Пепино (дынная груша). Описание, выращивание и уход.

Происхождение культуры: Эта культура — одна из новых для России. Считается, что дынная груша, или пепино, происходит из Южной Америки, с территории современных Чили, Перу, Эквадора, Колумбии. Правда, ее диких предков там не обнаружено. Выращивают ее как на равнине, так и в горах до высоты 1800 м. Как свидетельствуют археологические источники, в этом регионе она возделывалась еще в доинкскую эпоху.

В 1785 г. ее впервые привез в Европу садовник Французского Королевского сада Андре Тузн, а в 1889 г. она появилась на выставке в Санкт-Петербурге, где на нее обратил внимание император Александр III. По его приказу дынную грушу в небольших количествах стали выращивать в дворцовых оранжереях вплоть до начала XX века. Боль-шой вклад в изучение и распространение этой культуры в России внесли В. И. Степанов и Н. П. Спиченко, которые более 10 лет занимались изучением дынной груши в Стрельнинской школе садоводства (Санкт-Петербург). Культура была распространена ими вплоть до Кавказа. С 1917 г. дынная груша в России полностью исчезла и появилась вновь только в конце 20-х гг. после экспедиции ВИРа в Южную Америку, когда С. М. Букасов и С. В. Юзепчук привезли ряд ее образцов. Тем не менее широкого распространения ни у нас, ни в Европе культура не получила, и лишь в последние десятилетия производство ее на родине стало приобретать экспортное значение. К работе с пепино подключались селекционеры Австралии, Новой Зеландии, Израиля, Нидерландов. В 1997 г. сотрудники агрофирмы «Гавриш» начали изучать и внедрять ее в России.

Полезные свойства: Плоды дынной груши содержат достаточно много каротина, витаминов В15 В2, РР, же-леза, пектинов. Содержание сахаров выше, чем в других овощных культурах, при этом они прекрасно усваиваются. По этому показателю пепино приближается к груше. Очень важно отметить, что кислотность сока очень низкая, что полезно для организма, так как многие плоды и овощи из-за высокой кислотности не рекомендуются людям, страдающим рядом желудочно-кишечных заболеваний.

Биологические особенности: Дынная груша, или пепино, — многолетнее сильноветвящееся растение с много-численными пазушными побегами. При неблагоприятных условиях склонно к сбра-сыванию листьев. Основание стебля одревесневшее, как у перца или баклажана. За 270 дней выращивания в теплице растения достигали высоты 2,2-2,7 м. Среднее число соцветий на одном стебле 10-13, между соцветиями по 4-6 листьев. Пасынки из верхних узлов зацветают на 20 дней раньше, чем пасынки из нижних узлов.

Корневая система мочковатая, мощная, хорошо переносит пересадку, легко прижи-вается при черенковании. Стебли тонкие, поэтому без подвязки ложатся на землю и укореняются. Во влажных условиях легко образуются воздушные корни. Листовая пластинка может быть нерассеченной. Соцветие похоже на томатное, в нем может быть до 20 цветков. Окраска цветка довольно разнообразна: сиреневая, светл офиолетовая, белая с голубоватыми полосками, белая. Пепино — факультативный самоопылитель.

Плод — ягода, которая сильно варьирует по размеру, окраске и форме. Форма — от продолговатой и обратногрушевидной до плоскоокруглой и уплощенной. Масса плода от 50 до 750 г, длина до 17 см, ширина до 12 см. Зрелый плод нежного кремово-желтого или желтого, а также желто-оранжевого цвета, с сиреневыми продольными полосами или крапинками (иногда они могут и отсутствовать). Кожица блестящая, гладкая, прочная, легко отделяется от мякоти.

Мякоть чрезвычайно нежная, сочная, сладкая, ароматная. По вкусу и запаху сильно напоминает дыню. При выращивании в условиях недостаточного освещения, при других неблагоприятных факторах плоды по вкусу начинают напоминать огурцы. Плоды не выносят ушибов, вмятин, поэтому перевозить их надо чрезвычайно осторожно, упаковывая каждый плод отдельно, как персики .

Условия выращивания: Дынная груша сформировалась в условиях горных областей с умеренно-теплым климатом и не выносит жары. Температуры выше 30 °С отрицательно влияют на растения, а при ночных температурах ниже 18-19 °С не происходит завязывания плодов. Низкие ночные температуры также губительно действуют на молодые завязи. Оптимальный для роста и развития пепино интервал — 20-25 °С, а температура почвы, как и для большинства овощных культур защищенного грунта — 20-22 °С. Листья, цветки и молодые завязи повреждаются при температуре -1 …-2°С, одревесневшие части стеблей и плоды выдерживают кратковременные заморозки до

3°С. Имеются свидетельства о благополучной зимовке растений на юге Краснодарского края.

Дынная груша светолюбива. Ее относят к растениям нейтрального дня, так как нор-мальное плодообразование наблюдается как на длинном дне в июне, так и на коротком — в сентябре. Растения очень плохо переносят переувлажнение, быстро поражаются корневыми гнилями. От резких перепадов влажности почвы страдают также крупные завязи и созревающие плоды, которые при этом растрескиваются. Интересно отметить, что треснувшие плоды пепино в отличие от томатов могут довольно долго не загнивать. Оптимальная относительная влажность воздуха для культуры — 70-80%, для нор-мального опыления необходимо ее снижение до 60-65% и усиление проветривания. Для лучшего укоренения черенков, наоборот, нужна относительная влажность воздуха, близкая к 100%.

