Шоколадный торт — 10 вкусных рецептов в домашних условиях - рецепт приготовления
Как приготовить шоколадный бисквитный торт в домашних условиях?
Пышный шоколадный бисквит украсит ваш праздничный стол и послужит аппетитным дополнением к чашке чая. Удивите своих близких или гостей ярким домашним десертом!
Ингредиенты — + 8 портвейн
- Мука 1 ст.
- Сахарный песок 300 гр.
- Сливки 1 ст.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Какао 2 ст
- Сливочное масло 2 ст
- Пищевая сода ½ ч. Л.
- Для крема:
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сахарный песок 2 ст
- Масло сливочное 140гр.
- Сливки 1 ст.
- Кукурузный крахмал 2 ч
- Кондитерская посыпка по вкусу
- Кокосовая стружка по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления торта «Шоколадный бархат»
Удивительный по вкусу и безупречному внешнему виду торт для вашего стола — Шоколадный бархат. Домашний десерт полностью шоколадный. Лакомство станет ярким акцентом любого праздничного стола.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Время приготовления: 30 минут
- Мука — 1 ст.
- Сахар — 1 ст.
- Молоко — 1 ст.
- Яйцо — 2 штуки
- Какао — 2 ст
- Сливочное масло — 2 ст
- Сода — 0,5 ч. Л
- Столовый уксус — 1 ч
- Сливки — 300 мл.
- Черный шоколад — 120 гр.
- Сливки — 100 гр.
- Черный шоколад — 80 гр.
1. Для крема в глубокую миску налейте 50 мл горячих сливок. Обмакиваем в него измельченную плитку темного шоколада. Размешайте содержимое до растворения твердого вещества.
2. Взбить массу миксером до загустения и убрать на время в холодильник.
3. Пока можно сдать тест. Просейте муку в большую посуду.
4. Добавьте какао в муку.
5. Дополняем сухую массу сахаром и содой, толченную уксусом.
6. Смешайте ингредиенты и залейте молоком комнатной температуры.
7. Здесь разбиваем два куриных яйца и выкладываем размягченное масло.
8. Взбить массу миксером до однородной массы.
9. Вылить тесто на сковороду.
10. Готовим продукт в разогретой до 160 градусов духовке около часа.
11. Периодически можно проверять готовность зубочисткой.
12. Готовый бисквит выложить на решетку и дать ему остыть.
13. Осторожно срежьте шляпку печенья. Он понадобится для украшения.
14. Отрежьте остальное.
15. У вас должно получиться три коржа одинаковой толщины.
16. Вернемся к приготовлению крема. Для него нужно хорошенько взбить оставшиеся 250 мл крема для крема.
17. В густую массу добавить холодный белый шоколад.
18. Взбить ингредиенты до однородной массы.
19. Приступаем к формированию торта.
20. Коржи равномерно покрыть кремом. Небольшую деталь оставляем для украшения.
21. Необязательно покрывать верхний слой кремом.
22. Подготовить глазурь для украшения верха. Взбейте для этого растопленный шоколад и сливки.
23. Залить верх торта шоколадным лакомством.
24. Поставить торт в холодильник, пока глазурь не застынет.
25. Затем продолжаем украшать десерт. Бока залить кремом. Оставшийся корж крошится. Полученное средство приклеиваем на крем.
26. Яркий и нежный шоколадный торт готов. Подавайте деликатесы на стол!
Простой и вкусный рецепт домашнего шоколадного торта с вишней
Шоколадный торт с сочной пропиткой сделан с добавлением вишни. Десерт порадует блестящим сочетанием вкуса и внешнего вида. Сделайте домашнее угощение для большого дружеского чаепития.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Время приготовления: 30 минут
- Мука — 300 гр.
- Сахар — 200 гр.
- Ванильный сахар — 1 ч
- Кефир — 1 ст.
- Яйцо — 2 штуки
- Какао — 1,5 ст
- Сливочное масло — 3 ст
- Сода — 1 ч
- Сметана — 2 ст.
- Сливки — 200 гр.
- Сахарная пудра — 3 ст
- Ванильный сахар — 1 ч
- Замороженная вишня — 1 ст.
1. Просейте муку и какао в глубокую тарелку. Добавьте к этому сахар и соду. Смешанный.
2. В отдельной миске взбить яйца с ванильным сахаром до густоты и пышности.
3. Влейте кефир и остывшее топлёное масло в яичную массу. Смешанный.
4. Соедините жидкую массу с сухой массой. Замесить густое тесто до однородного состояния.
5. Перелейте кусок в кастрюлю.
6. Варим продукт 1 час при температуре 180 градусов. После этого дайте ему полностью остыть.
7. После охлаждения разделите выпечку на три коржа одинаковой толщины. Вырежьте шапку и оставьте для украшения.
