Отзыв: Еда в Черногории - Мясо, салаты, выпечка. Очень вкусно и очень много.

Хозяева проводили нас в темное и холодное помещение, где коптятся свиные окорока. Специально для нас был снят один из них. Сначала нам продемонстрировали окорок на разрез. После нашего одобрения от выбранной ножки нам отрезали несколько кусочков и герметично упаковали в вакуум, что крайне удобно, если вы хотите вести пршут на родину.Там же мы купили пару бутылочек домашнего вина и местный негушсий сыр (похож на любой домашний сыр, достаточно вкусно). Если говорить о сыре, в Черногории особой популярностью пользуется Каймак. Мне данный сыр, если честно, понравился не очень. Он больше напоминает масло: его необходимо намазывать на хлебушек и кушать в качестве закуски. Но муж Каймак употреблял регулярно.Возвращаемся к пршутто) Его Вы встретите практически во всех кафе и ресторанах Черногории, так что ехать в Негуши совсем не обязательно. Пршут добавляют во многие блюда: и к мясу, и к салатам, и к пастам, и к пиццам. Думаю, вы уже догадались, что это аналог испанскому хамону. Я такие вещи очень уважаю, поэтому кушали мы пршут регулярно.А вот, собственно, одно из блюд с участием этого деликатеса - негушский стейк:

Негушский стейк - это огромный кусок мяса (свинины), начиненный пршутом и сыром. Думаю, можно и не говорить, насколько это вкусно! Поверьте на слово - ОЧЕНЬ. Стоит отметить, что мясо играет очень заметную роль в местной кухне. Черногория - рай для мясоедов. Всеговозможные стейки, отбивные, шашлыки, котлетки из рубленного мяса и колбасы. ммм. Обязательно возьмите так называемое "мешано мясо" - это мясное ассорти - возможность попробовать несколько видов мясных деликатесов за раз. И лучше такое блюдо брать на двоих - одному справиться с ним будет непросто:

В таком ассорти вы обязательно встретите чевапи - это колбаски из рубленой свинины или говядины с добавлением большого количества специй. Жарят подобные колбаски на гриле. Вообще гриль - очень распространенный способ приготовления еды в Черногории. Это безумно вкусно и гораздо полезнее жаренного на масле мяса.Как и в большинстве европейский стран на гарнир ко всему обычно подается картошка-фри.Еще одним шедевром местной кухни является ягнятина из-под сача. Готовится он достаточно долго, несколько часов (сколько точно не помню, врать не буду). Мясо накрывают тяжелым чугунным котелком, а потом прямо сверху накладывают раскаленные угли. В результате получается нежнейшая, ароматнейшая ягнятина, фото которой у меня не сохранилось - оно исчезло оно в наших желудках за считанные минуты.К мясным блюдам мы практически всегда брали овощные салаты, здесь они очень дешевые 2-3 евро за порцию, которая, как обычно, огромна. Салат - это обычно огурцы, помидоры и перец, вместе или каждый в отдельности. Есть еще так называемый "шопский" салат - к овощам добавляется местный сыр, иногда похожий на брынзу, иногда тертый классический. Салаты же в европейском понимании - цезарь, капрезе и проч. - стоят уже дороже, на ровне с горячими блюдами, по 8-10 евро. Да и есть они далеко не в каждом местном ресторане.Вкуснейшие мясные блюда прекрасно сочетаются с местным красным вином "Вранац" (вороной конь). В супермаркетах и магазинах цена за бутылку колеблется от 2 до 15 евро, в зависимости от вида вина. В кафе и ресторанах маленькая бутылочка в среднем стоит 2-3 евро:

Вино, кончено же, сухое. Полусладкого вина в ресторанах Черногории не встретишь.Производят в Черногории и пиво - это "Никшичко". Его делают здесь уже более ста лет. За банку в магазинах попросят меньше евро, в кафе ресторанах цена аналогично маленькой бутылочке вина: 2-3 евро.

Я большой любитель макарон, поэтому несколько раз брала местные пасты. Порции в лучших традициях Черногории огромны, а макарончики очень вкусные: пробовала я и классическую карбонару, и спагетти с морепродуктами:

Морепродукты мы в Черногории ели в основном в качестве добавок к какому-либо блюду (паста и пицца), рыбу тоже попробовали только один раз. Вот так мясо полностью завладело нашим сознанием). Но в оправдание нам хочу заметить, что Адриатическое море, как говорят местные жители, не очень богато на живность. Морепродукты в основном привозные, и некоторые виды рыбы, я так понимаю, тоже. Потому, попробовав раз рыбного ассорти на Скадарском озере, мы полностью удовлетворились.Фаст-фуд представлен пиццей, бургерами, шаурмой и другими классическими блюдами быстрого приготовления. Тоже попробовали разочек. И здесь без изменений - вкусно и много. И дешево. Очень много палаток с выпечкой, блинчиками с разнообразными начинками:

Разнообразные кондитерские называются пекара. Наверное, это мой рай) Исходила каждый раз слюной, проходя мимо. С таким разнообразием оставалось только смотреть, ибо попробовать все было нереально:

Подводя итог этого прекрасного поста о еде, расскажу про стоимость. На стандартный обед/ужин из пары блюд на человека + алкоголь (пиво/вино) у нас уходило обычно не больше 40 евро. В еде мы себе особо не отказывали, а так безусловно можно было кушать дешевле, можно и дороже. В целом и на 20 евро на двоих можно прекрасно пообедать.

Ох, побежала кушать что-нибудь вкусно-вредное на ночь глядя. Приятного всем аппетита, дорогие друзья! Здесь можно прочитать мой отзыв об отдыхе в Черногории.