Самая современная, простая и технологичная домашняя сыроварня Fansel PRO

Только сегодня получи в подарок ножи и видео-рецепты!

До конца акции осталось:

И ещё 18 преимуществ нашей сыроварни

Нашу сыроварню используют технологи известных производителей молока и сыра

Домашняя сыроварня FANSEL PRO подходит абсолютно всем!

Готовый набор рецептов

Комплекты заквасок и ферментов

Сварите свой первый домашний сыр за 6 часов БЕЗ ОШИБОК!

Значительно облегчает процесс

Большой оптимальный литраж

Быстрая установка и запуск

Делайте сыры, которые вы не смогли правильно приготовить в кастрюле!

Самая топовая мешалка в РФ и СНГ

Практически полная автоматизация

Тестируйте новые рецепты

Экономьте! Сыроварня Fansel Pro значительно дешевле, чем профессиональные аналоги

Устройство сыроварни FANSEL PRO

Нажми на элемент – узнай подробности

Бак с водяной рубашкой

Работает по принципу «водяной бани»

Основной «бак» погружен в бак с водой, благодаря этому молоко прогревается равномерно и не пригорает.

20 литров – оптимальный объем для работ в домашних условиях

Наш бак подходит под любой тип кухни (по ширине и высоте) и устнавливается на любую плиту или гарнитур (есть деревянные подставки). Минимальный объем молока для корректной работы - 5 литров.

Мерная шкала внутри бака

Шкала помогает быстро и точно измерить объем молока и сыворотки в баке. Далеко не каждый бак ею оборудован. Больше никаких линеек!

Устанавливайте любой стороной!

Сывароня Fansel Pro оборудована двумя штуцерами, которые используются для слива воды из рубашки и как предохранительный клапан. За счёт расположения с обеих сторон сыроварню можно устанавливать как вам удобно.

Функция быстрого охлаждения

Теперь у вас есть возможность не только нагревать жидкости разными режимами, но и охлаждать.

Забудьте про плиты – никакого огня

Для нагрева используется встроенный ТЭН. Сыроварню можно использовать везде, где есть доступ к электричеству.

Умный блок управления

Умная система управления

Умный блок имеет множество функций, работает от сети 220В, имеет заземление. Максимальная потребляемая мощность — 3 кВт.

Функция контроля температуры на любом этапе

Экран покажет текущую температуру молока и температуру, которую надо достичь. При достижении нужной температуры электронный блок сообщит звуком, что пора переходить к следующему этапу.

Таймер запускается автоматически на каждом этапе. Теперь вы сможете отследить все важные этапы внесения заквасок и ферментов (флокуляция и коагуляция), начало подогрева и охлаждения.

Электронный блок всегда предупредит вас о следующих шагах, напомнит о том, что надо заполнить водяную рубашку или засыпать нужный фермент.

При старте варки система спросит у вас, сколько литров молока вы заливаете. На основании этих данных блок рассчитает функции нагрева и мешалки.

Миксер легко снимается одним нажатием «курка».

Ручка крышки – регулируемый миксер

Благодаря миксеру нагрев и охлаждение молока происходит равномерно. Электромиксер позволяет контролировать скорость оборотов в 3х режимах:

Плавный режим – для бережного ухода за зерном

Средний режим – ускоряет процесс; потребуется для приготовления некоторых видов сыров, которые требуют более «жесткого подхода».

Быстрый режим – в большинстве случаев нужен для равномерности нагрева или охлаждения.

Крышка, мешалка и охлаждение

Встроенная мешалка равномерно перемешивает молоко – температура распределяется равномерно и быстро.

Больше нет «простоев». Вы сможете за 4-6 часов приготовить сыр на всех этапах: купить на ферме молоко, пастеризовать его и сварить сыр.

Бак выполнен по принципу «водяной бани» (конструкция бак в баке с прослойкой из воды). Вода подводится через стандартный дивертор. Холодная вода проходит через нижний кран до верхнего сливного отверстия, забирая всё тепло. Охлаждение полного бака с молоком занимает всего 15-20 минут. Для ускорения использовать миксер.

В крышку бака встроено «окно сыродела» со шторками

Окно позволяет вносить ингредиенты, не останавливая процесс. При этом они сразу перемешиваются внутри бака.

Контролирует нагрев и охлаждение, измеряет температуру до сотых! ТЭН имеет 3 функции нагрева, а при включении функции охлаждения, он отключается.

3 режима нагрева

Плавный нагрев – подходит под множество рецептов сыра. Плавное поднятие температуры молока или сыворотки до целевой. Скорость нагрева - 1 градус в минуту.

Быстрый нагрев – максимально раскрывает функционал ТЭНа. С помощью режима пастеризация молока занимает гораздо меньше времени, чем в аналогах.

Поддержание температуры – позволяет поддерживать оптимальную температуру на любом этапе благодаря электронному блоку управления. Благодаря данной функции вы не тратите своё время на отслеживание температуры, не пользуетесь дополнительными средствами измерения. Вы точно соблюдаете рецепт.

С функцией охлаждения вы можете ознакомиться, нажав на электронный блок управления.

Сыроварня изготовлена из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304

Этот тип стали (The American Iron and Steel Institute) устойчив к окислению и высоким температурам (до 9000С).

Вместе с сыроварней идут все необходимые переходники, шланги, уплотнители, хомуты. Вы просто покупаете сыроварню и сразу пользуетесь!

В ней прописаны все шаги по сборке и запуску устройства. Справится даже ребёнок!

Устройство сыроварни FANSEL PRO

Нажми на элемент – узнай подробности

Комплектация сыроварни FANSEL PRO

Бак с водяной рубашкой

Работает по принципу «водяной бани»

Основной «бак» погружен в бак с водой, благодаря этому молоко прогревается равномерно и не пригорает.

20 литров – оптимальный объем для работ в домашних условиях

Мерная шкала внутри бака

Устанавливайте любой стороной!

