Лазанья с куриным фаршем а-ля болоньезе

Лазанья с куриным фаршем а-ля болоньезе

Лазанья из готовых листов на основе классического рецепта болоньезе, но несколько упрощен. Все ингредиенты доступны, нет особых заморочек, а получается, нууу, очень вкусное блюдо. Изначально готовила, четко придерживаясь рецепта с коробки, и получилось не очень. Это вторая попытка приготовления лазаньи, пришлось вносить изменения на основе собственных предпочтений и советов любителей лазаньи, и не прогадала. Результат превзошел все ожидания моих домочадцев.

Ингредиенты для «Лазанья с куриным фаршем а-ля болоньезе»:

  • Грудка куриная (для фарша) — 500 г
  • Чеснок (для фарша + в томатный соус) — 2 зуб.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Томаты в собственном соку — 0,5 упак.
  • Морковь — 1 шт
  • Молоко (в соус) — 500 мл
  • Мука пшеничная / Мука (в соус) — 30 г
  • Масло сливочное (в соус) — 30 г
  • Орех мускатный — по вкусу
  • Соль (в фарш и в соус) — по вкусу
  • Пармезан — 150 г
  • Приправа (итальянские травы) — по вкусу
  • Лазанья — 8 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1994.5 ккал белки 197.8 г жиры 86.4 г углеводы 107.4 г Порции ккал498.6 ккал белки49.5 г жиры21.6 г углеводы26.9 г 100 г блюда ккал130.4 ккал белки12.9 г жиры5.6 г углеводы7 г

Рецепт «Лазанья с куриным фаршем а-ля болоньезе»:

Вот такой набор продуктов я использовала в этот раз. Простота рецепта - в использовании готовых листов для лазаньи и готовых томатов в собственном соку, что экономит время. По вашему желанию можно использовать и свежие томаты и томатную пасту (последнюю не рекомендую, скорее, на крайний случай). Лук, чеснок, морковка, мука и курочка перечислены в ингредиентах, хоть и нет их на фото))) Продукты совершенно обычные. Морковка небольшая, грудка без кожи и кости. Пармезан можно заменить на любой твердый сыр.

Приготовьте куриный фарш по вашему вкусу. Добавьте соль, но не очень много, т. к. при томлении с томатами нужно будет еще досаливать

Нарезать мелко лук, морковь натереть на крупной терке. Пассируйте лук с морковью, добавьте фарш. Обжарить несколько минут на сильном огне. Добавить томаты в собственном соку и томить минут 20. Можете взять свежие помидоры, снять кожу, мелко нарезать и добавить в фарш вместо готовых, как у меня. В конце подсолить, добавить приправы. Хорошо подойдут итальянские или прованские травы.

Пока томится фарш с томатами, натереть пармезан и приготовить соус Бешамель. Растопить масло в кастрюльке, добавить муку, помешать, чтобы не было комочков, и влить вскипяченное молоко. Мешать до загустения, добавить мускатный орех и посолить.

Теперь самый важный нюанс! Во многих рецептах предлагают использовать листы, либо не отваривая, либо отварить. Первый раз готовила, как написано на коробке лазаньи, не отваривая. Получается сухо, соус не пропитывает достаточно пасту. Так что, рекомендую замочить на несколько минут листы в крутом кипятке. Лучше это делать по 1-2 листа, т. к. они могут слипнуться и порваться. Закидывайте в кастрюльку, заливайте кипятком и собирайте лазанью. Пока промазываете слои, следующий лист пасты уже будет мягким.

Сборка. Форму смажьте оливковым маслом, налейте несколько ложек соуса и дальше выложите первый лист лазаньи. Помажьте соусом, распределите фарш с томатами и посыпьте сыром. Повторите так со всеми листами.

Выпекать в духовке 20 минут при 220 градусах. Паста при таком приготовлении получается мягкая, но не разваренная, блюдо не распадается, при разрезании держит форму, а вкус за счет травок - настоящего итальянского блюда. Приятного аппетита.

А вот так моя лазанья выглядит в разрезе

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Лазанья из готовых листов на основе классического рецепта болоньезе, но несколько упрощен. Все ингредиенты доступны, нет особых заморочек, а получается, нууу, очень вкусное блюдо. Изначально готовила, четко придерживаясь рецепта с коробки, и получилось не очень. Это вторая попытка приготовления лазаньи, пришлось вносить изменения на основе собственных предпочтений и советов любителей лазаньи, и не прогадала. Результат превзошел все ожидания моих домочадцев.

