Программа IX международной научной конференции студентов и молодых ученых «живые системы и биологическая безопасность населения»

Программа IX международной научной конференции студентов и молодых ученых «живые системы и биологическая безопасность населения»

Ю.В. Бабин – зам. проректора по научной работе и качеству, начальник управления научно-технической деятельностью МГУПП, проф., д.х.н.

М.М. Благовещенская – д.т.н., проф., проректор по информатизации МГУПП

Н.В. Василиевич – к.т.н., декан технологического факультета МГУПП

Н.С. Данилова – к.т.н., проф. МГУПП, декан факультета пищевой биотехнологии

И.И. Ивлев – к.физ.-мат.н., доц., декан факультета по работе с иностранными учащимися МГУПП

А.С. Каменский – к. э. н., декан факультета экономики и управления

Л.А. Каплин – д.т.н., профессор, директор МГУПБ

В.В. Митин – д.т.н., проф., зав. кафедрой конструирования машин, САПР и инженерной графики МГУПП

А.Н. Панин – д.вет.н., проф., академик РАСХН, лауреат Госпремии РФ, директор ФГУ «ВГНКИ»

Н.Н. Попова - помощник ректора по молодежной политике и внеучебной работе

С.А. Шутов – к.т.н., проф. МГУПБ, декан факультета автоматизации биотехнических систем

С.Б. Юдина – проф. д.т.н., зам. проректора по научной работе и качеству МГУПП

Регистрация участников конференции состоится 8 декабря 2011 г. с 10 30 ч. по адресу:

г. Москва, ул. Талалихина, 33, в холле, у входа в актовый зал (3 этаж)

Открытие конференции в 11 00 ч. в актовом зале

ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ

8 декабря - 11 00 - 14 00 ч.

Вступительное слово

- ректор ФГБОУ ВПО МГУПП, д.э.н., д.м.н., профессор

- проректор по научной работе и качеству МГУПП, д.э.н.

Пленарные доклады

  • «Динамика изменений гематологических и иммунологических показателей при желудочно-кишечных болезнях телят» - А.В. Моторыгин – асп.
  • «Инновационные пути повышения функциональных свойств продуктов» - Т.Н. Рогожина – асп.
  • «Использование коровьего молозива в энтеральном питании» - Т.В. Коробейникова – асп.
  • «Обоснование ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя свиней при панкреатите» -М.В. Буданцев– асп.
  • «Повышение питательной и биологической ценности растительных нутриентов с помощью микроорганизмов» - К.В. Горин – асп.
  • «Разработка сбивных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки молочной промышленности» - А.В. Головачева – асп.
  • «Техника операции и результаты пересадки роговицы с применением лиофилизированного донорского трансплантантата у мелких домашних животных» - Т.Н. Павлова– асп.
  • «Технология производства бананового концентрата для блюд диетического питания» - А.А. Беньдюк– асп.

ОТКРЫТИЕ СЕКЦИОННЫХ ЗАСЕДАНИЙ

8 декабря - 10 30 - 17 00 ч

Секция 1. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ИНЖЕНЕРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Сопредседатели - д.т.н. И.В. Бобренева

д.т.н., С.А. Бредихин

проф., д.т.н., В.И. Ганина

проф., д.т.н., Н.А. Тихомирова

Подсекция «Переработка мяса и мясопродуктов»

(2-ый этаж, конференц-зал)

