Подарок одинокому другу на день рождения
Голос из тюбика: Ты не так втираешь! Да кто так втирает, криворукий!
"Подарок одинокому другу на день рождения" - это тот друг по поверхности которого растирать надо?
А потом всем хвастаешься что был секс с космонавткой
Слога нашей рекламной компании: "Женщина от РосКосмоса не залетит".
Эх, то самое чувство, когда ты единственный одинокий парень в компании и кроме как над собой пошутить то не над кем
и нет у тебя больше друга.
Новосибирск. Где можно сделать принт на тюбик крема? надо для подарков на 23е.
Интересно, а как действительно космонавты справляются со своей естественной потребностью? Не думаю, что подрочить в космосе так же легко, как и на земле
Собрал ингредиенты для борща, выдавил тюбик на них - получил приготовленный борщ.
Когда я учился в школе и у меня не было интернета, я покупал журналы с анекдотами и юмором, то ещё там прочитал о креме жидкая женщина: втирать в член до наступления оргазма. Когда тот журнал прочитали взрослые, то они посмеялись о том, что эту шутку они ещё в СССР читали.
- А если нет разницы - зачем платить больше?
а какова статистика падения?
"Современный метод" решения проблемы, описанной тут https://www.roi.ru/39380/
Где такую купить??
на онанизме в космос далеко не улетишь:D
а будет это считаться за измену?
Что за мышка на заднем фоне?
В твиторе шутку увидел?
главное пот со лба не вытереть этой рукой , а то получите полное погружение (голова болеть начнет )
С рыбной отдушкой надеюсь?
Что то как то криво налепили на тюбик. Жалко что это фейк)
А я бы за такой "подарок" сразу в челюсть двинул, прям с порога.
Роскосмос это типа для космонавтов ? Ахавхах, у них есть тюбики на все случаи жизни. А потом собирают результат удовольствия по всему МКС))
Попробуй устоять
Еще 0,5 кг колбасок
Всем доброго дня!Новогодние праздники прошли, прошла целая рабочая неделя, а, значит, самое время заесть стресс. Для этго я решил подарить еще 0,5 кг колбасок одному из пикабушников. По сравнению с предыдущей партией есть изменения. Колбаски менее копченые и менее соленые. Лучше чувствуется вкус мяса.Я поработал над замечаниями о сборе данных и поэтому правила немного меняются. Для того чтобы поучаствовать в розыгрыше надо под постом поставить 2 символа (НЕ ОШИБИТЕСЬ!) "@!" <собака и восклицательный знак> и свой ник. Например, @!winelover777 так я отсортирую участников и среди них я проведу розыгрыш. Написать нужно до 00:00 17.01.2022 по Москве. Спросите почему я это делаю: да просто потому что. )
Приз выглядит так:
И давайте продвинем пост, чтобы больше людей увидело его и поучаствовало в розыгрыше. Буду рад всем участникам и желаю всем Победы!
Подборка промокодов, скидок, акций и временно бесплатных игр (декабрь 2021)
1. Скидка до 38% при заказе в Domino's Pizza
P506010 - 38% (одноразовая) до 31.01
30680 - 35% (многоразовая) до 31.12
2. Скидка до 35% на первый заказ в приложении KFC
KFCDEC1671 - cкидка 30% (на самовывоз);
KFCHOME12961 - скидка 35% (на доставку);
3. 14 дней подписки Premier бесплатно + 50% скидка на первое продление (для всех пользователей без активной подписки)
❗Промокод: d7r2qhnm
Активируем на странице активации промокодов - ТЫК
4. 60 дней бесплатного доступа к Кинопоиск HD Мульти (для новых пользователей)
❗Промокод: BHCVBUELME
5. Скидки до 50% на AliExpress:
P6N85Q5U - cкидка 300₽ (на первый заказ от 600₽) до 31.12;
PKLN3YXZ - cкидка 400₽ (на первый заказ от 800₽) до 31.12;
PJXA3V62 - cкидка 500₽ (на первый заказ от 1000₽) до 31.12;
6. Получаем 300 баллов в OZON (для новых клиентов):
❗Промокод: OZONGFKC2D
Активируем в корзине. Или в разделе: Мой Ozon - Личная информация - Кодовые слова.