8. Далее делаем крем. Взбить сливки, пудру и ванильный сахар до образования пены.
9. Влить сметану и хорошо перемешать содержимое.
10. Приступаем к формированию торта. На плоскую тарелку выложить первый пирог и пропитать вишневым соком.
11. Покройте слой кремом и добавьте ягоды.
12. То же делаем и с остальными коржами.
13. Посыпать корж бисквитной крошкой и убрать в холодильник до застывания.
14. Холодный шоколадный торт с вишней порционирован и подан.
Ароматный шоколадный торт с орехами в духовке
Простой и вкусный десерт к семейному чаепитию — шоколадный торт с орехами. Домашнее лакомство получается аппетитным и полным вкусом. Его можно подавать к завтраку или в составе праздничного меню.
Время приготовления: 1 час 10 минут
Время приготовления: 30 минут
- Мука — 200 гр.
- Сахар — 200 гр.
- Молоко — 200 мл.
- Яйцо — 2 штуки
- Какао — 2 ст
- Масло растительное — 80 мл.
- Пекарские дрожжи — 1 ч
- Крахмал — 3 ч
Для заливки и украшения:
- Сахар — 60 гр.
- Какао — 60 гр.
- Молоко — 60 мл.
- Сливочное масло — 2 ст
- Грецкие орехи — 120 гр.
1. Для теста взбить яйцо с сахаром до однородной массы. Сухой ингредиент должен полностью раствориться.
2. Просейте какао и положите его в яичную смесь. Перемешайте венчиком, пока не разойдутся комочки.
3. Затем всыпать муку с разрыхлителем и крахмалом. Еще раз перемешать, пока продукт не станет однородным.
4. Затем влить молоко с растительным маслом. Взбить венчиком.
5. Вылейте приготовленную смесь в кастрюлю.
6. Можно готовить в микроволновке или духовке. В первом случае достаточно 10 минут на полной мощности. Во втором — 40 минут на 180 градусов.
7. Готовый продукт остудить и разделить на два одинаковых коржа.
8. Затем сделайте шоколадную глазурь. В кастрюле растопить сливочное масло.
9. Добавьте какао и сахар. Держите на слабом огне и перемешивайте до однородной массы.
10. Покройте коржи глазурью. Украшаем торт ею сверху. Посыпать измельченными грецкими орехами.
11. Дать шоколадно-ореховому пирогу застыть, разделить на порции и подавать к столу!
Простой шоколадный торт с печеньем без выпечки
Необычная идея домашнего десерта — шоколадный торт без использования духовки. Лакомство готовится без варки. Вкус готового блюда обязательно удивит ваших близких или гостей. Попробуй!
Время приготовления: 4 часа 20 минут
Время приготовления: 4 часа
- Печенье — 600 гр.
- Молоко — 2,5 ст.
- Какао — 150 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Ванилин — 1 щепотка.
- Вода — 3 ст
- Желатин — 20 гр.
- Сливочное масло — 2 ст
- Арахис по вкусу.
1. Смешайте желатин с водой, как указано на упаковке. На приготовление продукта уходит около 10 минут.
2. В этот момент поместите печенье в глубокую миску.
3. Начинаем месить вилкой или руками до мелкого состояния.
4. Обжарить арахис на раскаленной сковороде 1-2 минуты, затем порезать. Для этого удобно использовать блендер.
5. Вернемся к приготовлению теста. В отдельной миске смешайте сахар с какао и щепоткой ванилина.
6. Влейте топленое масло в сухие ингредиенты.
7. Нагреваем молоко и тоже отправляем в общую массу.
8. Взбейте ингредиенты до однородной массы и до полного растворения сухих ингредиентов.
9. Немного нагрейте растопленный желатин и добавьте его в смесь.
10. Вылейте пустую жидкость в крошку печенья. Мы также кладем сюда арахис. Месить до такого же состава.
11. Перелейте смесь в силиконовую форму и поставьте в холодильник.
12. Держите торт в таком виде примерно 4 часа, пока он не затвердеет, затем аккуратно выньте его из формы.
13. Шоколадный торт готов без варки. Разделите на порции и подавайте!
Нежный шоколадный торт со сметанным кремом
Насладиться вкусным домашним шоколадным лакомством проще, чем кажется. Обратите внимание на простой рецепт торта на сметане. Нежные лакомства станут идеальной компанией за чашкой горячего чая или кофе.
Время приготовления: 1 час 10 минут
Время приготовления: 20 минут
- Мука — 150 гр.
- Сахар — 150 гр.
- Кефир — 160 мл.
- Яйцо — 2 штуки
- Какао — 1 ст
- Сливочное масло — 1,5 ст
- Пекарские дрожжи — 1 ч
- Сметана — 1,5 ст.
- Сгущенка вареная — 3 ст
1. Смешайте какао с просеянной мукой в глубокой миске.