Функция быстрого охлаждения

Теперь у вас есть возможность не только нагревать жидкости разными режимами, но и охлаждать.

Забудьте про плиты – никакого огня

Умный блок управления

Умная система управления

Функция контроля температуры на любом этапе

Миксер легко снимается одним нажатием «курка».

Ручка крышки – регулируемый миксер

Плавный режим – для бережного ухода за зерном

Быстрый режим – в большинстве случаев нужен для равномерности нагрева или охлаждения.

Крышка, мешалка и охлаждение

Встроенная мешалка равномерно перемешивает молоко – температура распределяется равномерно и быстро.

В крышку бака встроено «окно сыродела» со шторками

Окно позволяет вносить ингредиенты, не останавливая процесс. При этом они сразу перемешиваются внутри бака.

3 режима нагрева

С функцией охлаждения вы можете ознакомиться, нажав на электронный блок управления.

Сыроварня изготовлена из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304

Этот тип стали (The American Iron and Steel Institute) устойчив к окислению и высоким температурам (до 9000С).

В ней прописаны все шаги по сборке и запуску устройства. Справится даже ребёнок!

Fansel PRO – belissimo!

В России качество молока иногда значительно выше, чем в Италии. Именно поэтому мы открыли производство в Богородском селе.

Признаюсь честно, очень давно не пробовал варить какие-то виды сыров кроме parmigiano. Сыроварня Fansel PRO меня приятно удивила. Даже не зная полностью русского языка, я смог разобраться в управлении. Сыроварня работает практически без моего контроля, что очень удобно.

Очень рад, что в России есть такие умельцы! Сейчас сыроварню Fansel PRO я использую в качестве экспериментального стэнда. Чем больше людей в России будут готовить натуральные сыры дома, тем больше будет спрос и на наши авторские сыры.

Cuocere il formaggio a casa! Buon appetito!

Итальянец, маэстро-сыровар бренда Grand Vyatka. 25 лет руководил производством Parmigiano Reggiano (производство сыра в Парме, Италия).

Посмотрите видео сырного производства GRAND VYATKA

всего за 120 секунд

GRAND VYATKA - уникальное производство сыров по технологии пармезана в России. Основано в 2016 году итальянцем Филиппо Спади. Производство расположено в Кировской области, Богородское село. Ежемесячно компания производит свыше 12 тонн сыра. В августе 2021 года на конкурсе «Лучший сыр России» сыры Grand Vyatka взяли 3 серебряных медали. На данный момент в ассортименте компании сыры до 18 месяцев созревания. Попробовать сыры Grand Vyatka на данный момент можно в Москве, Санкт-Петербурге, Крыму, Кирове, Перми, Ижевске, Казани, Екатеринбурге, Сургуте, Сыктывкаре, Владивостоке, Тюмени, Ростове, Крандодаре и Ставрополе.

Посмотрите видео сырного производства GRAND VYATKA

всего за 120 секунд

Не ищите другие домашние сыроварни! Вы уже нашли свой идеал

Явные преимущества сыроварни Fansel PRO

Автоматизированный блок управления

Автоматическая мешалка с реверсом

Самая эффективная функция пастеризации

Облегченный вес, разборные элементы

Различные функции нагрева

Не требуется плита!

Гарантия производителя 1 год

Товар от надежной компании

1 000 000 клиентов!

Успейте оставить заявку, и мы подарим вам уникальные подарки стоимостью 3500 рублей!

Прямой нож лира для нарезания сгустков

Угловой нож лира для нарезания сгустков

Терморубашка для сохранения тепла и безопасности

Видео-рецепты приготовления домашнего сыра

До конца акции осталось:

Сравним домашние и покупные сыры

Сыр из магазина

Неизвестный или неподтвержденный состав

Название продукта может отличаться от реального рецепта

Никакого удовольствия от процесса

Возможность отсутствия полезных микроорганизмов

Стоимость в 3 раза дороже домашнего сыра

Вы полностью контролируете состав молока и добавок

Меняйте специи и ингредиенты для вкуса по своему усмотрению

Вы всегда знаете, что готовите

Увлекательный и полезный процесс, удивительное хобби и приятное времяпрепровождение

В домашнем сыре всегда присутствуют полезные бактерии и микроорганизмы

Стоимость домашнего до 3 раз ниже покупного

Только до конца мая скидка 30%

и подарки на 3500₽!

Вы экономите 10 000 рублей!

Вы получите:

Сыроварню с полной комплектацией

Готова к работе за 15 минут!

Подарки на 3500 ₽ и видео-рецепты

Приготовьте свой первый сыр за 6 часов!

Гарантию от производителя 1 год

Что бы ни случилось - заменим оборудование бесплатно!

Не забудьте купить!

Вместе с нашей сыроварней или отдельно вы можете приобрести все необходимые ингредиенты. Оставьте заявку, и наши консультанты пришлют полный каталог. Они подскажут, какие ресурсы вам понадобятся!

Пресс для сыра деревянный

Предназначен для прессования твердых и мягких сортов сыра. Большим его преимуществом являются компактные размеры и очень простая, но эффективная конструкция.

Закваски для сыров

Более 10 заквасок для приготовления разных видов сыров: мезофильные и термофильные. Под каждый вид сыра подбирается своя закваска.

Различные формы для сыра

В нашем ассортименте свыше 8 различных форм для сыров: круглые, прямоугольные и квадратные; различные объёмы от 200 грамм до 1 килограмма.

Ингредиент, предназначенный для ускорения свертывания молока в целях производства сыра.

Фермент липаза получают из желез жвачных животных. Ее эффект заключается в улучшении вкусовых качеств сыра и придания ему мягкого и деликатного вкуса.

В нашем ассортименте есть любые аксессуары для измерения веса и консистенции продукции и ингредиентов: от 1 грамма до до десятка килограммов, различные виды солемеров.