Баллами можно оплатить только 25% от покупки. Баллы действуют всего 5 дней.
7. Новогодняя РАСПРОДАЖА на iHerb
❗Просто переходите по ссылке выше и собирайте корзину. Скидка будет рассчитана автоматически.
8. 30 дней подписки VK Combo совершенно бесплатно (для новых)
❗Промокод: GETA50RU
Вводим в разделе активации кодов - ТЫК
9. Предновогодние акции от Тинькофф Банка:
10. Получаем Биг Мак в подарок при заказе от 799р в приложении Макдоналдса
❗Промокод: БИГ
11. Скидка 500 руб. на первый заказ от 2000 руб. в приложении Магнит Доставка
❗Промокод: FOOD500
12. Дополнительная скидка 10% в мобильном приложении Sokolov
❗Промокод: МЕГА21 (скидка по промокоду суммируется со всеми текущими акциями)
13. Скидка при заказе продуктов через мобильное приложение Перекресток (не Впрок)
❗Промокод: CFPGM9 (скидка 250₽ на первые 2 заказа от 700₽)
14. Бесплатная подписка Яндекс Плюс Мульти на 60 дней (для новых):
❗Промокод: 5YLTKGCEKD
❗Godfall Challenger Edition - бесплатно (вместо 349р) в Epic Games Store.
Спасите Эперион. Вы последний из рыцарей Валориана, мастеров боевых искусств, облачённых в легендарные доспехи доблести. Покорите мир Godfall — инновационной ролевой игры с элементами ближнего боя, слэшера и сбора предметов.
После того, как Балрог возвращает рождественские подарки, украденные Чабой, трусливая Мимига по имени Санта должна проникнуть в каждый дом и вернуть пропавшие пакеты. Будь той мимигой, которая спасает Рождество!
Погрузитесь в эпическое и жестокое путешествие безжалостного охотника за головами по следу самых отъявленных преступников Запада.
❗Prison Architect - бесплатно (вместо 515р) в Epic Games Store.
С самыми безжалостными преступниками планеты справится только по-настоящему безжалостный начальник. В Prison Architect вы сможете создать исправительное заведение по собственному вкусу.
❗❗❗ Все свежие промокоды и акции собираю в своем телеграм канале: WEBFREE
(переходи и смотри закрепленное сообщение)
БОЛЬШАЯ подборка помокодов и скидок. ЧЁРНАЯ ПЯТНИЦА 2021
Промокоды для заказа в мобильном приложении AliExpress (суммируются с купонами и текущими распродажами):
Для новых пользователей приложения:
P6N85Q5U - cкидка 300₽ (на заказ от 600₽) до 31.12;
PKLN3YXZ - cкидка 400₽ (на заказ от 800₽) до 31.12;
PJXA3V62 - cкидка 500₽ (на заказ от 1000₽) до 31.12;
PTJE8Q2R – скидка 500₽ (на заказ от 1000₽) до 29.11
Для всех пользователей приложения:
ENERGO1111OLD – скидка 200₽ (на заказ от 1500₽);
OLDNOV – скидка 500₽ (на заказ от 1000₽), для всех, кто не делал заказы 6 месяцев;
Промокоды к распродаже “Черная Пятница”
ITSFRIDAY20 – cкидка 20₽ (на заказ от 150₽);
ITSFRIDAY70 – cкидка 70₽ (на заказ от 500₽);
ITSFRIDAY100 – cкидка 100₽ (на заказ от 700₽);
ITSFRIDAY200 – cкидка 200₽ (на заказот 1500₽);
ITSFRIDAY300 – cкидка 300₽ (на заказ от 2500₽);
ITSFRIDAY400 – cкидка 400₽ (на заказ от 3500₽);
ITSFRIDAY700 – cкидка 700₽ (на заказ от 7000₽);
ITSFRIDAY1000 – cкидка 1000₽ (на заказ от 10500₽);
ITSFRIDAY1200 – cкидка 1200₽ (на заказ от 14000₽);
ITSFRIDAY1500 – cкидка 1500₽ (на заказ от 17900₽);