  • «Влияние ферментативной обработки на свойства белого мяса птицы» - Т.А. Иванченкова - асп.
  • «Выделение нового микроорганизма enterococcus thailandicus из национальной колбасы Вьетнама» - Нгуен Тхи Минь Кхань, И.Н. Трушанова - студ.
  • «Изучение влияния аскорбиновой кислоты на свойства коллагена» - И.О. Васильева - асп.
  • «Использование коллагеновой пленки при производстве мясных продуктов» - Н.М. Ревуцкая – асп.
  • «Использование момордика кохинхинская для обогащения рыбных колбас из мяса тиляпии» - Фам Бик Ха - асп.
  • «Обоснование и подбор состава антианемического биологически активного модуля для продуктов питания спортсменов» - А.А. Хасанов – асп.
  • «Определение режимов тонкого измельчения сывороточных белковых концентратов» - М.Е. Титова - асп.
  • «Перспективы применения мультипотентных мезенхимных стволовых клеток (ММСК) крупного рогатого скота в пищевой биотехнологии» - И.М. Волкова - асп.
  • «Технология производства пастеризованных варено-копченых колбасок длительного хранения при высоких положительных температурах» - Л.А. Веретов – научн. сотр.
  • Выступление в память о к.т.н. Овчинниковой О.Е. «Получение и исследование пептидов белков молока» - А. Кузьмина – студ., А. Александрова – студ.
  • «Влияние термо-механической обработки на сладкий плавленый сырный продукт» - В.И. Тарасюк - асп.
  • «Изучение возможности получения низкокалорийного кисломолочного продукта из сухих компонентов» - П.П. Булушев - магистр
  • «Изучение динамики образования в процессе протеолиза лактоферрина пептидов, активных против E. Coli» - Л.С. Самохина - асп. , С.Н. Петрова - магистр
  • «Изучение продуктивности биомассы штаммов lentinus edodes (berk.) sing при различных концентрациях соли селена» - О.Э. Салохина - асп.
  • «Оптимизация питательной среды для культивирования штаммов laetiporus sulphureus» - И.Е. Иванова - асп.
  • «Особенность методов математического моделирования» - С.В. Белова, П.А. Шишкин, О.Б. Нечаева, М.А. Исаченкова
  • «Разработка новых видов функциональных напитков для питания спортсменов с использованием фильтратов пробиотических культур» - И.М. Сорокина

Подсекция «Пищевые производства»

  • «Влияние замораживания на химический состав и антиокислительную силу ягод» - А.Д. Стрюкова – студ.
  • «Влияние сушки на полифенольные вещества и антиокислительную силу ягод» - А.В. Чигирева – студ.
  • «Высокобелковый хлеб для спортивного и функционального питания» - Д.А. Комилова - асп. , Л.И. Меерзон – сотр., Т.С. Долганова – сотр.
  • «Исследование возможности использования рисовой муки в производстве продукта школьного питания» - Ле Тхи Диеу Хуонг - асп.
  • «Комплексная обработка рисовой муки ферментными препаратами» -Фан Куинь Чам - асп.
  • «Определение физико-химических показателей для сока, выработанного из летних сортов яблок, выращенных в НИИ «Жигулевские сады» в 2011 году» - Д.Ф. Валиулина – асп.
  • «Опыт применения активаторов брожения для дрожжей рода saccharomyces» - Р.Д. Романенков - асп., Д.Н. Турцев - студ.
  • «Оценка качества сублимационных продуктов из огурцов и малины по критериям безопасности» - Ю.А. Володькина - асп, Е.В. Зимогорская - асп.
  • «Разработка комплексной экологически безопасной технологии переработки топинамбура в спиртовой отрасли» - М.С. Пономарева - к.т.н.
  • «Сравнительная характеристика ферментных препаратов, используемых для извлечения натуральных красителей из растительного сырья» - Ю.Н. Лукашева - студ.
  • «Технология производства бананового концентрата для блюд диетического питания» - А.А. Беньдюк - студ
  • «Томаты как сырье для производства пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами» - А.В. Борисова - асп.
  • «Физико-химические характеристики зерна ячменя, выращенного с применением фиторегуляторов» - Коффи Акисси Элиз - асп.

Секция 2. ФОРМИРОВАНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ

(каф. Технология упаковки и переработки ВМС)

Сопредседатели - к.т.н. С.А. Фильчакова

к.т.н. И.А. Кирш

  • «Влияние модификации поверхности пленочных материалов на их свойства» - О.В. Безнаева – асп., Е.С. Калачихина – студ., Д.Е. Семенцов – студ.
  • «Влияние ультразвуковых колебаний на свойства биоразлагаемых полимерных материалов» - Е.П. Чуткина – асп.
  • «Выделение пептидов, обладающих гиполипидемическим действием» - Е.А. Котенкова – студ.
  • «Изучение особенностей формирования запаха мясного сырья, полученного от свиней различных генотипов» - А.В. Богданова – асп., А.А. Лазарев – асп.
  • «Изучение микроструктурных особенностей животных белковых добавок для мясных продуктов» - В.А. Пчелкина – к.т.н.
  • «Изучение реологических свойств водных растворов изомальтулозы» - Т.А. Петрянина – асп., С.В. Штерман – асп.
  • «Изучение санитарно-гигиенических свойств латексов модифицированных наночастицами серебра» - Ю.В. Фролова – асп.
  • «К вопросу о биологической безопасности населения» - А.В. Кулешин – асп.
  • «Комплексный подход к созданию мясных продуктов профилактической направленности, снижающих риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний» - С.В. Колотвина – асп.
  • «Контроль качества рыбных фаршевых систем при производстве кулинарных изделий» - Н.П. Шпак – магистр, Фам Бик Ха – асп.
  • «Методика микроструктурного выявления миоглобина в соматической мышечной ткани» - С.С. Бурлакова – к.т.н.
  • «Нутриентно-технологические требования к созданию функциональных мясных продуктов для снижения риска иммунодефицитных состояний у подростков и молодежи» - О.В. Зернова – асп.
  • «Оценка токсичности с помощью прибора БИОЛАТ» - О.Н. Кулешина – асп., А.В. Кулешин – асп.
  • «Паштеты, обогащенные бетулином, для питания юных спортсменов» - А.П. Попова – асп.
  • «Перспективы использования водных ресурсов реки Самур для водопотребителей РФ и Республики Азербайджан» - А.А. Грибушенкова - студ. Э.Ф. Ремиханов – соиск.
  • «Применение пробиотических бактерий для формирования безопасности и качества молочных продуктов» - А.В. Захарченко – асп.