Предназначен для отделения сырного зерна или творога от молочной сыворотки.

Огромный ассортиментов восков с различным составом от разных производителей и различной цветовой гаммы.

Измеритель кислотности (уровня pH)

Этот прибор разработан для того, чтобы измерять уровень pH, температуру и другие показатели.

Лакмусовая бумага (pH тест)

Индикаторные полоски для определения pH в диапазоне 1-14. Позволяют быстро определить уровень кислотности жидкости.

Защищает продукт от поражения плесенью и нежелательной микрофлорой за счёт введения в состав покрытия специальных средств.

Огромный ассортимент инструментов для сыродела: венчики, воронки, ножи, контейнеры, весы, пищевые фломастеры, дуршлаги и многое другое.

Технические характеристики

Вместимость емкости для молока

Вместимость водяной рубашки

Мощность нагревательного элемента

Напряжение в сети питания

Защита от поражения электрическим током

Степень защиты электронных блоков сыроварни

Контроль температуры молока

Контроль температуры воды

Автоматическое поддержание температуры молока

Встроенный таймер поддержки температуры

Автомат. мешалка с реверсом + регулятор оборотов

Максимальная рабочая температура

Выход сыра за цикл

Материал изготовления сыроварни

нерж. сталь AISI 304

Материал изготовления корпуса блока управления

нерж. сталь AISI 430

Габаритные размеры с установленным ТЭНом

Готовый комплект сыровара! Готовь целый месяц каждые выходные

Комплект заквасок, ферментов и инструментов на целый месяц

Прямой нож лира для нарезания сгустков

Угловой нож лира для нарезания сгустков

Терморубашка для сохранения тепла и безопасности

Видео-рецепты приготовления домашнего сыра

Видео-обзор домашней сыроварни Fansel PRO

Узнайте за 4 минуты из каких элементов состоит сыроварня, как она работает, что входит в комплектацию. В видео вы увидите процесс сборки, уникальные элементы и особенности конструкции.

Эксперты рекомендуют сыроварню Fansel PRO

Мы провели тестирование сыроварения на аппарате Fansel PRO. Сварили несколько видов сыров в условиях приближенных к домашним.

Данный аппарат показал с себя с хорошей стороны, достаточно просто всё подключается: и вода, и электрическая часть. Командный блок простой в управлении. Надо сказать, что домашняя сыроварня в комплексе показала себя хорошо и надёжно. Мы варили и качотту и рикотту из сыворотки, есть некоторые нюансы и мелочи, которые вы поймёте самостоятельно при готовке (температура, сырное зерно, и другие моменты).

Fansel PRO достоен внимания, прост в использовании, на нём можно готовить большую часть известных нам сыров. Рекомендую!

Глава крестьянско-фермерского хозяйства «Великорецкое»
Опыт в сыроделии 6 лет
Семейная сыроварня в год производит свыше 6 тонн сыра
Призер гастрономического фестиваля «Сыр! Пир! Мир!»

Получите БЕСПЛАТНО видео-рецепты домашних сыров

Свыше 200+ рецептов

С помощью сыроварни Fansel PRO вы сможете готовить все виды сыров и кисломолочной продукции!

Какие сыры тебе идеально подходят?

Каждому человеку свой сыр! Ответьте на ряд вопросов и получите подборку сыров, которые подходят именно вам, а также рецепт приготовления вашего идеального сыра.

Опрос займёт 2 минуты!

Отзывы

Хороший стартовый комплект, качественная нержавейка, приемлемая цена. Порадовало, что производитель российский, сделано на совесть. Первые пробы сыроварения весьма впечатлили: благодаря водяной бане молоко не пригорает, нагрев очень плавный и масса долго не остывает.

Я не профессионал, заказывал только для хобби. Разобраться в сыроварении оказалось не так просто, но в целом справился. Очень понятная инструкция, простое управление.

Лучшая похвала — это то, что дочка на завтрак попросила вместо обычных для нее хлопьев с молоком пару бутербродов с моим сыром. Семье нравится, покупкой доволен. На выходных буду делать еще.

Совсем недавно узнала про новую сыроварню под названием Fansel PRO. Так как обожаю домашний сыр, то пройти мимо такого любопытного (и недорогого!) устройства не смогла. Через дпд посылка дошла всего за 8 дней до Екатеринбурга, что не может не радовать. Сыроварня получилась очень удачной, ничего лишнего, никакой громоздкой электроники, очень удобно и компактно

Приобретал жене в подарок.Очень довольна! Материал и качество изготовления на 5+. В руки брать не страшно, все сделано основательно и из качесвенного материала! Единственное пожелание - это сделать попроще хомуты для шлангов. Минусы отсутствуют.

Варила раньше сыр в кастрюле. Когда одной из первых получила уведомление о выходе такой домашней сыроварни - сразу подписались, внесла моментально предоплату и ждала. Мне повезло, получила буквально первую серийную версию, как сказал мне менеджер.

Сразу пошла варить и тестировать. Очень быстро всё подключила (но сначала всё промыла тщательно, всё-таки образец прямо с производства). Да, кстати, будьте осторожны - я случайно начала мыть мотор не разобравшись! Заказала сразу молоко на 20 литров отстоявшееся, и делала первую варку. Божечки, как же это легко! Я наконец-то не мешала и не следила, а просто наслаждалась процессом и только нажимала кнопки. Как же это просто!

Всех подружек угощаю сыром и подманиваю их начать варить сыр на сыроварне Fansel!

Главный технолог и разработчик сыроварни Fansel PRO

Первая версия сыроварни Fansel была неплохой, но не полностью автоматической. По сути, у нас получилась хорошая кастрюля с термометром, которую мы сняли с производства. При разработке Fansel PRO новой версии мы очень много общались с конечными пользователями и профессиональными сыроварами.