ITSFRIDAY2100 – cкидка 2100₽ (на заказ от 22000₽);
ITSFRIDAY3000 – cкидка 3000₽ (на заказ от 35000₽);
ITSFRIDAY4000 – cкидка 4000₽ (на заказ от 43500₽);
ITSFRIDAY5300 – cкидка 5300₽ (на заказ от 57500₽);
ITSFRIDAY6300 – cкидка 6300₽ (на заказ от 73000₽);
ITSFRIDAY7500 – cкидка 7500₽ (на заказ от 80000₽);
Промокоды для заказа в Яндекс Маркет:
Для получения скидки ОБЯЗАТЕЛЬНО переходим по этой ссылке и используем промокоды:
100_NAVSE-A - скидка 100₽ при заказе от 2500₽ на ВСЁ для СТАРЫХ и НОВЫХ пользователей;
PF_NEW300-AF - скидка 300₽ при первом заказе от 2500₽ на сайте или в приложении;
PF_AP300_AF - скидка 300₽ при первом заказе от 1500₽ ТОЛЬКО в приложении;
PF_NEW500_AF - скидка 500₽ при первом заказе от 3500₽ только в приложении;
Промокоды для заказа товаров в СберМегаМаркет:
pfx11158 - выгода 600₽ (от 2500₽) до 30.11;
gtx11718 - выгода 600₽ (от 2500₽) до 30.11;
pfw45325 - выгода 700₽ на одежду, обувь и аксессуары (от 2500₽) до 30.11;
gbb94434 - выгода 1000₽ (от 5000₽) до 12.11;
Скидки при заказе на iHerb:
Просто переходите по любой ссылке и собирайте корзину. Скидка будет рассчитана автоматически.
Дополнительная 8% скидка к распродаже до 80% в Л’Этуаль:
Переходим на сайт letu.ru и выбираем нужные товары.
При заказе активируем промокод: G112X0DX0Q2
Скидка 25% при заказе продуктов в Магните:
Переходим в приложение Магнит Доставка обязательно ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ, выбираем необходимые продукты и при заказе активируем промокод: FOOD500
Промокоды на скидку до 35% при заказе в приложении KFC:
KFCNOV2320 - cкидка 30%, действует на первый заказ в приложении (на самовывоз);
KFCHOME11853 - скидка 35%, действует на первый заказ в приложении (на доставку);
❗ ❗ ❗ Все свежие промокоды и акции собираю в своем телеграм канале: WEBFREE
(переходи и смотри закрепленное сообщение)
Ответ на пост «В Мурманской области волк прибежал во двор домов и утащил мопса»
Как приготовить "Хрущева в Мурманске"?
Чего только не найдешь на кулинарных просторах Интернета. Вот, к примеру, этот незатейливый суп, очень похожий на обычную финскую уху, отчего-то называется «Хрущев в Мурманске».
Да, генеральный секретарь ЦК КПСС был у нас с визитом в 1962 году. Чем его потчевали, точно неизвестно. Наверняка, не такой простой едой, как суп с морковкой и шпинатом, а настоящими северными деликатесами. Почему этот рецепт связали с приездом любителя кукурузы в Мурманск, неизвестно. Готовится супчик быстро, он очень питательный, с интересным вкусом.
Ингредиенты
500 г филе пикши (трески, хека)
500 г молока 1,5-2,5% жирности
15 г сливочного масла
1 небольшая порезанная луковица
пара веточек петрушки
150 г мороженой или консервированной кукурузы
500 г порезанного кубиками картофеля
пара лавровых листьев
Соль, черный перец
Рецепт приготовления:
Нарежьте лук-порей кружочками и обжаривайте в большой кастрюле на сливочном масле 5 минут.
Добавьте молоко. Когда только-только начнет закипать - положите рыбу. Варить надо 5 минут и сразу вынимать.