Секция 3. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ, ГИГИЕНИЧЕСКАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ БИОТЕХНОЛОГИИ

Сопредседатели - проф., д.т.н., академик РАСХН Б.В. Уша

д.т.н. О.И. Кальницкая

проф. к.вет.н. И.Г. Серегин

  • «Актуальные проблемы биоэкологической безопасности» - А.Д. Букина-студ.
  • «Ветеринарно-санитарная оценка мяса птицы при обнаружении остаточных количеств антибиотиков» - С.Н. Ковальчук-асп.
  • «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при отравлениях соединениями тяжелых металлов» - Ю.А. Обойдов—асп.
  • «Влияние ферментативных препаратов на микроструктуру белого мяса птицы» - М.Н. Ерошевская-студ.
  • «Диагностика печеночной недостаточности у собак с помощью акупунктуры» - А.А. Концевова –к.вет.н.
  • «Динамика зараженности крупного рогатого скота цистицеркозом» - А.А. Арнацкая-студ.
  • «Дифференциальная диагностика мышечных паразитов у рыб» - Панова О.А.-студ.
  • «Ветеринарно-санитарная оценка качества мяса цыплят – бройлеров после стерилизации ионизирующим излучением» - А.С. Казиахмедов – асп.
  • «Контроль пищевых продуктов и продовольственного сырья» - А.М. Тагиров-асп.
  • «Острая диарея плотоядных» - Е.А. Ефремова-асп.
  • «Пероксид водорода как показатель безопасности меда» - О.А. Ярова-магистр
  • «Профилактика дифиллоботриоза» - М.Г. Мартынова-асп.
  • «Разработка иммуноферментной тест-системы, основанной на определении γ – ИНФ, для диагностики туберкулеза крупного рогатого скота» - И.Ю. Прийма – асп.
  • «Распространение демодекоза в условиях мегаполиса» - О.А. Шаповалова – асп.
  • «Распространение паразитических простейших у диких рептилий в Украине и Турецкой республики» - А.О. Шарова – асп.
  • «Сравнительная характеристика дифференциально-диагностических сред и тест-систем для индикации и идентификации патогенных энтеробактерий» - Чжун Синь – асп.
  • «Сравнительно гистоморфологический анализ мяса после варки и автоклавирования» - Д.В. Салдыкова – студ.
  • «Характеристика факторов патогенности Y.PSEUDOTUBERCULOSIS» - Е.М. Плотникова – асп.
  • «Химиопрофилактика эймериоза кур» - А.Л. Касьянов – студ.

Секция 4. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ УПРАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ЖИВЫХ СИСТЕМ

(ауд. 8/14 корпуса)

Сопредседатели - к.э.н. Каменский А.С.

к.э.н. Абызова Е.В.

  • «Интернет реклама» - Чжан Цзюньлян
  • «Конкурентные преимущества ресурсного потенциала» - Е.А. Белов-асп.
  • «Некоторые экологические проблемы и их влияние на экономический рост страны» - К.А. Гребиниченко –студ.
  • «Необходимость совершенствования учета финансовых результатов предприятия» - Ю.И. Смирнова-магистр-студ.
  • «Особенности фискальной политики в Российской Федерации» -А.А. Гетманенко-студ.
  • «Разработка программы проведения маркетинговых исследований на рынке замороженных блинчиков в г. Москва» - Ю.П. Джалая-студ.
  • «Совершенствование системы управления человеческими ресурсами на предприятии агропромышленного комплекса» - И.Н. Линева-студ.

Секция 5. ИНФОРМАЦИОННЫЕ И СЕТЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ НАСЕЛЕНИЯ

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