В результате, мы обнаружили множество факторов, которые влияют на качество сыроварни. До выпуска конечной модели Fansel PRO мы выпустили свыше 15 прототипов. Возможно, вам покажется, что сделать такую домашнюю сыроварню легко и просто, но нет! Мы много раз меняли мотор, искали удобный форм-фактор, переделывали мешалку и лопасти, продумывали магнитное крепление, меняли настройки блока управления. Мы ориентировались на профессиональные сыроварни на 40‑100 литров стоимостью от 150 тысяч рублей до 1 миллиона рублей, но стремились сделать минимальную цену, чтобы нашу мини-сыроварню мог использовать каждый любитель сыра.

Инженер-конструктор конструкторского бюро ООО «ТПК Ханхи»

Доставим сыроварню Fansel Pro без предоплаты!

Почтой России
В пункт выдачи транспортной компании
Курьером до двери

Оставьте заказ на сайте

Дождитесь звонка консультанта для подтверждения заказа

Получите свой заказ

Проверьте заказ и оплатите

Бесплатная доставка до магазина в Москве

Внимание! Оформите резерв в выбранном магазине, чтобы товар закрепили за вами. В таком случае никто, кроме вас, не сможет его купить.

Хотите научиться сыроделию? Нужен совет?

Вступайте в наш телеграм чат!

Свыше 300+ любителей сыроваров уже общаются в чате, помогают друг другу, отвечают на вопросы, обмениваются опытом. И это бесплатно!

Вступить в сообщество

Блогерам и партнёрам

Продвигайте сыроварню FANSEL PRO вместе с нами и зарабатывайте!

Для онлайн-школ и преподавателей

Для тематических площадок о сыре и кулинарии

Для СМИ и сообществ

Возможности для наших партнёров

Персональные реферальные ссылки

Персональный менеджер, постоянная связь с конструкторским бюро

Готовые фотографии сыроварни и комплектации, видео-обзоры и рецепты

Штат колл-центра 16 человек, работают 7 дней в неделю. Прозрачная CRM система и отчётность по продажам

Ежемесячные высокие агентские выплаты

Сыроварня для тестирования на обзор бесплатно

Создание онлайн и печатных POS/PROMO материалов любой сложности

Возможность двойной коллаборации: свыше 200 магазинов в РФ, интернет-магазин с посещаемостью свыше 800 тысяч уникальных посетителей в месяц, 1.2+ млн клиентская база

Скачайте презентацию для партнёров

Вот уже 15 лет я занимаюсь сыроделием. На наших курсах, которые прошли 300 тысяч учеников, в большинстве случаев мы готовим сыр в кастрюлях. Их действительно достаточно для начинающих сыроваров, но всегда хочется облегчить процесс.

Я и мои коллеги протестировали за последние годы свыше 15 различных домашних и мини-сыроварен от различных производителей из России и Европы. Но ни одна из них не была идеальной, которую я бы мог рекомендовать своим ученикам.

При разработке Fansel PRO я отправил свои пожелания производству - и все они были реализованы. Я смело могу рекомендовать Fansel PRO как начинающим сыроделам, так и любителям.

В ближайшее время я планирую снимать новые курсы для своих учеников именно на сыроварне Fansel PRO.

Один из ведущих сыроделов России
532 тысячи подписчиков в Instagram
Прошел весь путь с 0 до 1000л молока в день
Описал техпроцессы на более чем 150 видов молочных продуктов
Сделал более 450 обучающих видео с правильными рецептами и теорией
Обучил онлайн более 300 000 человек сыроделию

Посмотрите обзор сыроварни Fansel PRO от Алексея Сыровера

всего за 120 секунд

Посмотрите обзор сыроварни Fansel PRO от Алексея Сыровера

всего за 120 секунд

Вопросы и ответы

Почему у сыроварни объём 20 литров?

Отличается процесс варки на сыроварне от сыроделия в кастрюле?

Сколько стоит доставка? Куда можно доставить?

Насколько надёжна ваша сыроварня?

Вопрос: Что идёт в комплектации?

Вопрос: сыроварня много весит?

Сыроварня большого размера? Подойдёт ли она для моей маленькой кухни?

Какие виды сыров можно готовить на вашей сыроварне?

Вы можете приготовить абсолютно любые виды сыров и кисломолочной продукции в домашних условиях. Вы можете приготовить твёрдые и полутвёрдые сыры. К ним относят пармезан, маасдам, пекорино, романо, гауду, чеддер.

Из мягких сыров: маскарпоне, рикотта, моцарелла, кремчиз, сулугуни, свели-квели, четук, фета и брынза.

Копчёные сыры (обычно коптят сулугуни, чечил, адыгейский). На данный момент мы приготовили на нашей домашней сыроварне следующие виды сыров:

Адыгейский – мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией

Альметте – свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками – зеленью, чесноком ;

Альпидамер – австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырочками;

Альпинланд – австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, с очень нежным вкусом;

Альпцирлер – австрийский полутвердый сыр с красной корочкой;

Амадеус – австрийский полутвердый сыр ярко-желтого цвета в белой оболочке с рельефным изображением креста;

Аперифрэ – свежий, похожий на творог, сыр, который изготавливают в виде маленьких кружочков, которые удобно накалывать шпажкой. Аперифэ подают к напиткам-аперитивам;

Аседа – шведский твердый сыр; атлет – эстонский твердый сыр с кисловатым вкусом;

Бакштейн (лимбургский сыр) – в переводе с немецкого – "кирпич". Мягкий сыр из коровьего молока с характерным ароматом, изобретенный в Бельгии, сейчас особенно популярен в Германии и Австрии.

