Динозавр с Кухонным полотенцем, Толстяк и Ухажёр

В этом странном заголовке – названия сортов различных культур, которые выращивают наши земляки. В конце августа я побывала на своей любимой выставке «Дары сада и огорода», которую организует управление экономики Калужской горуправы. Второй год выставку принимает в своих стенах бывший ДК машзавода, и для ее экспозиций стало больше места. Это значит, прибавилось участников, это значит, что и постоянные участники, такие как Родионов, Леонов, Дуничев, могут представить больше своих достижений.

Мне нравится, что «костяк» выставки – это старые знакомые, уже признанные асы садов и огородов. Да, можно отчасти согласиться с мнением некоторых моих респондентов: наверное, состав участников нужно расширять, добавлять новые имена… Но есть одно «НО» - существенное, на мой взгляд… Мне, пишущей о калужских растениеводах-любителях уже десять лет, и посетителям, регулярно приходящим на такие выставки, – ну вот, честно, не особенно интересно, если появившиеся новые участники будут показывать рыжую морковку, красный помидор, обычные укроп да капусту. Стремление работать на земле – да, похвально, но выставлять нужно достижения с приставкой «супер», все время с интересом следить за новинками и совершенствоваться, совершенствоваться. Вот что интересно! Вот почему я люблю отдавать беседам с участниками выставки не пару часов, а пару дней из рабочего графика, а в приложении стараюсь предоставить результатам их труда не одну полосу, а целый разворот. И победителей перечислять не буду, тем более что практически все участники получили по заслугам. Просто предлагаю побродить и посмотреть на наше «супер».

Уже второй год подряд в выставке участвуют члены городского комитета бывших малолетних узников. Если перевести глаза от таблички, на которой указан печальный статус этих людей, на их экспозицию, сразу понимаешь, что никакие невзгоды, недуги, нелегкие годы не могут победить творчество, фантазию и трудолюбие. Урожайные корзины, ветки ягод, пышные букеты – и большая охота общаться, делиться результатами сезона…

Нравится, что даже новичок на выставке – 12-летняя Софья Отто – тоже уже наша старая знакомая. В минувшие годы ее бабушка, Раиса Белозерова, брала юную помощницу представлять семейную экспозицию. Нынче девочка - одна, Раиса Сергеевна посчитала, что внучка вполне самостоятельно может представить свои увлечения, среди которых цветоводство и огородничество – не единственные. Софья занимается спортом, рукоделием (мыловарением, лепкой из глины), обожает четвероногих питомцев, а в семейном саду у нее «собственный» участок для выращивания различных культур.

- Тебе это действительно нравится, или ты просто хочешь поделиться некоторым опытом, который приобрела, помогая бабушке?

- Нет, мне очень нравится. Больше за овощными культурами люблю ухаживать: за огурцами, помидорами, перцем.

Кстати, ее «коллеги» - юные растениеводы под эгидой областного эколого-биологического центра учащихся представили не менее пышную выставку своих достижений, чем взрослые. Здесь не только овощи, фрукты и декоративные культуры, но и целый список лекарственных и пряных растений. Родиола розовая, к примеру, по целебным свойствам равняется с чудодейственным женьшенем, а корень девясила – соответственно своему названию – прекрасный помощник человека в борьбе с различными недугами.

У городского объединения «Совет садоводов и огородников Калуги» - объединенная экспозиция: взято только самое яркое, «от кутюр», то бишь от Мешалкина, Кулиненко, Емельяновой, Иванцовой, Аксеновой, Андриановой и других. Яблоки, груши, виноград, помидоры, огурцы, спаржевая фасоль, лук, чеснок, орехи, баклажаны, кабачки и патиссоны, картофель и морковь, различные ягоды, тыквы, сливы – все такое непростое, знатное, породистое: и качество, и внешний вид, и размеры, и вкус.

Приглядываюсь к ровным, каким-то бодрым и жизнерадостным огурчикам сорта Ухажер…

- …А говорят, еще и белые огурцы есть, «Невеста» называются, - председатель совета Алла Аксенова подходит, здоровается.