2. В сухие продукты добавить разрыхлитель. Массу перемешать.
3. Взбить яйца и сахар отдельно до полного растворения сухих ингредиентов.
4. Влейте кефир в яичную смесь. Смешайте продукты вместе.
5. Вылейте жидкую смесь на сухой корм. Сразу добавить топленое масло. Взбейте до однородной массы.
6. Вылейте шоколадную смесь в кастрюлю.
7. Ставим продукт в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут. Затем дайте продукту полностью остыть и разделите его на два коржа. Отрежьте верхушку для украшения.
8. Можно сделать сметану. Для него соедините сметану с вареной сгущенкой.
9. Взбивайте пищу миксером несколько минут до получения густой пышной массы.
10. Покройте кремом и сформируйте лепешку. Украшаем бисквитной крошкой, ставим в холодильник заморозить и подавать к столу!
Как приготовить шоколадный торт «Брауни» в домашних условиях?
Элегантный и быстрый десерт, который можно приготовить в домашних условиях, обязательно порадует вас и ваших гостей. Узнайте рецепт шоколадного торта «Брауни». Подходит для семейного чаепития и вечеринок.
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 35 минут
- Мука — 150 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Горький шоколад — 120 гр.
- Вишня по вкусу.
- Яйцо — 3 штуки
- Какао — 1 ст
- Сливочное масло — 3,5 ст
- Пекарские дрожжи — 1 ч
- Мороженое — для украшения.
- Жидкая карамель — для украшения.
1. Вишни можно использовать по желанию. Он придаст десерту сочности. Можно брать как свежие, так и замороженные ягоды.
2. Чтобы приготовить основу торта, смешайте в кастрюле кусочки темного шоколада и сливочного масла.
3. Ставим посуду на огонь. Растворяем содержание.
4. В шоколадную массу добавить сахар. Перемешайте и дождитесь, пока сухой ингредиент растает, затем снимите кусок с плиты и дайте ему остыть.
5. В остывшую смесь разбить куриные яйца. Немедленно взбейте содержимое.
6. Затем пропитайте просеянную муку в разрыхлителе.
7. Замесить тесто и добавить ягоды.
8. Перелить кусок в форму для запекания и отправить в духовку.
9. Готовить блюдо 35 минут при 180 градусах.
10. Дайте конфете остыть и разделите ее на небольшие квадраты.
11. Разложите торт Брауни по порционным тарелкам. Перед подачей добавьте мороженое и жидкую карамель. Также можно использовать сгущенное молоко или другие лакомства. Приятного аппетита!
Простой и очень вкусный шоколадно-банановый торт в духовке
Нежное сочетание шоколада и банана обязательно понравится вашей семье и гостям. Сделайте яркий и вкусный торт по простому рецепту. Этот десерт разнообразит и украсит ваш стол.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Время приготовления: 30 минут
- Мука — 200 гр.
- Сахар — 200 гр.
- Ванильный сахар — 1 ч
- Кефир — 200 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Какао — 1,5 ст
- Молотый кофе — 4 ст
- Масло растительное — 2,5 ст
- Пекарские дрожжи — 1 ч
- Сметана — 5 ст
- Сливки — 300 гр.
- Сахарная пудра — 2 ст
- Горький шоколад — 150 гр.
- Сливки — 150 гр.
- Банан — 2 штуки
1. Просейте муку через мелкое сито. Смешиваем с дрожжами, какао и двумя видами сахара.
2. Взбить кефир с яйцом и маслом отдельно. Вылейте смесь в сухую массу и тщательно перемешайте.
3. Смешайте растворимый кофе с небольшим количеством кипящей воды. Влейте в смесь кофе и снова перемешайте.
4. Поместите кусок в форму для запекания.
5. Варить продукт 1 час при температуре 160 градусов, затем остудить.
6. Разделить выпечку на три равных коржа. Тщательно срежьте верхушку и оставьте для украшения.
7. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до мягкости.
8. В воздушную массу добавить сметану. Перемешать шпателем.
9. Покройте кремом первый слой торта.
10. Сверху выложить тонкие кружочки банана.
11. Повторить слои и сформировать торт.
12. Полностью залейте тарелку оставшимся кремом.
13. Приступим к приготовлению ганаша. Для этого нужно растопить кусочки темного шоколада в горячих сливках.
14. Перемешивать до получения густой массы.
15. Покройте торт шоколадным ганашем.
16. Украсить блюдо оставшейся крошкой. Можно добавить шоколадную стружку.
17. Перед подачей десерт необходимо охладить. Готово, его можно порционировать и подавать!
Классический рецепт шоколадного медовика «Спартак»
Порадуйте своих гостей ярким вкусом шоколадно-медового торта. Вкусный торт можно приготовить в домашних условиях. Такой десерт никого не оставит равнодушным. Обратите внимание!
