В Казани все есть. 13 ресторанов и кафе с холодными супами

Окрошка — такая же обязательная примета лета, как велопрогулки или пачка книг, которые нужно прочесть в отпуске. Но одним супом на квасе летнее предложение казанских ресторанов, к счастью, не ограничивается. В начале очередной жаркой недели «Инде» подготовил список заведений, где готовят гаспачо, кукси и другие холодные супы.

Ресторан с хорошим выбором вин и гастрономическими вечерами

В «50/8» в гаспачо к огурцам и болгарскому перцу добавляют лангустины.

График работы: воскресенье — четверг с 12:00 до 0:00, пятница — суббота с 12:00 до 2:00

Адрес: ул. К. Маркса, 50/8

Mellow Wine & Beer

Еще одно модное место на Профсоюзной с вином, пивом и хорошей кухней

60 ₽ (в составе бизнес-ланча ежедневно по будням с 12:00 до 16:00)

В Mellow окрошку можно заправить кефиром или квасом.

InstagramГрафик работы: воскресенье — четверг с 12:00 до 0:00, пятница — суббота с 12:00 до 2:00

Адрес: ул. Профсоюзная, 14

«Хумо Summer Cafe» ЗАКРЫЛИСЬ

Летняя веранда у подножия театра Камала на набережной озера Нижний Кабан

Окрошка на квасе или айране

Летний суп из русской кухни отлично сочетается с айраном. Говорят, что это самое популярное блюдо утром воскресенья.

График работы: воскресенье — среда с 11:00 до 1:00, четверг — суббота с 11:00 до 3:00

Адрес: ул. Татарстан, 1

«Хинкальная»

Сеть с грузинской кухней, где всегда найдется место для русских и европейских блюд

Окрошка на квасе или кефире

Во всех «Хинкальных» окрошку готовят по классическому рецепту — с отварной говядиной, картофелем и белками. Подают со сметаной, горчицей и хреном.

График работы: ул. Достоевского, 53авоскресенье — четверг с 11:00 до 1:00, пятница — суббота с 11:00 до 3:00

ул. Университетская, 14воскресенье — четверг с 11:00 до 1:00, пятница — суббота с 11:00 до 3:00

ул. Чернышевского, 43/2воскресенье — четверг с 10:30 до 0:00, пятница — суббота с 10:30 до 3:00

ул. Чистопольская, 13понедельник — воскресенье с 11:00 до 1:00

Ресторан с эклектичным меню, открытый до шести утра в пятницу и субботу

Окрошка на квасе или катыке

Рыжий гаспачо и рожок с сырным кремом

Холодный свекольник с мясом по-татарски

В гаспачо в «Урюке» вместо свежего перца кладут запеченный, и именно он дает рыжий цвет супу, который подают с рожком из слоеного теста, наполненным сырным кремом. Кроме популярных окрошки и свекольника здесь готовят сытный корейский суп кукси с телятиной, маринованными овощами, лапшой и омлетом — идеальное средство против похмелья.

График работы: воскресенье — четверг с 12:00 до 0:00, пятница — суббота с 12:00 до 6:00

Адрес: ул. Баумана, 36

«Бахча»

Дорогой ресторан на Кремлевской набережной с блюдами узбекской, ливанской и уйгурской кухонь

Холодный суп с овощами и говядиной

Холодный томатный суп

Томатный суп можно сделать пожирнее, заправив его сливками, или постнее — заправив оливковым маслом. Суп с говядиной готовится на айране.

Скидка 20% в будни с 12:00 до 17:00

График работы: понедельник — пятница с 12:00 до 0:00, суббота — воскресенье с 10:00 до 0:00

Адрес: Кремлевская набережная, ул. Федосеевская, 1

«Сказка»

Кафе с давней историей, лучшим мороженым в районе Баумана и неплохими бизнес-ланчами

Свежие огурцы и пряности для этого супа выращивает дедушка шеф-повара.

График работы: ежедневно с 10:00 до 22:00

Адрес: ул. Баумана, 58

Один из лучших ресторанов паназиатской кухни в городе

В Mio в куксу кладут обжаренную говядину. Она придает супу немного дымный привкус.

Скидка 20 процентов с 12:00 до 17:00 по будням

График работы: понедельник — пятница с 12:00 до 0:00, суббота — воскресенье с 10:00 до 0:00

Адрес: Кремлевская набережная, ул. Федосеевская, 1

«Кабинет»

Небольшое кафе на площади Свободы с неплохими бизнес-ланчами

График работы: понедельник — суббота с 8:00 до 23:00, воскресенье с 10:00 до 23:00

Адрес: ул. Большая Красная, 29а

«Агафредо»

Сеть кафе с итальянской кухней и разнообразными завтраками

Окрошка на квасе или катыке

В «Агафредо» готовят классическую окрошку на собственном хлебном квасе или катыке.

веранда (на Галактионова и Чистопольской)

ул. Чернышевского, 17понедельник — суббота с 8:30 до 0:00, воскресенье с 9:30 до 0:00

ул. Галактионова, 6понедельник — четверг с 9:00 до 0:00, пятница — суббота с 9:00 до 1:00, воскресенье с 10:00 до 0:00

ул. Чистопольская, 28понедельник — четверг с 8:00 до 23:00, пятница с 8:00 до 1:00, суббота с 9:00 до 1:00, воскресенье с 10:00 до 23:00

«Хлеб и вино» ЗАКРЫЛИСЬ

Ресторан Сергея Минаева с бокалом вина за 100 рублей на бизнес-ланче

Окрошка на квасе

Гаспачо с креветками и тартаром из огурцов

Холодный суп с говядиной, рисовой лапшой и овощами

Вместо отварной говядины в окрошку кладут язык, а классический кукси подают без омлета и со свежими овощами.

График работы: воскресенье — четверг с 8:00 до 0:00, пятница — суббота с 8:00 до 2:00

Адрес: ул. Островского, 38

«Траттория»

Сеть ресторанов на все случаи жизни в спальных районах города

Окрошка с телятиной

Окрошка с креветками

Холодный ягодный суп

В «Траттории» в гаспачо добавляют вяленые томаты и мякоть огурца, подают суп с тостом и маслинами. К каждой окрошке предлагают заправку на выбор — квас или кефир. Холодный ягодный суп, который можно отнести скорее к десертам, готовят из ежевики и черники, а подают с ванильным мороженым.

График работы: ул. Чистопольская, 9апонедельник — четверг с 10:00 до 1:00, пятница с 10:00 до 3:00, суббота с 12:00 до 3:00, воскресенье с 12:00 до 1:00

ул. Минская, 9понедельник — четверг с 11:00 до 0:00, пятница — суббота с 12:00 до 3:00, воскресенье с 12:00 до 0:00

ул. Баруди, 8понедельник — среда с 11:00 до 0:00, четверг с 11:00 до 1:00, пятница с 11:00 до 3:00, суббота с 12:00 до 3:00, воскресенье с 12:00 до 0:00

пр. Ямашева, 76понедельник — четверг с 10:00 до 1:00, пятница — суббота с 10:00 до 3:00, воскресенье с 11:00 до 1:00