Балтиос – литовский твердый сыр;

Банон – круглый мягкий французский козий сыр небольших размеров, его продают обязательно завернутым в каштановые листья;

Белок (сыр Белокского аббатства) – овечий сыр из Франции, рецепт которого изобрели монахи-бенедиктинцы в XIX в. Имеет характерный острый вкус, французы говорят, что он отдает одновременно жженым сахаром и долго варившимся мясным рагу;

Бёле – французский голубой сыр (с плесенью) из коровьевого молока, с острым солоноватым вкусом;

Бле-де-Кос – французский сыр (с плесенью) из коровьевого молока от различных пород. Его часто называют "рокфором из коровьего молока";

Блю – французский "голубой сыр" (с плесенью) из коровьего молока от различных пород. Самый дорогой сорт в Великобритании.

Блю Готланд – твердый сыр из коровьего молока, который производят на самом большом острове Швеции Готланд. Он всегда упакован в темно-синюю оболочку.

Бональпи – полутвердый австрийскй сыр.

Бофор – один из самых благородных и известных французских твердых сыров из коровьего молока. Круг этого сыра (от 20 до 70 кг) легко отличить от любого другого: он всегда имеет вогнутые края (при созревании на его бока надевают специальный обруч).

Брен д'Амур – овечий сыр с Корсики, его название переводится как "немного любви". Его корочка, под которой скрывается нежная мякоть, обсыпана травами – чабером, розмарином и можжевельником.

Бри – один из самых древних французских сыров, мягкий, с пикантным вкусом, покрытый корочкой из светлой плесени, всегда небольшого размера.

Броччио – национальный сыр жителей Корсики из овечьего молока. Имеет форму сплюснутого шара, покрытого кремовой корочкой с плесенью.

Брынза – сыр из овечьего молока, иногда из смеси овечьего молока с козьим, выдержанный в рассоле.

Булет д'Авен – пожалуй, самый "вонючий" из французских сыров в форме конуса белого или красноватого цвета.

Валансэ – французский козий сыр в форме пирамиды, обсыпанной древесной золой.

Вальмонт – французский голубой сыр (с плесенью) из коровьего молока, с острым солоноватым вкусом.

Витязь – алтайский твердый сыр, похожий на российский.

Гауда – голландский твердый сыр из коровьего молока, в форме бруска. Самый распространенный сыр в мире.

Дамталлер – голландский твердый сыр.

Маскарпоне – итальянский сыр, похожий на сливочный нежный крем с кислинкой.

Медынский – отечественный мягкий сыр.

Меттон – очень древний тип французского сыра. История его изготовления в Европе насчитывает около 2500 лет, производится из обезжиренного молока.

Мильдзитер – немецкий полутвердый сыр.

Мимолет – французский твердый сыр в виде шара с серой корочкой, красноватый внутри, французы называют его "Лилльский шар".

Германтас – литовский твердый сыр.

Мирабо – немецкий мягкий деликатесный сыр с белой плесенью.

Моале – мягкий сыр, выпускаемый в России.

Мондзеер – австрийский полутвердый сыр с яркой съедобной оранжевой корочкой.

Монтаньоло – итальянский мягкий деликатесный сыр с благородной голубой плесенью.

Моосбахер – австрийский полутвердый сыр с красной корочкой и крупными дырками, имеет привкус меда и грецких орехов. Его продают завернутым в льняную ткань и титулуют королем австрийских сыров.

Эгмонт – голландский твердый сыр.

Эдам (эдем) – голландский твердый сыр со слегка острым вкусом.

Эдельтильзитер – австрийский полутвердый сыр с мелкими дырочками.

Эмменталь (эмменталер) – швейцарский твердый сыр с очень крупными дырками.

Эпуасс (эпуас) – французский мягкий сыр из коровьего молока, визитная карточка Бургундии.

Эторки – твердый овечий сыр, производимый из лучших сортов молока высокогорных пиренейских долин.

Морбье – французский сыр из коровьего молока с необычной прослойкой из древесной золы внутри круга и нежным фруктовым вкусом.

Моцарелла – мягкий волокнистый итальянский сыр из молока буйволиц, его регулярно подают на стол английской королевы. Лучший сыр для итальянской пиццы.

Мюнстер – один из самых благородных мягких французских сыров с красноватой корочкой, рецепт которого изобрели монахи-бенедиктинцы в VII в.

Нарочь – российский мягкий сыр.

Натура – шведский полутвердый сыр из коровьего молока со сливочным вкусом. Производится часто с наполнителями – луком, укропом, чесноком.

Нешатель – французский мягкий сыр из коровьего молока с корочкой, покрытой плесенью. Он бывает шести форм, но самая известная – сердце.

Нямунас – литовский мягкий сыр.

Ольтерман (ольтермани) – финский твердый сыр со сливочным вкусом.

Оссо-Ирати – можно назвать самым малоизвестным сыром, имеющим "исконное контролируемое название". Тем не менее, в Пиренеях этот овечий сыр весьма популярен.

Остеркорн – австрийский голубой сыр (с плесенью).

Дваро – литовский твердый сыр.

Домашний сыр – советский продукт. Сыр с зернистой консистенцией и кисловато-соленым вкусом.

Дуо – плавленый немецкий слоеный сыр с прослойками из орехов или лосося.

Пармезан – чрезвычайно твердый итальянский сыр, который можно сохранять несколько лет и почти невозможно резать ножом, поэтому его хранят натертым (в бутылках) и используют для посыпания блюд (например, спагетти).

Голландский – твердый сыр со слегка острым вкусом.

Иллерталёр – немецкий твердый сыр с дырками размером с вишню, с привкусом ореха.

Пармиджиано – один из самых древнейших сыров, первое документально запечатленное упоминание о нем относится еще к XIII веку.

Пастор – козий или овечий испанский твердый сыр.

Пекорино – итальянская брынза.

Пелардон – французский мягкий козий сыр с резким ароматом. Он был известен еще во времена Древнего Рима, его описание можно прочитать в трактате "Естественная история", единственном сохранившемся труде древнеримского писателя и ученого Плиния Старшего.

Пикодон – традиционный французский козий сыр в форме небольшого кругляша (французы говорят "шайбы") диаметром всего 7 см и толщиной от 1 до 3 см, со сладко-солено-кисловатым вкусом.