Дынная груша предпочитает хорошо дренированные, с нейтральной (pH 6,5-7,5) реакцией почвы с глубоким пахотным горизонтом. На богатых азотом почвах происходит избыточный вегетативный рост и «жирование» растений в ущерб плодоношению. В целом для дынной груши применяются те же режимы питания, что и для томатов, но растения этой культуры считаются менее солевыносливыми, чем томат.

Выращивание рассады: Дынная груша размножается семенами и пасынками.

Семена очень мелкие: в 1 г их содержится около 750-800 штук, тогда как у самого мел косемянного томата — до 500 штук. Энергия прорастания семян при температуре 28 °С на седьмой день составляет 55-60%, всхожесть на 14-й день — до 84%. Если посеять семена в конце января (с подсветкой), то первые плоды можно получить в начале июля. Оптимальная температура для прорастания семян 28 °С, после прорастания в течение двух недель следует держать днем около 18°С, ночью — около 15°С. Затем температуру повышают на 4- 5 °С. Надо отметить, что сеянцы в первый месяц растут очень медленно — медленнее, чем у перца, и почти не вытягиваются.

Семядольные листочки, в отличие от томата, перца, чаще всего имеют округлую форму, и всходы ггепино можно спутать со всходами мокрицы. Пикировку сеянцев про-водят в горшочки диаметром 10 см в стадии 2- 3 настоящих листьев с заглублением до семядолей. Дальше ухаживают, как и за всеми пасленовыми.

Другой способ размножения — укоренение пасынков. Уже у одномесячной рассады можно выламывать пасынки и укоренять их. После укоренения сеянцы рекомендуется выращивать в горшках до 45 дней, затем высаживать на постоянное место. Дынная груша дает почти стопроцентное укоренение черенков даже без применения стимуляторов. Лучше укоренять пасынки с 7-8 листьями непосредственно в торфе, не притеняя. Первые корешки появляются уже на третий день, а массовое укоренение наступает на 10-й день. Пасынки с верхних узлов значительно более скороспелы, чем с нижних.

Растения дынной груши могут иметь период покоя, что позволяет сохранить ма-точники на следующий год. Для этого полив и питание сводят к минимуму, температуру за 3-4 недели снижают до 4-6 °С. Свет необязателен. Листья опадают, и растения в таком положении можно хранить до двух месяцев (декабрь, январь — самые темные месяцы). При хранении необходима хорошая вентиляция, редкие поливы — только для увлажнения, чтобы не пересохли корни. С наступлением благоприятных условий маточники переносят в светлое помещение, поливают теплой водой, подкармливают, и через 3-4 недели уже можно выламывать пасынки на размножение.

Уход за растениями: После укоренения уход за пепино аналогичен уходу за томатами. Следует следить за влажностью верхнего слоя почвы: он должен быть слабо увлажненным, чтобы не на-чалось загнивание стебля. Примерно через 1- 2 недели после посадки на постоянное место растения подвязывают и начинают формировать. В зимних обогреваемых теплицах растения можно формировать в 2-3 стебля, еженедельно проводя пасынкование. Переросшие пасынки выламывать трудно, их лучше срезать секатором.

Оптимальная дневная температура в солнечный день — 22-25°С (растения страдают от температур выше 30 °С), в пасмурный — 20-22 °С, ночью в период до цветения — око-ло 16°С. Когда растения перейдут в репродуктивную фазу, поддерживают температуру 18-19°С. Очень важно, чтобы ночная температура не опускалась ниже 18°С, иначе цветки опадут. Оптимальная температура почвы около 20 °С.

Растения любят проветривание. Очень полезно в солнечные дни проводить встря-хивание растений, ударяя палочкой по шпалере, чтобы пыльца попала на рыльце.

Так как плоды очень нежные, собирать их нужно аккуратно, сразу заворачивая в упаковочную бумагу. Плодоножку лучше не отделять, чтобы не повредить плоды. Зрелые неповрежденные плоды могут храниться при температуре 4-5 °С до полутора месяцев, а у сорта Консуэло — до 2 месяцев. Чуть-чуть недозрелые плоды перевозятся и хранятся лучше зрелых, причем они способны дозреваться.

Болезни и вредители: Пепино поражается всеми болезнями, типичными для семейства пасленовых. Наиболее вредоносны корневые гнили, которые активно развиваются при переувлажнении почвы, а также заболевание всходов черной ножкой. В осенний период плоды поражаются альтернариозом, загнивают после растрескивания. Растения очень чувствительны ко всем вирусам, поражающим пасленовые культуры.

Самые опасные вредители пепино — оранжерейная белокрылка, паутинный клещ и персиковая тля. Следует отметить, что, по сравнению с томатами, пепино выдерживает большую численность оранжерейной белокрылки.

Зрелые плоды очень любят муравьи и плодовые мухи, использующие малейшие трещинки в кожице для проникновения в мякоть, в которую откладывают яйца. Растения могут повреждаться и колорадским жуком. Борьба с этими вредителями ведется так же, как на томатах.

Так как культура пепино новая для России, то специальных средств борьбы с вредителями и болезнями не разработано. Используют общеизвестные средства: против паутинного клеща эффективен биометод (фитосейулюс, амблисейус) и химические препараты фитоверм, актеллик; развитие белокрылки сдерживает энкарзия и препараты искра-М, танрек, интавир; против тли помогает хищная галлица и те же препараты.

Для борьбы с болезнями рекомендуется в первую очередь строгое соблюдение агротехники, против корневых гнилей, кроме того, помогают микробиологические препараты алирин-Б, баксис, гамаир и др.