Алле Константиновне, судя по ее плодам-экспонатам, наверняка уже неинтересно выращивать просто крупноплодные помидоры. Ей хочется попробовать достичь рекорда – и пожалуйста, плоды сорта Толстяк удались весом 1 кг, есть по 800 г. Еще более интересно, что томаты эти высокорослые, и, чтобы вырастить плоды такой массы, приходится приложить усилия по уходу, подвязке, поиску опоры и т.д. А томаты Джомбер, как пояснила еще одна участница, давно выращивающая этот сорт, Нина Андрианова, тоже массивные и крупные, но при этом один к одному ровные, словно обработаны на токарном станке. У нее же – чеснок крупный, белый и сухой.

С нынешней дождливой серединой лета не все огородники получили хороший чеснок, поэтому спрашиваю у Нины Ивановны, в чем секрет?

- Считаю, что многое зависит от посевного материала, его необходимо обновлять. Не надо выламывать стрелки сразу у всех чесночных растений. Стрелка сначала завивается, потом выпрямляется, и вот здесь уже надо смотреть: как только оболочка на семеннике лопнула, все – самое время собрать «бульбочки». Вы их сеете и на будущий год получаете чесночок-однозубок. На следующий год сажаете его и получаете уже некрупную головку. Ну а потом будет уже хороший, крупный чеснок. Обязательно надо, чтобы каждый год у вас были новые семена. Свой посадочный материал более надежный и более здоровый. Несмотря на сырость, у меня нынче гнилого не было.

Отдельная экспозиция у клуба садоводов при библиотеке имени Белинского, откуда «выросла» традиция проводить такие городские выставки. Наша хорошая знакомая по Совету садоводов Нина Андрианова вызвалась быть гидом по выставке своих коллег-библиотекарей.

Помимо плодов и цветов, которыми можно гордиться, здешние умельцы представили интересные заготовки по своим оригинальным рецептам: острые баклажаны, томатные соусы, листья малины, заготовленные в стерильной банке – для чего бы вы думали? – для голубцов! Оказывается, это и вкусно, и полезно. Думается, такие «голубчики» получатся еще мельче, чем долма из виноградных листьев.

А вот какой необычный сбор, хорошо отдающий вкус и цвет горячему напитку, делает наша собеседница из листьев малины и других растений:

Листья кипрея (иван-чай), земляники лесной, малины и смородины промыть, обсушить, пропустить через мясорубку и получившиеся «гранулки» сложить в эмалированную посуду слоем не больше 1,5 см, прикрыв влажной белой тканью. Оставить на пять-шесть часов (под влажной тканью создается определенный микроклимат, происходит ферментация). Потом получившийся продукт разложить на противень на чистую салфетку – и в духовку на самый маленький огонь, да еще и дверцу приоткрыть. Как почувствуете, что высохло (по шуршащему звуку), сложить в банку и закрыть. Такой чай не теряет вкуса, пользы и аромата несколько лет.

Участница выставки Раиса Рыжая еще в день открытия выставки привлекла любопытствующие взгляды крупной бело-желтой тыквой.

- Это тыква с банановым сладким вкусом, ее можно есть в сыром виде, - рассказывает участница. - Меня знакомые из Украины угощали, оттуда и привезла несколько семечек.

Крупная тыква привлекает внимание и в экспозиции Алексея Гунько. Самый большой тыквенный рекорд, объясняет Алексей Тимофеевич, был у него 38 кг! Но в его экспозициии только первый взгляд притягивается к тыкве, а когда подойдешь… В корзинах - яблоки более десяти сортов (в саду - около 40 сортов), груши четырех сортов (в саду - более десяти). Томаты, виноград, слива, перцы и - отдельно - мед, прополис. Гунько - щедрая душа, нисколько не заботится о целостности экспозиции: кто подойдет с вопросами - всех угощает!