Дальше надо положить в кастрюлю картошку, лук, кукурузу и лавровый лист и залить все 300 миллилитрами воды. Варить, помешивая, 10 минут.
Нарезать отваренное филе на кубики, вернуть его в кастрюлю, добавить сливки и половину петрушки. Варить на слабом огне еще 3 минуты, выключить плиту и положить шпинат. Через минуту суп можно разливать по тарелкам, посыпать петрушкой. Закусывать зерновым хлебом.
Плов по-мурмански
Ингредиенты
лук репчатый- 1 шт.
крупа перловая - 100 г
консервированная говядина тушеная 1 банка
Способ приготовления
Отвариваем перловку в подсоленной воде, по готовности сливаем.
Нарезаем кубиками морковь и лук.
Нарезаем тонкой соломкой зеленый лук, отправляем в ледяную воду.
Обжариваем бекон на растительном масле, перчим и обсушиваем на салфетке.
В сковороду, к жиру от бекона, добавляем льняное масло и обжариваем лук и морковь. Добавляем зиру и чеснок.
Часть обжаренного лука перекладываем на другую сковородку, добавляем к нему тушенку, обжариваем.
Часть сока от тушенки добавляем к луку и моркови, прогреваем, добавляем подваренную перловку, прогреваем 3-5 минут, солим и перчим.
Выкладываем перловку в глубокую тарелку, сверху добавляем тушеную говядину. Украшаем обжаренным беконом, листиками базилика и зеленым луком. Приятного аппетита!
Треска - не тоска
Приготовленная по-мурмански, она становится настоящим деликатесом
На фестивале уличной еды, который проводился в 2018 году в Калининграде, «треску по-мурмански» признали самым лучшим блюдом в России.
В рецепт ее приготовления входит сама треска, а именно филейная часть. Главное, это минимум специй, только соль, черный перец и лавровый лист.
Ингредиенты
6 крупных картофелин
600 граммов филе трески
Рецепт приготовления
Треску посолить, залить майонезом, тщательно перемешать, поставить в холодильник на 1 час.
Картофель очистить, отварить до полуготовности, остудить, нарезать кружками.
Смешать воду со сметаной и укропом (это соус).
Сковороду смазать маслом, выложить картофель, сверху положить лук, затем треску.
Все залить соусом, посыпать тертым сыром.
Готовить в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.
По одной из версий, свое название треска приобрела благодаря трескучему звуку, который издает косяк рыб, идущих на нерест.
Треска - одна из наиболее значимых рыб в мировой истории. Например, она спасла поморов во времена голода, когда не было урожая. Также треска была настоящим помощником для викингов во время длительных путешествий по морю. Они сушили ее и брали с собой в походы. Тресковыми войнами даже назвали дипломатический конфликт между Исландией и Великобританией.
Она является настоящим долгожителем, возраст некоторых особей может достигать 25 лет.
Некоторые ученые считают, что треска существовала еще более 100 миллионов лет назад. Также есть предположение, что раньше она была тепловодной рыбой, но по какой-то причине сменила ареал обитания и стала холодноводной.
Малосольная пряная скумбрия «Мурманское сало»
Салом обычно называют жирный продукт из свинины, но в нашем случае это слабосоленая закуска из скумбрии, слегка напоминающая вкус вареного рака. Второе его название - строганина из скумбрии. Блюдо легко готовится в домашних условиях. Весь процесс займет 8 часов.
Рыба получается очень вкусной, нежной, малосольной и пряной. Кроме того, это очень удобный способ, так как можно хранить скумбрию в морозилке и доставать по мере необходимости.
Продукты:
скумбрия свежемороженая - 2 штуки
чеснок - 4 зубчика
соль - 1 столовая ложка
лавровый лист сушеный - 2-4 штуки
сахар - половина чайной ложки
перец черный молотый - половина чайной ложки
кориандр молотый - половина чайной ложки.
Технология приготовления
Из размороженной скумбрии удалить голову, хвост и внутренности, затем промыть тушку.
Сделать разрез по хребту и удалить плавники. Разделить рыбу вдоль на две части. Извлечь все кости.
Укроп - 1 пучок нашинковать.
