Как приготовить суп с пельменями по пошаговому рецепту с фото

Полноценный обед предполагает обязательно наличие первого блюда. И если хочется приготовить какой-либо сытный и не совсем обычный суп, можно воспользоваться одним из рецептов супа с пельменями – это блюдо 2 в 1.

Причем, можно приготовить его совсем просто, а можно сделать необычайно эффектно и непривычно. Предлагаю сразу 2 рецепта супа с пельменями, они очень разные и по способу приготовления и по ингредиентам, но основная составляющая у них одна – пельмени.

Рецепт удивительного супа с пельменями

Сливки возьмем 10% жирности. По желанию можно использовать смесь специй. Бульон может быть любым.

1. В кастрюлю с антипригарным покрытием (для этой операции можно взять обычную сковороду, если специальной кастрюли, в которой можно жарить, у вас не оказалось) наливаем 35 г растительного масла (для того, чтобы не пригорело сливочное), затем кладем сливочное масло – грамм 50.
2. Луковицу мелко режем и высыпаем в растопившееся масло.
3. 3 зубка чеснока измельчаем чесночницей и отправляем туда же. Слегка обжариваем.
4. Насыпаем в зажарку специи: треть столовой ложки чабера, чайную ложку тимьяна, треть чайной ложки хлопьев чили, немного перца. Все перемешиваем.
5. Затем подсыпаем 80 г муки. Тщательно размешиваем.
6. Добавляем 400 г порезанных томатов в собственном соку, вместе с соком. Перемешиваем. Кладем томатную пасту – 40 г.
7. Заливаем литр бульона. Теперь нужно дождаться, когда бульон закипит.
8. Закипевший бульон солим по вкусу и добавляем еще немного свежемолотого перца.
9. Теперь закладываем 300 г пельменей, не забыв перемешать. Варим 8-10 минут.
10. Подливаем 50-100 мл сливок. Выключив огонь, оставляем суп минут на 5.
11. Натираем на терке 120 г сыра. Мелко режем зеленый лук.

На видео вы можете подробно рассмотреть, как готовить необычный суп с пельменями.

Рецепт супа из пельменей с картофелем

Пельмени лучше взять мелкие.

1. Ставим на огонь кастрюлю с литром воды.
2. 600 г картофеля чистим и нарезаем некрупными брусочками.
3. 70 г сала нарезаем пластинами.
4. На сковороду наливаем 35 г растительного масла, кладем сало. Выжариваем сало на сковороде до шкварок.
5. Луковицу (100 г) режем мелко.
6. Сладкий перец (70 г) нарезаем мелкими пластинками.
7. Морковь (70 г) режем небольшими кубиками.
8. Кладем на сковороду со шкварками лук, морковь и перец, обжариваем.
9. Когда картофель готов, выкладываем в кастрюлю 200 г пельменей. Обязательно перемешиваем, чтобы пельмени не слиплись.
10. Добавляем в кастрюлю соли и перца по вкусу. Сняв пену, добавляем в кастрюлю зажарку. Варим минут 10.
11. При подаче в тарелку можно добавить зелени.

На видео представлен совсем простой и быстрый рецепт супа из пельменей с картофелем.

Полезные советы

Конечно, для такого супа лучше всего приготовить домашние пельмени, но можно взять и магазинные, только брать тогда нужно хорошие, проверенные, ведь от вкуса пельменей зависит вкус всего супа.

Ежедневное меню требует разнообразия. А так как моя семья без первого блюда чувствует себя голодной, стараюсь каждый день сварить свежий супчик. Суп с пельменями – весьма удобный рецепт, не занимающий много времени, еще и очень вкусный.

Пользуюсь сама и вам могу посоветовать столь же несложные и аппетитные рецепты сытных супов: например, суп из тушенки или разные супы на курином бульоне. Часто варю суп с галушками, он очень нравится детям. А самые простые и быстрые варианты – картофельный суп, гречневый, рисовый. В общем, стоит подключить фантазию, и каждый день можно готовить новое блюдо.