал Гликемический индекс70.00 Белки1.30 г Жиры0.00 г Углеводы7.20 г Калорийность26.00 Ккал Гликемический индекс15.00 Белки1.235 г Жиры0 г Углеводы6.84 г Калорийность24.7 Ккал Гликемический индекс15.00 Белки6.50 г Жиры0.50 г Углеводы29.90 г Калорийность143.00 Ккал Гликемический индекс30.00 Белки1.95 г Жиры0.15 г Углеводы8.97 г Калорийность42.9 Ккал Гликемический индекс30.00 Белки1.40 г Жиры0.00 г Углеводы10.40 г Калорийность41.00 Ккал Гликемический индекс15.00 Белки1.54 г Жиры0 г Углеводы11.44 г Калорийность45.1 Ккал Гликемический индекс15.00 Белки0.00 г Жиры99.90 г Углеводы0.00 г Калорийность899.00 Ккал Белки0 г Жиры84.915 г Углеводы0 г Калорийность764.15 Ккал Белки0.00 г Жиры0.00 г Углеводы0.00 г Калорийность0.00 Ккал Белки0 г Жиры0 г Углеводы0 г Калорийность0 Ккал Белки6.00 г Жиры20.10 г Углеводы27.00 г Калорийность323.00 Ккал Белки0 г Жиры0 г Углеводы0 г Калорийность0 Ккал Белки1.80 г Жиры0.80 г Углеводы15.80 г Калорийность80.00 Ккал Гликемический индекс15.00 Белки0.18 г Жиры0.08 г Углеводы1.58 г Калорийность8 Ккал Гликемический индекс15.00 Белки12.00 г Жиры5.00 г Углеводы32.00 г Калорийность112.00 Ккал Белки0.36 г Жиры0.15 г Углеводы0.96 г Калорийность3.36 Ккал Белки7.60 г Жиры8.40 г Углеводы48.70 г Калорийность313.00 Ккал Белки0 г Жиры0 г Углеводы0 г Калорийность0 Ккал Белки1.50 г Жиры0.00 г Углеводы5.00 г Калорийность25.00 Ккал Белки0.045 г Жиры0 г Углеводы0.15 г Калорийность0.75 Ккал Белки2.00 г Жиры0.20 г Углеводы9.50 г Калорийность40.00 Ккал Гликемический индекс15.00 Белки0 г Жиры0 г Углеводы0 г Калорийность0 Ккал Гликемический индекс15.00 Белки0.70 г Жиры0.30 г Углеводы4.60 г Калорийность21.00 Ккал Белки0.021 г Жиры0.009 г Углеводы0.138 г Калорийность0.63 Ккал Белки12.70 г Жиры13.80 г Углеводы58.20 г Калорийность325.00 Ккал Белки0.508 г Жиры0.552 г Углеводы2.328 г Калорийность13 Ккал Белки6.10 г Жиры8.70 г Углеводы50.50 г Калорийность263.00 Ккал Белки0 г Жиры0 г Углеводы0 г Калорийность0 Ккал

Для данного супа можно использовать как ксвежие помидоры, так и их заготовки, например, томаты в собственном соку или замороженное томатное пюре.

Итак, моем все ингредиенты.

Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем на крупные кусочки.

Лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем средними дольками.

С помидор срезаем зелёную сердцевину, и нарезаем мясистые плоды четвертинками.

В чашу блендера выкладываем помидоры, лук, чеснок, сладкий перец, кориандр.

Пюрируем овощи блендером.

Также можно прокрутить все вышеперечисленные ингредиенты при помощи мясорубки.

На сковороду выкладываем зиру / кумин, гвоздику обжариваем их буквально около минуты (должен пойти лёгкий аромат), добавляем рафинированное растительное подсолнечное масло и лавровый лист.

Обжариваем на среднем огне спеии в масле несколько секунд.

Тут же выливаем в сковороду с маслом и специями томатную смесь из блендера.

Посыпаем куркумой, молотой сладкой паприкой, молотым душистым перцем и острым Чилли, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 5 минут.

Тем временем промываем рис.

Имбирь очищаем и трём на мелкой тёрке.

В сковороду с томатной смесью наливаем необходимое количество воды, которое можно варьировать в зависимости от того на сколько густо блюдо Вы планирует получить в результате.

Туда же высыпаем промытый рис, имбирь, перемешиваем, нарываем крышкой и готовим на маленьком огне.

Периодически можно помешишивать блюдо, хотя в идеале, если огонь маленький и у сковороды толтое дно, то через минут 15 рис и без помешивания будет равномерно сварен и готов.

Готовый вегетарианский томатный суп с рисом расливаем по порционным бульонницам и подаём, посыпав зеленью, с чесноком, луком и салатом из свежих овощей.

Если добавить в данный суп достаточно перца и приправ, то он может преподнесён как пикантный суп.

Некоторые члены нашей семьи любят добавлять туда ещё немного сахара (или слакого сушённого топинамбура, или стевию) и немного посолить, придавая блюду остро-сладкий вкус. Похожего результа можно добиться полив суп соевым соусом. В общем экспериментируйте со вкусами, выбирайте что для Вас полее полезно и подстраивайте рецепт данного блюда под настроение.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