Понлевек – французский мягкий сыр из коровьего молока, квадратной формы и довольно пахучий.

Пошехонский – отечественный твердый сыр.

Шабишу – самая известная марка французского козьего сыра. По форме – цилиндрик, сужающийся к верху, с корочкой, покрытой плесенью.

Проволонь – итальянский полутвердый волокнистый сыр.

Пулиньи-сен-Пьер – французы называют этот козий сыр с голубоватой корочкой "Эйфелевой башней" за вытянутую пирамидальную форму. Традиционно этот сыр делают только женщины.

Шавиньоль (кротен де шавиньоль) – французский мягкий козий сыр. Его начали делать в XVI в. жены крестьян и виноградарей. Маленькие кругляши козьего сыра было удобно заворачивать в узелок мужьям, уходившим на целый день в поле.

Шавру – французский мягкий козий сыр.

Шаурс – французский мягкий сыр из коровьего молока, с ароматом грибов и лесных орехов, покрытый толстым слоем белой плесени.

Швейцарский – сыр из коровьего молока, пряного, сладковатого вкуса, с дырками до четырех сантиметров в диаметре. Вес головки может быть от 50 до 100 килограммов, ведь на ее изготовление идет все молоко от одного удоя стада.

Шом – французский мягкий сыр.

Горгонзола – итальянский голубой сыр (с плесенью) из коровьего молока. Он может быть двух видов: натуральный (или горный) и сладкий. У горного сыра очень сильный аромат и острый, глубокий вкус.

Камамбер – французский мягкий сыр с острым запахом, покрытый светлой плесенью.

Камбоцола – итальянский мягкий деликатесный сыр с белой и голубой плесенью.

Канкойотт – плавленый французский сыр с низким содержанием жира.

Канталь – французский сыр из коровьего молока в виде большого круга с толстой золотистой коркой с плесенью и нежной по вкусу мякотью.

Радамер – голландский твердый сыр.

Раклет – швейцарский полутвердый сыр с нежной и маслянистой мякотью, использующийся для приготовления одноименного национального блюда – расплавленных кусочков сыра.

Рамболь – деликатесный плавленый сыр с добавками – травами, рыбой, орехами.

Реблошен (реблошон) – французский мягкий сыр из коровьего молока (обязательно от коров трех разных пород), солоноватый, с ореховым привкусом. Он бывает двух разновидностей: крестьянский и фруктовый.

Регато – ирландский твердый сыр, напоминающий пармезан.

Реджиан – разновидность пармезана.

Риддар – шведский твердый сыр с мелкими дырочками.

Рикотта – нежный творожистый итальянский сыр с кисловатым вкусом, который зреет в корзинах 10-15 дней.

Робиола – итальянский мягкий белый сыр.

Рокамадур – французский мягкий козий сыр.

Рокишкис – литовский твердый сыр.

Рокфор – голубой сыр из овечьего молока, мягкий, в "глазках" которого – сине-зеленая хлебная плесень, придающая сыру острый и слегка перечный вкус, возбуждающий аппетит. Для его нарезки придумали специальный станок с проволокой вместо ножа, чтобы при нарезании не смять драгоценную плесень.

Роло – мягкий коровий сыр в форме сердечка или круглый, из Франции.

Романо – итальянский твердый сыр.

Российский – отечественный твердый сыр.

Роталлер – немецкий твердый сыр с крупными дырочками.

Ружетт – мягкий деликатесный французский сыр с красно-белой коркой.

Каре – французский мягкий сыр, покрытый съедобной белой корочкой, менее жирный, чем бри.

Качиорикотта – подкопченная и более соленая разновидность итальянского сыра "Рикотта".

Кашкаваль – итальянский полутвердый волокнистый сыр.

Квибилле – шведский голубой (с плесенью) сыр.

"Кер де шевр" – район Пуату-Шарант, расположенный на западе Франции и выходящий к Атлантике, всегда славился своими козьими сырами. "Кер де шевр" в переводе означает "козье сердце". Его делают в форме небольшого сердечка весом около 150 граммов.

Грана – итальянское название пармезана, происходящее от внешнего вида натертого сыра – гранул.

Грюйер – швейцарский твердый сыр в виде огромных голов с темной коркой.

Збринц – швейцарский твердый сыр.

Салерс – французский сыр из коровьего молока, который называют "высокогорным". Так как его изготавливают только на отдаленных пастбищах, сыр остается и по сей день чисто крестьянским, промышленно его не вырабатывают.

Салями – твердый сыр с мелкими дырочками в форме батона колбасы.

Сваля – литовский твердый сыр с мелкими дырочками.

Сель-сюр-Шер – французский мягкий козий сыр с темной корочкой, покрытой угольной пылью.

Сен-Нектер – французский мягкий сыр из коровьего молока с твердой корочкой, которая пахнет соломой и овсом.

Сент-Агюр – голубой сыр, близкий по вкусу рокфору.

Чайный – отечественный свежий сыр (похожий на творог).

Чанах – отечественный рассольный сыр из овечьего молока.

Чеддер (чеддар) – полутвердый сыр из коровьего молока, caмый популярный в Англии. Имеет приятный кисловатый вкус, в середине этот сыр практически без "глазков". Честер – то же, что чеширский сыр.

Чечил – волокнистый рассольный сыр, которому часто придают форму тугой косички.

Чеширский – английский мягкий белый сыр, который готовили в графстве Чешир и придавали ему форму улыбающейся кошачьей головы.

Сент-мор де Турэн – французский козий сыр в форме цилиндрического поленца, через центр которого проходит длинная соломинка для вентиляции. Исторические документы свидетельствуют о том, что традиции изготовления этого сыра зародились в эпоху правления Каролингов, то есть в VIII-IX в.

Сибиряк – алтайский твердый диетический сыр с низкой жирностью.