Время приготовления: 1 час 30 минут
Время приготовления: 30 минут
- Мука — 400 гр.
- Сахар — 150 гр.
- Мед — 4 ст
- Молоко — 100 мл.
- Яйцо — 2 штуки
- Какао — 1 ст
- Сливочное масло — 2 ст
- Сода — 1 ч
- Молоко — 2,5 ст.
- Яйцо — 5 шт
- Сахар — 150 гр.
- Ванильный сахар — 0,5 ч
- Сливочное масло — 250 гр.
- Крахмал — 1 ст
- Горький шоколад — 200 гр.
- Сливки — 100 гр.
- Фрукты по вкусу.
1. Нагреть молоко и смешать с какао до получения однородной шоколадной массы.
2. Обмакнуть мед в кастрюлю. Добавить соду, варить и перемешивать до получения пышной пенистой композиции.
3. В другой миске взбить яйца с сахаром.
4. Растопите масло, дайте ему остыть и влейте его в яичную смесь.
5. Сразу добавить молоко и какао. Тщательно перемешайте.
6. Так же выкладываем медовую пену.
7. Еще раз перемешайте пищу, пока она не станет однородной.
8. Постепенно всыпать просеянную муку.
9. Замесить тесто.
10. Когда продукт усадится, начните месить руками. Формируем гладкий шар.
11. Разделите плотный шар на 8 равных частей. Скатайте их тонкими кружками.
12. Протыкаем коржи вилкой по всей поверхности.
13. Выпекаем каждый корж 5 минут при 180 градусах.
14. Основа для торта готова. Дайте остыть.
15. Приступим к приготовлению крема. В миску разбейте одно яйцо и четыре желтка. Смешайте пищу с крахмалом, ванильным сахаром и половиной обычного.
16. Вторую часть сахара смешать с молоком. Варить массу на огне до загустения.
17. Влейте молочную смесь в яичную смесь.
18. Готовить содержимое на слабом огне пару минут, постоянно помешивая.
19. Снять с огня и добавить в крем сливочное масло.
20. Тщательно взбить миксером.
21. У вас должна получиться гладкая масса.
22. Сформируем торт. Каждый корж покрываем кремом.
23. Так же промазываем поверхность торта.
24. Для украшения смешать половину темного шоколада с горячими сливками. Полить полученным ганашем торт. Оставшийся шоколад натереть на терке. Сбрызнуть ганашем.
25. Завершаем десерт фруктами по вкусу, даем остыть и подаем. Приятного аппетита!
Торт «Шоколадный трюфель» на праздничный стол
Сладкий и оригинальный на десерт вкус к вашему столу — шоколадный торт Тартуфо. Это легкое в приготовлении лакомство станет прекрасным дополнением к чашке чая или кофе.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Время приготовления: 30 минут
- Мука — 1 ст.
- Сахар — 1,5 ст.
- Ванильный сахар — 1 ч
- Молоко — 200 мл.
- Вода — 200 мл.
- Яйцо — 2 штуки
- Какао — 2 ст
- Масло растительное — 3 ст
- Пекарские дрожжи — 2 ч
- Горький шоколад — 200 гр.
- Сливки — 500 гр.
- Сахарная пудра — 2 ст
- Горький шоколад — 150 гр.
- Сливки — 150 гр.
- Шоколадные трюфели — 7 шт.
- Шоколадная крошка по вкусу.
1. Для теста взбить яйца с двумя видами сахара до образования густой пены.
2. Залить сюда молоко и растительное масло. Месите пищу ложкой или лопаткой.
3. Смешайте просеянную муку с какао и разрыхлителем отдельно.
4. Смешайте сухую и жидкую смесь. Перемешивайте, пока не разойдутся комочки.
5. Влить в массу кипяток и снова перемешать.
6. Вылить тесто в форму.
7. Варим при температуре 160-180 градусов около часа. Проверяем готовность зубочисткой.
8. Готовый продукт остудить и разделить на лепешки одинаковой толщины. У вас должно получиться 3-4 штуки.
9. Затем приступаем к приготовлению крема. Горький шоколад измельчить.
10. Смешайте ингредиенты с половиной горячих сливок и перемешайте до однородной массы.
11. Взбить оставшиеся сливки с сахарной пудрой до мягкости. Для взбивания сливки должны быть холодными.
12. Остывшую шоколадную массу смешать со взбитыми сливками. Вернемся к работе миксером.
13. Сформируйте торт. Покрываем слои получившимся кремом.
14. Также покрываем кремом весь кусок.
15. Подготовить ганаш к покрытию. Измельчите темный шоколад и залейте горячими сливками.
16. Вымесить массу до однородной массы.
17. Покройте торт готовым ганашем.
18. Украсить торт трюфелями и шоколадной стружкой. Ставим заморозить в холодильник.