Внутреннюю часть скумбрии (обе половинки) посыпать солью и растереть. Добавить черный молотый перец и паприку, снова слегка растереть.
Чеснок почистить, нарезать мелкими кусочками и равномерно разделить по внутренней части скумбрии. Сверху посыпать укропом.
Обе части тушки соединить на пищевой пленке, замотать рыбу в пленку и сформировать рулет. Обязательно обмотать кончики, чтобы скумбрия была полностью изолирована от внешней среды.
Оставить тушку на 2 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 6 часов, потом на 2 часа в морозильную камеру.
Готовое «Мурманское сало» распаковать и нарезать кусочками. Срок хранения в морозилке в пленке - несколько месяцев.
КУПИЛ - И СРАЗУ НА СТОЛ. ИЛИ В ПОДАРОК ГОСТЯМ
Головная боль диетологов
Консервы из печени трески стали причиной споров между диетологами. Одни считают ее очень жирным продуктом, другие - изысканным кушаньем. В одном сходятся все: пользы в тресковой печени гораздо больше, это очень сытный и питательный продукт.
Причем польза сочетается с изумительным пряным вкусом. В давние времена суровые викинги зачастую ели печень трески сырой. Это помогало им пережить все тяготы долгой северной зимы и лишения походов к далеким берегам.
Производителей печени трески очень много, делают ее в самых разных регионах, порой расположенных за тысячи километров от моря. Здесь консервы варят из замороженного сырья, что отражается на качестве продукта. Чтобы снизить себестоимость товара, печень иногда фальсифицируют - добавляют перемолотую рыбу или даже селедочные молоки. В этом случае продукт совершенно меняет вкус, а порой даже становится опасным для здоровья.
Гарантией качества может быть указание на этикетке, что продукт произведен в Мурманске. Или надпись, что изготовлена печень в море, непосредственно на борту судна, ведущего промысел трески.
Кстати, один из мурманских производителей, который готовит тресковую печень именно так, - группа компаний «Ф.Э.С.Т.». Предприятия, входящие в ее состав, занимаются промышленным рыболовством в различных районах Мирового океана и выпускают изделия под брендами «Eurofish» и «Рыбное меню». Прародителем этих компаний, как и целого ряда других предприятий рыбной промышленности Севера, является Мурманский траловый флот, рожденный в 1920 году.
Продукт так и называется: "Печень трески по-мурмански". Ее постоянно представляют на российских и международных выставках: «Seafood Expo Global» (Бельгия), «China Fisheries & Seafood Expo» (Циндао, Китай), «Seafood Expo Russia» (Санкт-Петербург). Консервы «Печень трески по-мурмански» получили Золотой знак качества в конкурсе «Знак качества XXI века» от Мурманской области, являются ежегодными лауреатами конкурса «100 лучших товаров России».
Полезные свойства печени:
Печень трески превосходит мясо красной и белой рыбы по концентрации полиненасыщенных жирных кислот ОМЕГА-3
• Стимулирует снижение уровня сахара в крови.
• Предотвращает развитие эндокринных патологий.
• Нормализует состояние кожи, волос.
• Стимулирует работу мозга.
• Предотвращает физическое переутомление.
• Избавляет от нервного напряжения, бессонницы.
• Сохраняет эластичность сосудов.
• Предупреждает развитие сердечных патологий.
• Укрепляет костную ткань.
Вкуснятину ищем по запаху!
Поговорим о копченостях? Зубатка, окунь, ершик - доступны с пылу с жару.
Предприятий по переработке рыбы у нас становится с каждым годом все больше. Открываются большие фабрики, где ежедневно перерабатывают тонны свежей и замороженной рыбы - трески, пикши зубатки. Готовая продукция идет и на внутренний рынок, и за границу. К примеру, замороженное филе трески с удовольствием покупают англичане и немцы, а солено-сушеную - клипфиск - в огромных количествах берут испанцы и португальцы.
Но постоянно появляются предприятия, где производится не сырье, не рыбные полуфабрикаты, а готовая продукция - вяленая, сушеная, копченая и соленая. Купил - и сразу на стол. Или в подарок гостям.
