Силиконовая форма для выпечки FixPrice для кексов/маффинов - отзыв
Формы для выпечки из FixPrice. Оставим в покое рецепты! Поговорим о том, на сколько они безопасны! И о том КАК ЧИСТИТЬ силиконовые формы ("бабушкин" способ)!
Приветствую, всех читающих!
Этот отзыв хочу посвятить такой обыденной теме как силиконовые формы для выпечки в духовке (и не только в духовке). Чего только не начитаешься в сети и в отзывах про силиконовые кухонные "гаджеты" - от выделения токсинов и "канцерогенов" при воздействии высокой температуры, до плохой вытаскиваемости, даже если смазать формы маслом!)))
Если честно, меня подобные опусы только "улыбают"!
Практически то же самое, можно услышать про потолочные плитки из полистирола. 100% выделяют стирол если подпалить.
Тефлоновое покрытие на сковородках просто убийственно и о-о-о-очень вредно, особенно если жарить обколотую гормонами курицу.
Считаю, что жить вообще вредно. Особенно если под боком дымит металлургический комбинат, а рядом "фонят" парочка атомных электростанций!)))
Мой отзыв/заключение на тему силиконовых форм и гаджетов - на моей кухне им БЫТЬ!
Особенно, если при покупке учесть парочку нюансов:
1) отсутствие запаха
Формы для выпечки, по заявлению всех производителей, изготавливаются из медицинского силикона, а он без запаха. Примесь инородного "душка", при открытии упаковки дает смазка оборудования на котором формуют изделия. Запах, если он присутствует, должен ПРОСТО "отмыться" (если он вообще есть). Соответственно, перед первым применением, нужно хорошо промыть изделие для выпечки.
2) нужно понимать, ЧТО и ГДЕ покупать
Не посчитайте меня "китаефобом", но на Алиэкспресс, посуду "работающую" с высокими температурами, лично я, покупать НЕ БУДУ! Понятно что в FixPrice, на полках лежит практически такой же КИТАЙ (по крайней мере, похожий визуально). ВОПРОС: зачем покупать на Али, если под боком и без этапа пересылок, есть российский продавец с хорошей репутацией?
3) цвет силиконовых форм для выпечки
Как и все барышни люблю яркие цвета и "гаджеты".
Но силиконовые формы для духовки - это не та тема.
Чем ярче изделие, тем больше пигмента в составе.
Чем бледнее цвет посуды за запекания, тем лучше/безопаснее для продуктов заливаемых в форму. Кстати, проверить стойкость окраски силиконового изделия проще всего при первоначальной обработке свежекупленных форм. Я их кипячу с моющим средством в течении 5-10 минут. Если вода вдруг поменяет цвет (окрасится), у детворы во дворе появится новая игрушка для лепки пасок из песка. К слову сказать, подобного, за время использования силиконовых форм разных производителей - не было ни разу!
4) плотность силиконовых форм
Силиконовая форма, силиконовой форме рознь! Даже в том же FixPrice! Форма для выпечки должна иметь плотную структуру и хорошо держать форму при наливе продукта для запекания. Мягкая и рыхлая структура - это реальная проблема, так как тесто будет выливаться при любых движениях и перемещениях.
Вроде не много критериев, а найти силиконовые формы для выпечки в соответствии с ними и по адекватной цене, это проблемка. Но она решаема с помощью FixPrice! Именно там я нашла свои формочки для мафинов! Она продаются комплектом по 4 штуки, а цена соответствует текущему уровню продаж в сети FixPrice. Мне, формы для выпечки, обошлись по цене 40 рублей (покупала несколько упаковок, пару лет назад).
Про особенность готовки в силиконовых формах для выпечки:
Никаких особых "танцев с бубнами" вокруг этих "емкостей" для выпечки в духовке не нужно! Перед добавлением смеси в формы, просто сполосните (смочите) внутреннюю часть обычной водой (маслом ничего мазать не надо)!
В этих мини-формах из FixPrice, приноровилась готовить не только кексы и мафины, но и сырники, порционные mini-запеканки из овощей и даже котлетки!)
Про чистку силиконововых формочек:
Чем меньше форма, тем труднее её мыть! А если формочек много. то процесс чистки становится весьма проблемным и трудозатратным!
Учтите, что реально отчистить формочки из силикона изменившие цвет на грязно-коричневый - это из области фантастики! Особенно если потемнение произошло по причине того, что Вы спалили и продукт и форму. Это случай "неоперабельный"!
Если же, силиконовая форма просто немного потемнела из-за налёта жира, то шансы привести изделие в первоначальный вид ЕСТЬ и они очень хорошие! Лично я, для улучшения цвета и снятия нагара применяю "бабушкин способ", которым так же чищу "неподдающиеся" эмалированные кастрюли и металлические формы для пасхальных куличей.
Для очистки силиконовых форм потребуется: ёмкость в которой можно кипятить (можно взять кастрюлю-кандидата "на выкидос", глядишь передумаете избавляться от "гаджета"), чистящий порошок (используйте любой который есть, хоть порошок для стиральных машин, хоть для посудомоечных), вода и растительное масло.
В ёмкость-кастрюлю выливаете/засыпаете компоненты и кипятите от 15 до 30 минут. Пропорции: на 2-3 литра воды по половине стакана порошка и масла. После кипячения - формы хорошо промываете в воде. Результаты чистки силиконовых форм Вы видите на фото.
Вот и всё, что хотелось рассказать по данной теме. Силиконовые формы для выпечки в духовке - одно из лучших изобретений для кухни! Рекомендую и поддерживаю хвалебные отзывы! Спасибо, что читаете!