Маленький опыт работы в цветочном киоске в 200 квадратов

8 марта – самый жуткий день для продавцов цветов и самый прекрасный для владельцев цветочного бизнеса, чьи доходы за праздник могут быть выше, чем за несколько месяцев работы. Ажиотаж начинается еще 6 числа, а заканчивается лишь 9, за это время раскупают все цветы, вплоть до чахленьких и страшных.

Довелось мне, в прошлом году, устроиться на работу в цветочный магазин. Так романтично, думала я, каждый день среди цветов, буду ухаживать за ними, продавать красоту.

Продавец должен продавать, наивно считала я, а оказалось все не так просто.

В первый же день меня заставили выучить названия всех срезанных цветов, которые были в магазине. Цветы поступали к нам из Голландии, поэтому названия были на латинском языке. Оказывается 90% срезанных и горшечных цветов на российском рынке из Голландии. Ежегодный экспорт составляет порядка 15 млн. евро в год. В Голландии проводят аукционы, на которых цветочки стоят в переводе на наши деньги 2-4 рубля за штуку, а в России уже в 20 раз, минимум, дороже.

Есть у этих цветочков одна особенность – они не пахнут. Селекционеры Голландии бьются над выведением цветов без запаха потому, что много людей в мире страдают аллергией на цветы, особенно на такие, которые выращивают с помощью химикатов, а это вся линейка из Голландии. Зато, такие цветы могут хорошо переносить длительные переезды в фурах и хранение, не теряя товарного вида.

В магазинах редко у кого, разве что у флористов, может возникнуть аллергический шок потому, что срезанные цветы и готовые букеты хранятся, как правило, в холодном помещении с температурой близкой к 0 градусов. Даже бутоны роз и лилий могут не раскрываться там по две недели и выглядеть отлично.

Единственное, на бутонах, лепестках, иногда можно увидеть ржавчину, говорят, что это от капель воды и такие листья удаляют из бутонов роз. Поэтому, когда покупаите, смотрите, чтобы бутон розы не был рыхлым и худым – это значит, что его почистили и долго он не простоит.

Понятно, что в киосках нет холодильников для цветов и, работая там с голландскими цветами, реально можно получить аллергическое заболевание.

Когда вы приносите голландские цветы домой, особенно лилии, то ставьте подальше от того места, где спите, где кушаете. Чтобы цветы дольше стояли, нужно стебли подрезать под углом и ставить в воду комнатной температуры. В вазу следует положить какой-нибудь серебряный предмет. Серебро лучше, чем таблетки аспирина.

Старайтесь не покупать готовые букеты, во-первых, неизвестно сколько они уже простояли, во-вторых их, как правило, делают с добавлением цветов, которые уже давно ждут, чтобы их купили. Вообще, розы, выращенные без химикатов, похожи на пионы когда распускаются, и они стоят в пределах недели. У нас таких не было, хотя были местные розы и тоже без запаха.

Дольше всего стоят хризантемы, но не покупайте в горшке нераспустившиеся, они могут не раскрыться.

Некоторые растения приезжают больными, это факт, на некоторых трипс, уж не знаю какой, может и калифорнийский. Конечно, вы можете его не увидеть, так как цветы каждый день очищают от засохших, поврежденных листьев и бутонов, опрыскивают, моют, приводя в товарный вид. С цветущими горшечными растениями сложнее всего, их надо быстрее продать потому, что цветы быстро вянут, а плоды, например, у каламондина, опадают через пару суток.

Работая продавцом, сначала, я чистила цветы, мыла прилавки, оклеивала штрих-кодами горшки, комплектовала заказы, формировала накладные, таскалась с покупателями по всему магазину, помогая выбрать товар, а чаще просто нужно было просто добежать до терминала, пикнуть штрих-код и вернуться.

Сейчас модно устанавливать датчики, которые распознают по штрих-кодам цены, но покупателям не особо удобно бегать с каждым горшком к такому. Начитавшись книг, я рассказывала покупателям все что знала о том, что одно растение ядовито, другое любит солнце, третье тенек. Многие не хотят быть «девочкой на побегушках», но меня это не напрягало, я считала, что помогать клиенту выбрать и есть обязанность продавца.

Потом мне запретили все это делать. Продавец, к сожалению, оказалось должен молчать и сидеть на терминале, потому что нельзя рассказывать много о продукте, нельзя говорить, что определенные растения ядовиты или привередливы и будут расти у вас дома, впрочем, и обратное тоже нельзя было говорить. Надо было говорить, что-то как-то, но непонятно как и только после того, как покупатель подойдет к вам сам.

Бухгалтер, а именно бухгалтер почему-то заведовала продавцами, каждый день прямо при покупателях давала нам нагоняи. Да, у меня были ошибки, пока я изучала программу, познавала «эксклюзивные» места хранения в торговом зале проданного товара. Однажды я залила цветы и меня "чуть не убили".

Очень грустно было сидеть на терминале 12 часов, когда нет покупателей, а они появлялись только два раза в неделю, в остальные дни их было очень мало, можно было волком выть. За день 100 человек, дай Бог бы набралось. При этом директор считала, что у них высокая проходимость. Короче, тупо сидеть и смотреть на компьютер на терминале, получать нагоняи за каждое свое действие, каждый день – прилюдная порка - обязательная часть программы, мне надоело и я уволилась. Зато теперь я понимаю, почему, когда заходишь в магазин в России, продавцы смотрят на тебя с тухлым видом, а вот в таких эксклюзивных случаях и даже не подходят.

8 марта – самый жуткий день для продавцов цветов и самый прекрасный для владельцев цветочного бизнеса, чьи доходы за праздник могут быть выше, чем за несколько месяцев работы. Ажиотаж начинается еще 6 числа, а заканчивается лишь 9, за это время раскупают все цветы, вплоть до чахленьких и страшных.

Довелось мне, в прошлом году, устроиться на работу в цветочный магазин. Так романтично, думала я, каждый день среди цветов, буду ухаживать за ними, продавать красоту.

Отправить другу

Ссылка и анонс этого материала будут отправлены вашему другу по электронной почте.