Смоленский – отечественный мягкий сыр.

Сент-Северин – мягкий сыр с красноватой корочкой. Единственный в Австрии, который до сих пор производят в монастыре.

Советский – отечественный твердый сыр.

Стилтон – английский голубой сыр (с плесенью) из коровьего молока, имеет сухое и шершавое кольцо кремового цвета и обладал многочисленными голубыми прожилками.

Страчино – итальянский мягкий сыр.

Сулугуни – кавказский рассольный (то есть созревающий в paccоле) сыр, упругий и волокнистый.

Сумуштино – литовский твердый сыр.

Таледжио – итальянский ароматный мягкий сыр.

Танги – очень специфический голубой (с плесенью) сыр из козьего молока.

Жерве – французский мягкий сыр. Обычно делается из коровьего молока с добавлением сливок.

Конте – французский твердый вареный сыр с мякотью нежно-желтого цвета и коричнево-золотистой твердой корочкой. Конте, сделанный летом, источает фруктовый аромат, а сделанный зимой – аромат лесных орехов.

Костромской – отечественный твердый сыр.

Куломмьер – французский мягкий сыр с корочкой из белой плесени.

Хаварти – твердый ароматный сыр, аналогичный российскому, популярный в Канаде и США.

Хусхол – шведский твердый сыр.

Лайоль – на редкость ароматный французский твердый сыр, чуть-чуть кисловатый на вкус. На каждую его головку обязательно наносится изображение быка, являющегося неофициальным символом этого сыра.

Лангр – французский сыр из коровьего молока с резким запахом и острым вкусом. При созревании его никогда не переворачивают, поэтому в верхней части у него – углубление, куда гурманы наливают виноградную водку или шампанское.

Ларзак – французский овечий сладко-соленый сыр, который продают в глиняных стаканчиках.

Латвийский – полутвердый сыр.

Тартар – французский свежий сыр (похожий на творог).

Тильжес – литовский твердый сыр.

Тильзитер – австрийский полутвердый сыр.

Тильсберг – австрийский полутвердый сыр с пикантным, нежно-пряным вкусом.

Траунгольд – австрийский полутвердый сыр.

Траутенфельцер – австрийский голубой сыр с плесенью двух видов – голубой внутри и белой снаружи.

Трюфье – твердый благородный сыр с юга Франции.

Леердаммер – голландский твердый сыр с крупными дырками.

Ле лерен – самый дорогой сорт сыра во Франции, внесенный в Книгу рекордов Гиннесса.

Ливаро – французский сыр, который делают на полуострове Нормандия.

Маасдам – голландский твердый сыр с большими дырками.

Магрэ – шведский низкокалорийный сыр из коровьего молока, с легким привкусом ореха.

Манчего – твердый козий сыр из Испании с зеленоватой корочкой, который несколько месяцев выдерживают в рассоле.

Марой – французский сыр из коровьего молока с мягкой мякотью, квадратной формы, которую французы называют "булыжник".

Фета (фетаки) – рассольный сыр родом с Корсики, его отличают отрый вкус, белый цвет и рассыпчатая структура.

Фоль эпи – французский полутвердый сыр в хлебной корочке, с нежным фруктовым вкусом.

Фонтино – итальянский острый желтый сыр.

Фрешино – немецкий свежий (молодой) сыр со сливочным вкусом.

Фрибург – швейцарский твердый сыр.

Фрум д'Амбер – французский сыр из коровьего молока с вкраплениями плесени. Его покрывает тонкая сухая корочка серого или красноватого цвета.

Есть ли какой-то «тестовый период»?

Оптовым клиентам

Если у вас есть магазин или сеть магазинов, мы можем предложить вам покупку партии сыроварен и дополнительных товаров со скидкой от РРЦ! На данный момент у нас выше 1099 оптовых покупателей за 4 года работы. Также скидка предоставляется профессиональным сыроварням, КФХ и молочным комбинатам.

Наличие юридического лица с действующим счётом в банке

Заключение официальных договоров поставки или реализации продукции

Проверка безопасности: отсутствие судебных дел и ограничений, хороший кредитный рейтинг и финансовые показатели

Минимальная сумма покупки от 50 тысяч рублей

Оставьте заявку и получите оптовый прайс-лист

ООО ТПК «ХАНХИ». Юридический адрес: 117556, г. Москва, ул. Болотниковская, д. 1, корп. 2, помещение 9. Почтовый адрес: 610040, г. Киров, ул. Торфяная, д. 11А ИНН 4345450978 КПП 772601001 ОГРН 1164350070720

Оставьте заявку

Наш менеджер свяжется с вами для уточнения деталей

Комплектация сыроварни FANSEL PRO

Заполните поля, наш менеджер свяжется с вами для уточнения деталей

1. Рассрочка доступна гражданам России в возрасте от 18 до 70 лет.
2. Сумма кредитования — от 3 000 до 200 000 рублей.
3. Первоначальный взнос — 20% от суммы заказа.
4. Срок рассрочки — 6 месяцев.

Комплектация сыроварни FANSEL PRO

Оформите заказ прямо сейчас

БК-Углич-№4 - 10 пакетов

БК-Углич-С - 5 пакетов

БК-Углич-Про - 1 пакет

Хлористый кальций - 1 пакет

Сычужный фермент - 1 штука

Бк-Углич-ТНВ - 10 пакетов

Культура голубой плесени для сыра - 2 шт

Закваска для йогуртов - 6 штук

Закваска для ряженки - 6 штук

Закваска для сметаны - 6 штук

Электонный Ph метр

Набор мерных ложечек

Круглая форма для сыра 1 кг - 2 шт

Форма для сыра (квадратная) - 500г 2 шт

Прямой нож лира для нарезания сгустков

Угловой нож лира для нарезания сгустков

Терморубашка для сохранения тепла и безопасности

Видео-рецепты приготовления домашнего сыра

Политика конфиденциальности, обработки персональных данных, согласие на получение рекламных материалов