Другие варианты рецепта Лазанья из курицы в соусе "Бешамель"
  • 98
  • 1484
  • 155430
Лазанья с курицей и соусом "Бешамель"
  • 47
  • 333
  • 48506
Лазанья с курицей и сливочным соусом
  • 40
  • 254
  • 64697
Лазанья с шампиньонами и курицей
  • 17
  • 167
  • 23267
Лазанья
  • 27
  • 144
  • 28868
Лазанья куриная
  • 10
  • 119
  • 3518
Белая лазанья с курицей и тимьяном
  • 26
  • 107
  • 1187
Сырная лазанья с уткой и шампиньонами
  • 13
  • 97
  • 5609
Лазанья "Эксперимент"
  • 77
  • 92
  • 12653
Лазанья по-домашнему
  • 17
  • 90
  • 7378
Лазанья домашняя
  • 14
  • 74
  • 5643
Пирог-лазанья "Тройка"
  • 84
  • 61
  • 9572
Лазанья «Sole Mio»
  • 24
  • 61
  • 5777
Лазанья с мясом, зеленью, помидорами
  • 20
  • 48
  • 14251
Лазанья со смесью mexicana
  • 21
  • 43
  • 10013
Лазанья с курицей и грибами
  • 2
  • 32
  • 15399
Лазанья на все случаи
  • 3
  • 31
  • 1365
Рулет из лазаньи со шпинатом и курицей
  • 45
  • 17
  • 6642
Лазанья с тыквой и курицей
  • 7
  • 15
  • 2051
Лазанья с перечным соусом
  • 34
  • 15
  • 1268
Соло-лазанья
  • 71
  • 13
  • 3838
Лазанья с курицей
  • 7
  • 8
  • 27515
Похожие рецепты Равиоли "Травка зеленеет. "
  • 107
  • 359
  • 17872
Тушеная паста с баклажанами
  • 33
  • 113
  • 3855
Тунцовый соус для пасты
  • 102
  • 500
  • 6840
Паста с тунцом и овощами
  • 63
  • 422
  • 19963
Паста "Сборная"
  • 6
  • 86
  • 1721
Равиоли с грибами и сыром
  • 175
  • 443
  • 37637
Паста "Болоньезе" с секретным ингредиентом
  • 11
  • 55
  • 2931
Домашний соус "Песто" с пастой
  • 8
  • 82
  • 1826
Паста с курицей и шпинатом в сливочном соусе
  • 3
  • 50
  • 15682
Попробуйте приготовить вместе Салат "Рождественский вечер"
  • 142
  • 1440
  • 56821
Закуска "Муравьиные попки"
  • 184
  • 1051
  • 118103
Торт из микроволновки
  • 82
  • 280
  • 32453

Фотографии «Лазанья с куриным фаршем а-ля болоньезе» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

2 июня 2020 года yustass1 #

2 февраля 2020 года tatusik2002 #

24 июля 2018 года jannasimf #

24 июля 2018 года акчуч #

24 июля 2018 года jannasimf #

24 июля 2018 года Лиса Петровна #

24 июля 2018 года jannasimf #

24 июля 2018 года Просто Мэри #

24 июля 2018 года jannasimf #

24 июля 2018 года mtata #

24 июля 2018 года jannasimf #

24 июля 2018 года Лилек3011 #

24 июля 2018 года jannasimf #

24 июля 2018 года Гали-28 #

24 июля 2018 года jannasimf #

24 июля 2018 года Глушец #

24 июля 2018 года jannasimf #

24 июля 2018 года jannasimf #

24 июля 2018 года felix032 #

24 июля 2018 года jannasimf #

25 июля 2018 года Natkati #

25 июля 2018 года jannasimf #

26 июля 2018 года jannasimf #

21 декабря 2017 года Венса #

6 февраля 2017 года грибуся #

23 августа 2016 года olga rybchenko #

13 мая 2016 года Ксюня_51 #

28 сентября 2015 года TV Елена #

1 октября 2015 года Yuladom # (автор рецепта)

30 апреля 2015 года Wera13 #

29 апреля 2015 года Шураева Ната #

29 апреля 2015 года Жужуня #

29 апреля 2015 года Kazuk #

29 апреля 2015 года Слиотина #

29 апреля 2015 года Марина Бажура #

28 апреля 2015 года Лилия 22 85 #

28 апреля 2015 года mariana82 #

28 апреля 2015 года Tatanj #

28 апреля 2015 года Noname7773355 #

28 апреля 2015 года Yuladom # (автор рецепта)

28 апреля 2015 года Yuladom # (автор рецепта)

28 апреля 2015 года Лягуха #

28 апреля 2015 года Yuladom # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