Похмельное меню в ресторанах Сочи

Чудодейственный огуречный рассол, кислые щи, острая солянка, возвращающие бодрость шоты и хитрые коктейли… SCAPP обошел сочинские рестораны и составил обзор заведений, предлагающих в первые дни 2015 года похмельное меню.

«Со 2 по 11 января мы спасаем людей и становимся «Beerbulance», — заявляют в Cub Pub. В пивном ресторане лечат мгновенно воскрешающим из мертвых специалитетом — сырным супом с беконом, подаваемым в хлебе. Кроме того, в меню есть возрождающие к плотской жизни мидии по-бельгийски, рулька свиная «Антипротез» и «Обама», состав которого описан так: «Политкорректно, но по самые гланды приготовленный с пивом цыпленок» (Если вам не лень с похмелья думать, кто в этой политико-гастрономической метафоре цыпленок, которому по самые гланды… пивом, то расскажите нам потом). Ну а те, кто не боится, что процесс похмелья перерастет в новую попойку, могут смело пробовать различные сорта крафтового пива.

г. Сочи, ул. 60 лет ВЛКСМ, 24а

Хорошо празднуем — правильно опохмеляемся! Под таким девизом 1 января в ресторане стартовала похмельная неделя. В специальном меню: калья, кислые щи, кулебяка и другие традиционные русские блюда, которые помогут восполнить энергию и разбудить аппетит. В общем, всё, что доктор прописал.

г. Сочи, ГК «Роза Хутор», ул. набережная Лаванда, 3

«Наше похмельное меню готовит Дед Мороз, он же — шеф-повар «Octopus», — сообщили нам в ресторане. По словам самого Деда Мороза, хаш он начнет варить вечером 31 декабря для того, чтобы 1 января все было готово. Кстати, этот сытный и острый кавказский суп не только допускает, но и предполагает похмельную стопку ледяной водки. Помимо возвращающего к жизни хаша, похмельное меню заведения украшают огуречный рассол, домашние соленья, сладкий краснополянский чай и тульские пряники. Хотя, в воскрешающих свойствах пряников мы сильно сомневаемся.

г. Сочи, ул. Виноградная, 33а

Кафе предлагает начать год по-царски. Главным похмельным блюдом Red Cafe в первые дни 2015-го станет суп-лапша из дикого вяхиря. Для справки: вяхирь — это витютень. Если и витютеня не знаете, то, как выйдите из похмелья, гуглите. Кстати, суп из этой дичи, как утверждают в заведении, считается любимым блюдом императора Николая II. В дополнение похмельному блюду в Red Cafe вам предложат рюмку водочки.

г. Сочи, ул. Гагарина, 4

Лучшим средством от утреннего недомогания после обильных возлияний считается суп. Жирный, наваристый, на крепком бульоне — рыбном, курином или мясном. Такой, как шурпа из баранины или уха ростовская в кафе Tubeteika. В заведении с восточной кухней полного списка похмельных рецептов не озвучивают, но в любом случае обещают спасительную квашеную капусту, домашнее сало и малосольные огурчики, которые, как вы понимаете, идеально сочетаются с традиционным русским напитком.

г. Сочи, ул. Навагинская, 14

Мисосиру — это не только ваше состояние накануне вечером, но и японский супчик, творящий похмельным утром просто чудеса! Мисосиру или мисо широ, — это японская версия кавказского антипохмельного харчо: бульон восполняет запасы влаги и натрия, ферментированные соевые бобы и злаки способствуют нормализации работы желудка (расширять словарный запас и познания в медицине нужно даже с похмелья). Кстати, помимо мисо широ в похмельном меню заведения есть до безобразия душевная похлебка Качукко из морепродуктов, тушенных с овощами на красном вине, и родной борщ, подаваемый с рюмкой водочки.

г. Сочи, ул. Орджоникидзе, 25

Суп «Довга», приготовленный по старинному Бакинскому рецепту, считается на Кавказе одним из самых эффективных средств в борьбе с похмельем. В ресторане «Кавказский дворик» довгу на основе мацони готовят с добавлением мяты и щавеля, что делает блюдо идеально подходящим для утра в стиле «лучше бы я умер вчера» еще и по вкусовым качествам. Кстати, щавель — отличный помощник печени. Есть в меню заведения еще одна антипохмельная жемчужина — настоящий кавказский айран. Поклонники целебного кисломолочного напитка утверждают, он ставит на ноги даже того, кто вчера таки умер.

г. Сочи, ул. Нагорная, 25

Если вы придерживаетесь принципа «Клин клином вышибают», то вам точно сюда. Предлагаем самый «оздоровительный» вариант — коктейль «Almond Flip». Яичный желток, входящий в состав, обволакивает стенки желудка, а бренди на миндале и портвейн приводят в чувства. Почему нет?

г. Сочи, ул. Воровского, 3

В основательном кафе русской кухни преобладают плотные блюда вроде пирога с рубленой телятиной или фирменный борщ с пампушками. Для восстановления сил к этому купеческому набору прилагаются хрестоматийные похмельные квашеная капуста с клюквой, ассорти из сала и домашний холодец — неотразимые в своей простоте восстанавливающие средства.