Одно из таких предприятий находится на западной стороне Кольского залива - в двухстах метрах от него - в поселке Три Ручья.
Нашли рыбный цех не по адресу, а по запаху. Внешне это обычное здание, обшитое сайдингом, вывеска - рыбный магазин. Но запах вокруг стоял умопомрачительный, на голодный желудок лучше мимо не проходить. Сразу было понятно, что внутри коптится рыба.
На прилавках чего только нет - палтус и морская форель холодного копчения, гора вяленого ерша, соленая семга, зубатка горячего копчения, пресервы - соленая селедка и треска, икра горбуши и мидии.
Рыба закупается прямо в Трех Ручьях у добывающих предприятий, то есть поступает в обработку напрямую, не лежит ни дня на складах.
Коптильное оборудование современное, немецкое, работает исправно.
Проходим по цехам. В первом идет подготовка рыбы к копчению. Сочные куски зубатки обвязываются шпагатом, позже их подвесят на прутья или уложат на решетку и отправят в печь для горячего копчения.
В следующем зале стоит самая главная печь для холодного копчения. Она полностью автоматическая и универсальная, работает в различных режимах. Технологу нужно только выбрать наименование рыбы, которую нужно коптить, - палтус, зубатка, окунь.
Из печки идет дивный аромат: коптится морская форель. Вес каждой рыбы по три-четыре килограмма.
После того как процесс копчения форели будет закончен, ее сразу же отправят на продажу, а печку заполнят палтусом.
- Палтус мы солим двое суток, - рассказали на производстве, - потом вымачиваем его. Коптится эта рыба 8-10 часов, все зависит от ее толщины.
В печи поддерживается определенный климат. Это очень умная машина - знает, когда надо подсушить рыбу, когда охладить, когда добавить температуру или снизить, какую влажность поддерживать, концентрацию дыма.
Процесс вяления ерша немного отличается, но последовательность действий примерно та же.
- Ерша, главное, не пересолить, а вялится он до полной готовности около пяти суток при температуре 15-17 градусов, - рассказали нам.
Многое зависит от поставляемого сырья. А еще некоторые покупатели любят посуше, а кто-то жирнее.
Мы поднимаемся на второй этаж, где происходит упаковка пресервов. И как раз попали на закладку соленой трески. Селедку в Мурманской области делают многие предприятия, да и по всей России немало заводов, которые катают пресервы из замороженного привезенного из Мурманска сырья.
А вот слабосоленую треску производят не так много компаний.
Баночки под пресервы пластиковые, их набивают плотно кусочками уже просоленной рыбы и заливают маслом со специями, в числе которых смесь перцев. И никаких консервантов. Затем пресервы ставятся в машину, которая, прежде чем банку закроют, выкачивает оттуда весь воздух. Так под вакуумом рыба может храниться в холодильнике до трех месяцев.
Не зря в Три Ручья едут и северяне, и гости из других городов страны - полакомиться свежими рыбными и душистыми копченостями.
Чего и Вам, дорогой читатель, от души желаем вместе с Сергеем Юдковым и бессменными фотокорами "Мурманского вестника": Сергеем Ещенко, Львом Федосеевым и Игорем Громовым.
«Космический» хлеб
Первые космонавты, которым приходилось довольствоваться в полёте только тубами с космическим питанием, жаловались на его невысокие вкусовые качества. Поэтому имели место попытки тайком пронести в космический корабль простую земную пищу. Так, например, 23 марта 1965 года астронавт Джон Янг «контрабандой» пронес на корабль «Джемини-3» сэндвич с ветчиной и попытался его съесть. В результате образовалось большое количество крошек, которые могли попасть членам экипажа в уши или глаза, либо нарушить работу приборов. Это событие, которое чуть было не привело к срыву космической программы НАСА, вошло в историю как «сэндвичевый инцидент».