Урожайный стол Людмилы Чиликовой привлекает внимание «помидорным» перцем: по форме плодов - томат, все остальное - от сладкого перца. Жаль, что сорта не знает! Можно предположить, что это сортотип перца гогошар, вот только плод не ребристый, а гладкий и с маленьким «носиком».

- Первый раз в этом сезоне удалось вырастить крупные баклажаны, - рассказывает собеседница. - Я стала добавлять в подкормку немного дрожжей. В 20-литровый бак кладу половину стограммовой пачки, навоз, траву, горсточку суперфосфата. Все это бродит с неделю, и получается подкормка, которая нравится культурам. В дрожжах, как в «Байкале», - микроорганизмы.

Помидоры – моя любимая культура, выращиваю не только на еду, но и из любопытства стараюсь испытать интересные сорта. Нынче впервые посадила томаты «Хлебосольные» сибирской селекции. Плодов на одной кисти много, урожай высокий. Замечательный салатный сладкий вкус, крупные, мясистые.

Картофель тоже удался. Многие нынче жалуются, что не получили ожидаемого урожая из-за дождей. Я расскажу, как выращиваю, может, кому пригодится…

У меня грядки приподнятые, огорожены дощечками. Перекапываю грядку, делаю глубокую борозду, кладу туда полуперепревшую траву, на траву – картошку, перегной, золу и удобрения, снова закрываю травой. И засыпаю землей. Получается, что картофелина не в земле, а в траве – вольготно дышит, и влага не застаивается. Несколько лет подряд так делаю, и все прекрасно. Особенно нравится картофель Киви – устойчивый сорт, ни одного корнеплода не было с гнильцой. А Банбу мы привезли из Челябинска (это вообще ирландский сорт, испытан на Южном Урале. – Т.М.), он настолько хорошо хранится, что не прорастает, пока в землю не попадет. А вкусен – необыкновенно, особенно жареный!

Ираида Махиня представила композицию из фасоли. Огородница выращивает около тридцати разновидностей этой культуры, пожалуй, всей цветовой гаммы, разной формы стручков и семян.

Второй фаворит участницы – перец. У ее питомцев плоды - и крупные, и длинные, и пузатые…

- Вот на таких выставках или в магазинах на пакетиках с картинкой смотришь на разнообразие перцев – и хочется попробовать вырастить самой, - признается Ираида Александровна. - И уже неважно, сколько хлопот это доставит.

Еще в любимчиках у Махини кроме фасоли и перца помидоры и чеснок. Ну кто еще мог придумать составить букет из такого вроде бы не слишком декоративного растения, как чеснок?!

- Участок у нас примерно десять соток, на нем расположены сад, картофельный участок, огород, теплица, много цветов и декоративных культур. Семья у нас большая, и все участвуют в процессе, особенно я благодарна зятю – он взял на себя тяжелую физическую работу.

И вот – Дуничев. Пусть простят меня читатели, но именно этого человека я всегда оставляю, что называется, «на сладкое». Это тот самый известный в Калуге и за ее пределами огородник, который на одной сотке собирает более 700 кг урожая. При этом любит отдавать предпочтение экзотическим культурам, а если выращивает традиционные овощи, то, в основном, редких сортов.

Нынче у него в сортименте помидоров произошло обновление процентов на восемьдесят. Перед нами – томаты необычные и формой, и цветом. У Дуничева, вероятно, отечественные сорта и гибриды уже не вызывают большого интереса, для исследователя это пройденный этап. Он получает семена из-за границы (впрочем, это относится не только к томатам, но и к другим культурам, страны производители которых - США, Аргентина, Италия, Франция, Лаос и др.) - и ничего, растут как миленькие.

- По вкусовым качествам мне по душе сорт томата Итало-американский Голдмера (США), очень хорошая новинка. – комментирует Игорь Геннадьевич. – Плоды оригинальны внешне, причем даже на одной ветке они могут отличаться по форме.