Нажимая кнопку "Зарегистрироваться" или отправляя свой заказ или заявку (контактные данные), я подтверждаю, что введенные мной данные (фамилия, имя, отчество, электронный адрес, телефон) являются корректными; подтверждаю, что все данные предоставляются добровольно; выражаю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных для поддержания связи со мной любым способом, включая телефонные звонки на указанный стационарный и/или мобильный телефон, отправку СМС-сообщений на указанный мобильный телефон, отправку электронных писем на указанный электронный адрес с целью информирования о поступлении новых товаров/услуг, оповещения о проводимых акциях, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и т.п. Согласие предоставляется ООО ТПК «ХАНХИ». Юридический адрес: 117556, г. Москва, ул. Болотниковская, д. 1, корп. 2, помещение 9 почтовый адрес: 610040, г. Киров, ул. Торфяная, д. 11А ИНН 4345450978 КПП 772601001 ОГРН 1164350070720, мной бессрочно. Я проинформирован о том, что согласие может быть отозвано в любой момент путем: направления электронного письма на адрес: info@fansel.ru; звонка по телефону: 8-800-222-42-35.

Настоящая Политика конфиденциальности персональной информации (далее — Политика) действует в отношении всей информации, которую Сайт ( могут получить о пользователе во время использования им сайта. Согласие пользователя на предоставление персональной информации, данное им в соответствии с настоящей Политикой в рамках отношений с одним из лиц, входящих , распространяется на все лица. Использование Сайта означает безоговорочное согласие пользователя с настоящей Политикой и указанными в ней условиями обработки его персональной информации; в случае несогласия с этими условиями пользователь должен воздержаться от использования Сервисов.

1. Персональная информация пользователей, которую получает и обрабатывает Сайт

1.1. В рамках настоящей Политики под «персональной информацией пользователя» понимаются:

1.1.1. Персональная информация, которую пользователь предоставляет о себе самостоятельно заполнении форм обратной связи, включая персональные данные пользователя. Обязательная для предоставления Сервисов (оказания услуг) информация помечена специальным образом. Иная информация предоставляется пользователем на его усмотрение.

1.1.2 Данные, которые автоматически передаются в процессе их использования с помощью установленного на устройстве пользователя программного обеспечения, в том числе IP-адрес, информация из cookie, информация о браузере пользователя (или иной программе, с помощью которой осуществляется доступ к Сервисам), время доступа, адрес запрашиваемой страницы

1.2. Настоящая Политика применима только к Сайт. Сайт не контролирует и не несет ответственность за сайты третьих лиц, на которые пользователь может перейти по ссылкам, доступным на сайтах Сайт , в том числе в результатах поиска. На таких сайтах у пользователя может собираться или запрашиваться иная персональная информация, а также могут совершаться иные действия.

1.3. Сайт в общем случае не проверяет достоверность персональной информации, предоставляемой пользователями, и не осуществляет контроль за их дееспособностью. Однако Сайт исходит из того, что пользователь предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию по вопросам, предлагаемым в форме регистрации, и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.

2. Цели сбора и обработки персональной информации пользователей

2.1. Сайт собирает и хранит только те персональные данные, которые необходимы для предоставления и оказания услуг (исполнения соглашений и договоров с пользователем).

2.2. Персональную информацию пользователя Сайт может использовать в следующих целях:

2.2.1. Идентификация стороны в рамках соглашений и договоров с Сайтом

2.2.2. Предоставление пользователю персонализированных услуг;

2.2.3. Связь с пользователем, в том числе направление уведомлений, запросов и информации, касающихся использования Сервисов, оказания услуг, а также обработка запросов и заявок от пользователя;

2.2.4. Улучшение качества, удобства их использования, разработка услуг;

2.2.5. Таргетирование рекламных материалов;

2.2.6. Проведение статистических и иных исследований на основе обезличенных данных.

3. Условия обработки персональной информации пользователя и её передачи третьим лицам

3.1. Сайт хранит персональную информацию пользователей в соответствии с внутренними регламентами конкретных сервисов.

3.2. В отношении персональной информации пользователя сохраняется ее конфиденциальность, кроме случаев добровольного предоставления пользователем информации о себе для общего доступа неограниченному кругу лиц. При использовании отдельных Сервисов пользователь соглашается с тем, что определённая часть его персональной информации становится общедоступной.

3.3. Сайт вправе передать персональную информацию пользователя третьим лицам в следующих случаях:

3.3.1. Пользователь выразил свое согласие на такие действия;

3.3.2. Передача необходима в рамках использования пользователем определенного Сервиса либо для оказания услуги пользователю;

3.3.3. Передача предусмотрена российским или иным применимым законодательством в рамках установленной законодательством процедуры;

3.3.4. Такая передача происходит в рамках продажи или иной передачи бизнеса (полностью или в части), при этом к приобретателю переходят все обязательства по соблюдению условий настоящей Политики применительно к полученной им персональной информации;

3.3.5. В целях обеспечения возможности защиты прав и законных интересов Сайт или третьих лиц в случаях, когда пользователь нарушает Пользовательское соглашение сервисов Сайта.

3.4. При обработке персональных данных пользователей Сайт руководствуется Федеральным законом РФ «О персональных данных».

4. Изменение пользователем персональной информации

4.1. Пользователь может в любой момент изменить (обновить, дополнить) предоставленную им персональную информацию или её часть, а также параметры её конфиденциальности.

5. Меры, применяемые для защиты персональной информации пользователей Сайт принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональной информации пользователя от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.

6. Изменение Политики конфиденциальности. Применимое законодательство

6.1. Сайт имеет право вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Политики вступает в силу с момента ее размещения, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики.

6.2. К настоящей Политике и отношениям между пользователем и Сайт , возникающим в связи с применением Политики конфиденциальности, подлежит применению право Российской Федерации.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