В СССР решать проблему крошек предлагалось за счёт использования особой закваски для теста, а также за счет изготовления буханок миниатюрного размера — 2×2,5 см. Такой хлеб на орбите не нужно разрезать на порции, а ломтики не придется откусывать. Масса одной космической буханки достигает всего несколько грамм (пшеничный хлеб — 3 грамма, ржаной — 4,5 грамма).
Хлеб для космонавтов пекут в цехе при Научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности в Москве. Процесс изготовления осуществляется полностью вручную. Вначале тесто замешивают из обычной муки, раскладывают его по формам. После того, как тесто поднимется, буханки ставят в печь на 5-6 минут при температуре 300°С.
Готовый хлеб расфасовывается в упаковки по 10 буханок. Двойная оболочка, изготовленная из термостойкого полиэтилена, полипропилена, лавсана, обеспечивает хранение содержимого до 15 месяцев. Упакованный хлеб проходит стерилизацию при температуре 90-100°С. Часть выпечки затем отправляется на МКС, часть остаётся на Земле для контроля.
Маленькие буханки бескрошечного, долго хранящегося хлеба производят в помещении со специальными участками: для приготовления теста, для выпекания и для стерилизации. Пахнет здесь превосходно – и совсем по-земному.
– Разработкой хлеба для космонавтов наш институт начал заниматься ещё до полёта Юрия Гагарина, – рассказывает Марина Николаевна Костюченко, директор НИИ хлебопекарной промышленности. – Были проведены многочисленные длительные исследования: подбор ингредиентов, материалов, упаковки – особенно упаковки! Нужно было решить несколько задач: исключить образование крошек, замедлить черствение, предупредить усушку и развитие картофельной болезни пшеничного хлеба, а также предупредить плесневение для всех изделий. И, конечно, разнообразить ассортимент! При всём этом нужно было сохранить традиционный вкус и аромат, чтобы хлеб остался хлебом. Этот свод задач был с успехом решён.
Впечатляет срок годности «космического» хлеба – буквально целый год. В чём секрет такой рецептуры? Как сделать, чтобы хлеб сохранил все свои качества?
– Для предотвращения черствения есть свои секреты. Если это ржаной хлеб – его готовят на закваске, если пшеничный – на опаре с заваркой. Заварка – специальный компонент, который предупреждает черствение. В неё добавляются патока и солод – компоненты, которые сохраняют свежесть хлеба.
Чтобы предупредить усушку, хлеб помещают в двойную упаковку, что позволяет сохранить влагу. Для предупреждения микробиологической порчи применяется двойная тепловая стерилизация при температуре 90-100 градусов.
4,5 грамма – каждая буханка. В пачке – 45 граммов. Ни одна автоматическая линия не справится с таким производством – это, можно сказать, ювелирная работа. Несмотря на сложность, институт и его технологи разрабатывают всё новые виды хлебобулочных изделий для космонавтов.
– Разработан широкий ассортимент: хлеб рижский, московский, столовый, бородинский, пшеничный, пшенично-ржаной. Помимо этого, мучные изделия: коврижка медовая, рулеты с яблочным повидлом и со сгущённым молоком, кексы – столичный и весенний.
На разборах полётов отзывы о хлебе всегда прекрасные. Один из космонавтов высказывал пожелания по рациону питания, а когда спросили о перекусах, он сказал, что в качестве них всегда ест хлеб с кетчупом.
Космонавты с удовольствием пробуют новое, но основной заказываемый ассортимент не меняется – это бородинский, столовый, ржаной хлеб и коврижка медовая. Как правило, свежий хлеб на орбиту доставляет грузовой корабль – два раза в год. Можно привезти его и на пилотируемом космическом аппарате вместе с очередным экипажем. Но основная полезная нагрузка на таких кораблях – это космонавты, астронавты и научное оборудование.
Сейчас в институте ведут разработку специальной лепёшки – «космической» питы. Дело в том, что космонавтам понравилось делать пиццу. С новой питой делать пиццу можно будет легко и когда захочется.
Пита была приготовлена по просьбе космонавтов. Им очень понравилось самим изобретать новые гастрономические сочетания, заворачивая различные начинки в мексиканскую лепешку из американского рациона, которыми их угощали астронавты.