Гигант Свитера тоже сорт американской селекции – плоды вытянутой формы, крупные. Пока в небольшом количестве представляю сорт Доктор Вич - очень необычного цвета, как будто колор углубляется с поверхности вглубь плода, золотисто-оранжевый. В Америке его выращивают уже около двухсот лет, а к нам он все никак не попадал. Канадский сорт Доктор Лайл обладает крупными розовыми плоскоокруглыми плодами отличного вкуса. Конфеты Вирджинии интересны на разрезе – желто-оранжевая гамма всего спектра оттенков от темного к светлому, и они действительно конфетного вкуса.

Через украинского селекционера Духова удалось получить его сорта: Гигант Духова, Вернисаж зеленый и Вернисаж черный. Сорта очень нарядные, со штрихами и отличаются обилием небольших ровных плодов на растении.

- Зеленый томат Вернисаж тоже сладкий?

- У него вкус специфический, приятный. Чем-то на киви похож.

- Как всегда, у вас – экзотического вида даже традиционные культуры. Вот этот «распальцованный» патиссон собирает любопытных возле вашей экспозиции.

- Да, патиссон необычный, называется «Югославский пальцевидный фрукт». Он вообще-то должен быть пятипалым, но у меня вырос огромный и сформировал шесть пальцев.

- Еще интересна лагенария из семейства тыквенных – она, если говорить о первом впечатлении, выглядит как натруженный жилистый мускул …

- Это лагенария Динозавр, редкая разновидность, нынче вырастил впервые. Она тоже родом из-за границы, очень урожайная.

- А эта зеленая тыква напоминает расплывшийся бочонок. Она зрелая?

- Да, я снял вызревшую. Тыква Триамбл (австралийский сорт) имеет уникальную форму, приплюснутую, чуть вдавленную.

- Арбуз с круглым желтым пятном называется «Луна и звезды». Значит ли это, что пятнышко на темно-зеленой кожуре не случайное, это не соляризация?…

- Не случайное. Этот арбуз американской селекции напоминает ночное небо: на темном фоне пятно покрупнее – это луна, желтые крапинки вокруг – звезды. Но самое интересное, что этот рисунок повторяется и на листьях. Еще один арбуз не-обычной окраски, напоминающий рисунок змеиной кожи, - это Змея Грузии.

А вот обратите внимание на люффу, она называется «Кухонное полотенце».

- Ага, люффа, которую люди любят использовать как натуральную мочалку, в этом сорте достигла такого размера, что годится уже для полотенец…

- Я тоже гадал, откуда такое название, но приму, пожалуй, это объяснение. Посмотрите: один экземпляр молодой, его можно жарить (очень вкусно), а вызревший – легкий – это та самая «мочалка». Отличается от нашей привычной люффы тем, что дает обильный урожай на центральном стебле. Опять же американской селекции.

- Вы так лихо выписываете семена разных культур и сортов, некоторые доселе неизвестные, из других стран и испытываете в Калуге. Не боитесь неудач?

- Да чего бояться? Без неудач все равно не обойтись. Здесь, на выставке, мы представляем только самое лучшее, конечно. А сколько слов нехороших остается «за кадром» в адрес тех поставщиков посадочного материала, которые выдают одни культуры или сорта за другие и без зазрения совести снабжает ими садоводов-огородников! Это ведь не так редко случается: ждешь, чтобы выросло одно, а получаешь совершенно не то…

- Да, на это жаловались многие, но впечатление от результатов сезона все-таки перекрывает расстройство от неудач. Давайте продолжим о достижениях. Из баклажанов что у вас нового?

- Бланк – французский сорт с небольшими плодами белого цвета, растет кистями. Урожайны кисти у баклажана Орисса (Франция) – плоды напоминают по цвету и размеру небольшие яркие томаты. Вкус без горечи, можно употреблять в пищу в свежем виде, а консервировать целиком. Зеленый Лао (Лаос) тоже похож на томат, только незрелый – цвет бело-зеленый. Можно обратить внимание на вытянутый баклажан Змеевидный, мощный килограммовый темно-фиолетовый Филимон (мякоть белая, плотная, очень вкусная).

О них и о других новинках я еще расскажу читателям приложения в своем ежегодном традиционном отчете о прошедшем сезоне.